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1、不吃变质食品授课教师：李娟活动名称：不吃变质食品活动班级：培智六年级活动提示：本次教学活动将学习内容与学生生活相结合，从生活出发，为生活服务，丰富学生的生活知识，让学生更加健康地成长。活动目标：1、通过观察，了解食品包装袋上的日期。 2、通过学习，知道变质食品的危害。 3、如何辨别食品是否变质，预防食物中毒。活动重点：通过学习，知道变质食品的危害。活动难点：如何辨别食品是否变质。活动准备：1、教学课件 2、水果 3、师生收集的各种食品包装袋活动过程：一、导入 1、出示腐烂变质的水果实物 师：同学们，这些水果可以吃吗？为什么呢？（学生议一议） 师归纳：不可以吃，水果腐烂变质了，吃了容易生病或中毒
2、，容易发生恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状。 2、师：为了我们的健康，我们不吃变质的食品。（板书课题）二、新授 1、出示水果实物 师：同学们，如何辨别水果是否腐烂变质呢？（1）学生议一议。（2）请学生说一说辨别的方法。（3）师归纳：这种没有包装的食品，像香蕉、苹果等水果可以看看颜色，闻闻气味，如果腐烂变质了就不能再吃了。2、出示图片：有包装的变质食品（发霉的面包、蛋黄派等） 师：同学们，这些食品可以吃吗？为什么呢？（学生议一议） 师归纳：不可以吃，这些有包装的食品发霉了，变质了，吃了容易生病或中毒，容易发生恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状。3、出示实物：有包装的变质食品老师撕开变质食品的包装袋，让学生
3、看一看该食品的颜色是否发生改变，闻一闻食品的气味是否也发生改变。（学生议一议） 师：变质的食品，颜色和气味都发生了改变。保质期内的食品因贮存方法不当也会导致食品变质，食用后易引起中毒。 4、出示实物：有包装的过期食品 师：过期食品容易变质，食用后易引起中毒或生病。为了预防食品中毒，我们不吃过期食品。 师：如何辨别包装食品是否过期呢？（学生议一议） 师归纳：看日期 （生产日期和保质期）请学生拿出课前准备好的食品包装袋，观察食品包装上的日期。（1）请学生说出该食品包装袋上的生产日期和保质期。（2）请学生说一说该食品是否过期，说说理由。师：有些食品包袋上没有直接标明食品的保质日期至哪一天，需要同学们计算才能判断该食品是否过期。举例 提示1：保质期比较短的食品最好尽快食用。举例 提示2：购买食品时，最好选择生产日期与现在的日期比较接近的。举例 提示3：保质期内的食品因贮存方法不当也会导致食品变质，食用后易引起中毒。举例三、巩固练习 1、请学生挑选没有腐烂变质的水果，并说说理由。 2、请学生挑选没有过期变质的包装食品，并说说理由。四、课堂小结 1、变质食品有哪些危害？（变质的食品，食用后易中毒或生病，易发生恶心、 呕吐、 腹泻、 头晕等症状。） 2、如何辨别食品是否变质？（看颜色 闻气味 看日期）