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1、浸出法制油的产出率计算1物料分配等式设：粕产出率为X%浸后毛油产出率为y%油料皮壳产出率为z%水分变化量为A (原料含水量与产品含水量之差)杂质及工艺损失为B则有下式成立：x%+y%+z%+A+B=100% (a)其中：A=w%-(w1% x%+ w2% y%+w3% z%) (b)w%原料含水量w1%粕含水量w2浸后毛油含水量w3 皮壳含水量水分变化量A与物料在工艺过程中的水分变化量无关。杂质及工艺损失 B由两项组 成：一项是进入补除掉的杂质中的物料和散发在空气中的粉尘 (此物料量甚小，可忽略)， 中一项是被除掉的杂质。即：B=J1%-J2% (c)J1%原料含杂率J2%经筛癣去石、去铁后的
2、物料含杂率将(b)、(c)、两式代入(a),则有如下物料等式：x%+y%+z%+w%-(w1%+w2%y%+w3%z%)+ J1%-J2%=100% (a)整理得：x+y+z+w-(w1%. x+ w2%. y+w3% z)+ J1-J2=100 (1)2 油量分配等式 设：原料含油率为 e% 粕残油率为 e1% 皮壳含油率为 e2% 显然有下式成立：y%+ el%, x%+ e2%. z%= e%整理得：y+ e1% - x+ e2%，z=e (2)3 蛋白量分配等式应该指出的是对不脱皮壳的油料进行加工时，该项不成立，即z=0,仅用(1 )、( 2)两式联立方程组，即可满足要求。 设：原料蛋
3、白含量为 p%粕蛋白含量为 p1% 皮壳蛋白含量为 p2%同理有下式成立： p1%, x%+ p2%, z%=p% 整理得： p1%, x+ p2%, z=p (3) 将(1)、(2)、(3)式联立方程级，则得： x+y+z+w-(w1%, x+ w2%, y+w3%,z)+ J1- J2=100 (1)y+ e1%，x+ e2%，z=e (2)p1% - x+ p2%，z=p .( 3)显然这是一个以x、y、z为未知数的三元一次方程组，解这个方程组即可求得产出 率。4 举例某浸出油厂采用脱皮工艺加工 1000t 大豆，经化验原料的重量百分比成分如下：原料含水量：w=13原料含油量：e=18原
4、料含蛋白：p=36、原料含杂量：J1=1计划加工后豆粕及大豆皮壳粉质量如下(重量百分比)：豆粕含水量：w仁12.5、粕残油：e仁1、含蛋白质：p仁4&大豆皮壳粉含水：w3=12大豆皮壳粉含油：e2=4、大豆皮壳粉含蛋白：p2=15、浸后毛油含水：w2=0.1、清理后物料含杂： J2=0.2试计算产出率、加工损失。解：将以上参数代入方程组，则得：x+y+z+13-(12.5% x+0.1%. y+12%.z)+1- 0.2=100(1)y+1% x+4%. z=18.(2)48% x+15%. z=36.(3)解得： x=73.176 即豆粕产出率 73.176%、 y=17.035 即浸后毛油产出率 17.035%、z=5.837即大豆皮壳粉产出率5.837%,总产出率=x%+y%+z%=96.048%不难发现杂质损 失 B=1%-0.2%=0.8% 水分变化量 A=w%-(w1% x%+ w2% y%+w3% z%)=13%-(12.5% - 73.176%+0.1%17.035%+12% 5.837%)=3.136%(加工过程中水分损失量)，总损失 A+B=3.136%+0.8%=3.936%掌握了产品的产出率， 将其分别乘以各自的市场价格后再相加即为产值， 扣除成本， 就可以得出加工这批原料的经济效益。