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1、酵母细胞的固定化,复习提问,酶既能与反应物接触，又能与产物分离，同时固定在载体上的酶还可以被反复利用,一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成需要一系列的酶促反应才能得到,成本低，操作更容易,不足是 。,固定后的细胞与反应物不容易接触，可能导致反应效果下降等。,基础,新授内容,酵母细胞的固定化实验,实验操作,1.酵母细胞的活化,2.配制CaCl2溶液,称取无水CaCl2 g，放入200mL的烧杯中，加入 mL的蒸馏水，使其充分溶解,0.83,150,3.配制海藻酸钠溶液,4.海藻酸钠溶液与酵母细胞混合,5.固定化酵母细胞,反思探究,1.你制作的凝胶珠符合要求吗？你是如何检验的
2、？,2.你在制作过程中遇到什么问题？是什么原因造成的？可以怎样解决？,3.制作好的凝胶珠需要进行鉴定吗？可以怎样鉴定？,课堂练习,某实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程如下：活化酵母细胞：称取定量干酵母与定量蒸馏水混合并搅拌，使酵母细胞活化；配制CaCl2溶液：将无水CaCl2溶解在定量蒸馏水中，配制成一定浓度的CaCl2溶液；配制海藻酸钠溶液：用定量的海藻酸钠直接溶解在定量的蒸馏水/无菌水中，配制成溶液；海藻酸钠溶液和酵母细胞混合：将活化的酵母细胞迅速加入到刚配制成的海藻酸钠液中，充分搅拌混合均匀；固定化酵母细胞：用注射器以恒定的速度缓慢将海藻酸钠和酵母细胞混合液滴加到配制好的CaCl2溶液中，观察凝胶珠形成。,(1)请你指出其中两处错误的操作,(2)刚形成的凝胶珠要在CaCl2溶液中浸泡30min左右的目的,让凝胶珠形成稳定的结构,（3）若制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，则说明海藻酸钠浓度,过低,课堂小结,活化酵母细胞：配制CaCl2溶液：配制海藻酸钠溶液：海藻酸钠溶液和酵母细胞混合：固定化酵母细胞：,关键步骤,凝胶珠的检查方法：影响酵母细胞固定化的因素：固定化酵母细胞的鉴定方法：,看、挤、摔,海藻酸钠的浓度、注射器与液面的高度和滴加的速度,葡萄糖溶液中进行酒精发酵,一、制备固定化酵母细胞的过程,二、制备固定化酵母细胞的过程交流与反思,谢谢您THANKS,