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1、舌尖上的,美味,授课教师：徐红,目,录,在美食中感受中西方的味道,壹,（一）中国的饮食文化具有明显的区域性，最具特色的八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。中国的饮食还具有季节性。在炎热的夏天我们一般都喜欢吃凉拌、冷冻的食物，在寒冷的冬天我们喜欢吃像火锅这样的热气腾腾的饭菜。中国饮食还有一个特点就是医食结合。就是利用食物具有哪些药用价值，我们可以把它做成美味的食物，达到对疾病的防御和治疗的效果。,壹,（二）西方的饮食文化有起伏而又悠久的历史，我们可以说意大利菜是鼻祖，法国菜是国王、美国菜是西方的新贵。 西方国家的日常饮食都是以肉食为主、素食为辅，这是一个重要的特点。中国有著
2、名的八大菜系，西方国家也有很多饮食种类，著名的有意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等等。,贰,8,6,4,2,8,6,2,1,4,3,01饮食观念的对比,VS,1.1美味与营养的观念不同,VS,1.2铺张与节俭的观念不同,01饮食观念的对比,VS,1.3赴宴时间与着装观念不同,01饮食观念的对比,02饮食方式的对比,VS,2.1共餐制与分餐制,02饮食方式的对比,VS,2.2用餐器具的对比,03饮食内容的对比,VS,3.1食物种类与摆盘的对比,3.2食物名称的对比,VS,狮子头,东坡肉,意大利面,炸鸡腿,03饮食内容的对比,04餐桌礼仪的对比,VS,叁,中西方餐饮文化的融合,谈谈你对中西方餐饮文化的认识。,叁,中西方餐饮文化的融合,中西结合,吃出健康,吃出快乐,介绍你最喜欢的中餐或者西餐。,