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1、澳洲葡萄酒和欧洲旧世界葡萄洒的洒标比较起来，澳洲的洒标算是非常活楚且容易瞭解。其中最大的特色就是标示葡萄种类及其产区。对品饮者来说，这些资讯有助于判断一款洒的风格和特色，也无疑making life much easier。1. 酒庄、商标 (洒庄 logo ) (Winery/T rade Mark)2. 年份(Vintage)年份是指葡萄收成的年份，法规并没有强制标示。但若标示年份，至少85%的葡萄是探用该年份收成的葡萄。3. 洒款系列(The Range)4. 葡萄品种(Grape Varieties)澳洲法规并没有限制可以酿裂葡萄洒的品种，也没有强制标示葡萄品种。但若要标示则必须遵循规
2、定：(1)标示单一葡萄品种。至少85%的葡萄是探用该葡萄品种。如为blend，至多标示5个品种，标示的品种要超过整体 95% ,单一品种至少5% o(3)或至多标示3个品种，总标示品种要超过85%，单一品种至少20%。范例 A: 90% 的 Cabernet 和 5% 的 Merlot符合规则(1)和(2),则可选择标示 Cabernet或Cabernet Merlot 皆可。范例 B： 70% 的 Shiraz、16% 的 Cabernet 和 14% 的 Merlot符合规则(2),则可标示Shiraz Cabernet Merlot范例 C: 60% 的 Cabernet 和 25% 的
3、 Merlot符合规则（3）,则可标示Cabernet Merlot 。5. 葡萄产区(Geographical Indication)探用葡萄的产区，法规并没有强制标示，也不必为洒庄所在地。但若为 blend 要标示时，可选择标示省份，区域 (State/Zones) 如 South Australia/Limestone Coast 、 产 区(regions) 如 Coonawarra 、 副产区 (Sub-regions)。(1) 标示单一葡萄产区。至少85%的葡萄是探用该葡萄产区。(2) 如果为blend (混合)，至多标示3个葡萄产区，标示的产区超过 整体的95%，其中单一产区至少
4、含5%。举例来说，75% Clare 15% Barossa 5% McLaren Vale,则可标示 South Australia 、South Eastern Australia 或 Clare Barossa McLaren Vale 。6. 容量(Volume)澳洲法规强制标示于洒瓶正面，字体高度至少要3.3mm。7. 产国(Country of Origin)澳洲法规强制标示 Produce of Australia 或 Australian Wine 。Approx （大约）8.另外澳洲法规还强制标示：1. 洒精浓度（Alcohol Content ）:如 12%2. 标准杯 S
5、tandard Drinks （Istandard drink=10克洒精）英国采用的1单位的洒精饮料约含乙醇89克。在北美洲1标准杯含乙醇12克。计算方式为 洒精数量（克）=容量X洒精浓度（12%=0.12 ） X 0.789（洒精密度-0.8）澳 洲有众多的爱洒人士，为了维护饮洒与非饮洒人士的健康及行车安全，澳洲洒驾的罚则很重，政府除了加强宣导及严格执法之外，在洒瓶标上则规定标示 出"STANDARD DRINKS ”标准饮洒量”的数据及 “ Enjoy responsibly ” 享用美洒，负责任之警语。例如红洒的洒精含量是13%，则整瓶750ml的红洒其STANDARD DR
6、INKS则会依法规标示8,这对饮洒人而言无需计算就能活楚依循，整瓶洒的洒精含量是8倍的标准值，因此安全的饮洒范围则是只能饮用 1/8瓶，或是与8个好友一起分享。这种法定的"STANDARD DRINKS ”的标示也 在英国及加拿大等国施行。其实，医学界公认正常的男人每日饮洒不可多过4个STANDARD DRINKS,女人每日平均不可超 过2个STANDARD DRINKS。一罐含3.8% 低洒精啤洒 ，等于1个 STANDARD DRINKS一罐含5% 低洒精啤洒，等于1.5个 STANDARD DRINKS 180ml洒精含量 12% 的餐洒， 等于 1.8 个 STANDARDDRINKS 。一瓶750ml的餐洒, 等于7至8个 STANDARD DRINKS 。30ml含40% 洒精的烈洒，就已经等于1个STANDARD DRINK 了(30x0.40x0.8=9.6 克 standard drink )9.过敏原声明(Allergens Declaration)A. Preservative (220)二氧化硫(sulphur dioxide )超过 10mg/kg 。B. 澄活媒介(fining agent )如蛋白、牛奶、鱼胶。C. 非葡萄产生之丹宁酸，如：栗子、坚果。4 / 4