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1、学习 好资料康师傅牌方便面市场调查报告目录:、尸、 亠前言一、调查目的及意义二、调查的内容（一）、需求量的调查（二）、购买动机的调查（三）、价格的调查（四）、销售渠道调查三、市场调查对象及范围四、调查所采用的方法五、市场调查分析（一）、产品市场（二）、SWO分析（三）、STP分析（四）、综合分析六、调查问卷的总结七、附件、八 、前言我们都知道“民以食为天” 。面食是主食中的一种形式，起源于东 汉时期，目前已成为世界上仅次于面包的第二大主食产品。而方便面 产业是面食产品中无法忽略的一个产业。它的方便性和快捷性造就了 它成为人们生活中不可缺少的地位。至今为止，作为方便面市场三大 巨头之一的康师傅集
2、团，面对当今日益激烈的市场，推出了康师傅牌 老坛酸菜牛肉面。但面对如今竞争激烈的市场，康师傅方便面临着巨 大的挑战。康师傅在吸取早期的失败经验后，采取“避开主道，包抄 两厢”的策略，不断推出新品采取差异化的营销策略跟康师傅竞争， 同时在广告投入、终端促销等诸多方面加大力度，不断丰富其市场经 验合专业的市场营销手法。作为方便面市场中的重要一块，校园市场拥有巨大的市场潜力， 理所当然，现今校园市场成为商家关注的重点，竞争强度更为激烈。 康师傅集团也把眼光面向了这一市场。然而，在同行方面统一在市场 上占有一定的市场，对康师傅造成了一定的冲击。针对当前的市场情 形，我们通过调查得出以下结论。一、调查的
3、目的及意义（一） 调查目的：1、了解人流量对康师傅方便面销售的影响；2、了解年龄因素对康师傅方便面销售的影响；3、了解价格对康师傅方便面销售的影响4、了解销售渠道对康师傅方便面销售的影响（二）调查意义 :意义：在现在的市场中，生存是企业最基本的需求，全面了解消 费者则是生存的必要条件，消费者的需求开始于产品定位更新换代中 同步，并超越了它，消费者的需求是企业所追求的目标。市场调查在 企业的经营活动中起着重要的作用，企业家依赖市场调查数据来做决 策。为了成为市场的佼佼者，我们要与消费者建立沟通的平台，要通 过消费者的心声来传递，真正做到是消费者所需要的产品。在市场调 查上，对于消费者的购买行为更
4、为重视，使市场调查方法上更求精准， 所以进行了市场调研。同时此次调查也能了解大众对方便面市场产品品牌、口味、价格 等的喜好，了解消费者的购买行为，对所调查的信息作出结论，对产 品的进一步发展做出更好的决策。、调查的内容：（一）需求量的调查主要调查的内容是：1 、对大学西路、西乡塘市场区和南宁职业技术学院三个地区的 学生总人数进行大概的统计，估计泡面的需求量。2、对三个地区的各超市、高校以及民工聚居等人数密度比较大 的地区进行调查泡面的需求量。3、对不同时间段的人对泡面的需求量进行调查并进行分析、对 比（二）购买动机的调查主要调查内容是：1 、调查不同年龄阶段购买康师傅方便面口味的原因（儿童、青
5、 少年、上班族以及老人）2 、调查各年龄阶段对泡面的动机3 、调查各年龄阶段对该品牌的认识程度，以及对该产品其竞争 品牌的观念和品牌的忠诚度（三）价格及地点调查主要调查内容是：1 、消费对价格的接受程度以及地点的选择2 、该产品的市场价格定位和理想购买地四）销售渠道调查主要调查内容：1、企业直销占总销量的比列2、零售店销售占总销量的比列3、与竞争对手的销售渠道进行对比，我们的优势三、市场调查对象及范围一） 调查对象：主要针对 15-35 岁的年轻群体，包括高校 大学生的其他社会各阶级群体。二） 调查范围：对大学西路、西乡塘市场区和南宁职业技术学院三个地区的各超市及一些促销场所四、调查所采用的方
6、法主要内容： 1、观察法2 、调查问卷法（实地问卷、网上问卷）3 、抽样调查法观察法：一，我们通过观察各超市里消费者去购买康师傅方便面 的次数以及人流量来了解其销售情况；二，我们可以去查看各超市的 票据显示来收集数据，了解消费者对康师傅方便面的购买状况。更多精品文档学习-好资料调查问卷法：（1）实地问卷：我们设计一份调查问卷，然后到各 个超市或人流量多的地方进行问卷活动，把收集好的资料整理，并对 其进行分析；（2）网上问卷：用邮件的方式把问卷发到一些 QQ好友或者亲人的的邮箱里，收集好的资料整理，并对其进行分析；（三）抽样调查法：我们采取随机抽样法。从西乡塘市场 和南宁职业技术学院三个地区选取
7、儿童、大学生、白领以及老年 人进行调查。在两地区各抽取50，其中儿童共抽取15人，学生抽 取20人，白领抽取5人，其他人士抽取10人。样本设计：抽取比列样本数量白领阶层5%5大学生20%20儿童15%15其他10%10五、市场调查分析1、产品市场：目前康师傅牌方便面在南宁市大学生市场上具有十分明显的优学习-好资料势，有关数据显示：67%勺学生都有吃方便面的习惯。 作为广西的首府 南宁市，这里是广西众多高校聚集最多的城市，呈现以下几个特点：（1）市场集中度高，竞争格局已经形成。（2）市场细分与产品细分越来越明显。2、SWO分析：S .优势W .劣势1. “康师傅”品牌知名度较高2. “康师傅”市
8、场占有率较咼3. “康师傅”方便面口味较好1. 该产品口味略带地区特色，太过独特2. 消费者对于“方便面是垃圾食品”的认知比较深3. 方便面产品口味种类较少O .机遇T .威胁1. 南宁大学生销售市场潜力巨大2. “康师傅”品牌方便面深受大学生喜欢1.其他各种品牌方便面的竞争，如统牌方便面 消费者消费观念的改变（一）、优势：1.“康师傅”品牌知名度较高作为北京2008年奥运会赞助商，“康师傅”有着较高的知名度 更多精品文档根据调查显示，当前大学生选购产品多考虑品牌，因此对于具有知名 度高的康师傅方便面在大学生市场上有着较强的竞争力。2 “康师傅”市场占有率较高 康师傅是方便面行业的第一大巨头，
9、 目前销售市场占有率在不 断上升中，销售额占全国方便面销售总额的比例为 13.7%。3. “康师傅”方便面口味好根据调查分析，有 63%的大学生消费者对“康师傅”方便面口 味有着较高的评价，而目前大学生对口味的要求比较高，所以具有较 强的市场竞争力。（二）、劣势：1. 该产品口味略带地区特色，太过独特该产品味料包里的酸菜采用的是我国西南特有的一种菜（青菜） ， 还加四川特有的盐水来腌制。具有西南地区特色口味。还有其它口味 的如红烧牛肉面，香辣牛肉面，酸菜仔鸡面，酸辣牛肉面，爆椒牛肉 面，泡椒牛肉面，剁椒排骨面等都比较偏辣口味，但就南宁本地来讲 还是有很多人不喜欢拉辣口味。2. 消费者对于“方便
10、面是垃圾食品”的认知比较深 方便面主要成分是碳水化合物， 所附带的汤料也含有较多的味精， 而蛋白质、维生素、矿物质等人满日常的营养物质含量少。长期使用 对人体具有不好的影响， 危害人的身体健康。 据调查有 77%的大学生认 为食用太多方便面不好。3. 面产品口味种类较少学习-好资料相比于其它种类的方便面，“康师傅”方便面口味较少（三）、机遇：1. 南宁大学生销售市场潜力巨大南宁市是大学生聚集的地方，大学生人数众多。据数据统计估算目前就西乡塘区的大学生人数有 53万人，而本地和外来流动人数有45 万人，总的来说南宁西乡塘区的总人口大约有150万人口。所以销售市场具有较大的市场潜力。2. “康师傅
11、”品牌方便面深受大学生喜欢大学生对口味的要求比较高，目前康师傅品牌方便面口味有48种，最受欢迎的有红烧牛肉面，香辣牛肉面，酸菜仔鸡面，酸辣牛肉面，爆 椒牛肉面，泡椒牛肉面，剁椒排骨面，东坡红烧肉面，红烧排骨面， 葱烧排骨面等。这些品牌的方便面口味都比较偏辣偏酸等都是大学生 比较喜欢的口味，所以具有较强的市场竞争力。（四）、威胁：1. 其他各种品牌方便面的竞争，如统一统一牌方便面具有较长的市场经验，在消费者心里占据有重要的位置，近几年来统一不断改变自己的品牌不断推出新口味方便面，如统一的红烧牛肉面、香卤、辣味等被众多消费者喜欢。2. 消费者消费观念的改变目前消费者的消费观念在不断改变，提倡健康饮
12、食，碳水化合物五等速食品慢慢被消费者摒弃。3. STP分析（1）、市场细分：“康师傅”方便面主要有以下市场其中方便面市场包括有区域的 细化和商品的细化。主要产品有康师傅牌下的红烧牛肉面、葱香排骨 面、老坛酸菜面等。注重口味、价格、配料。区域的细化主要采用地理细分标准将南宁内市场细分为多个区 域，每一区域都有专属经销商。商品的细化主要采用顾客类型和产品 用途划分出商品口味的细分和商品价格的细分。（2）、目标市场： 来自大学西路、西乡塘市场区和南宁职业技术学院三个地区的各 超市及一些促销场所的消费者。喜爱“康师傅”方便面的学生。（3）、市场定位：产品在校园的主题定位。产品在校园的档次定位， “康师
13、傅”方便面在行业中占有优势。4、综合分析“康师傅”品牌方便面市场上的占有率是比较明显的，但如果口味 上能改进一些，变得符合大多数消费者的口味会更好， 如把方便面的销 售理念向健康方便面转变，把油炸为主的方便面转向不用油炸的方便面，同时在 料包里加一些有机的蔬菜，或者添加一些营养高的配料，逐渐转变方便面的销售 理念，迎合消费者的观念的转变 。同时应加大宣传力度，提高知名度。六：调查问卷的总结更多精品文档学习 好资料“康师傅”品牌方便面在市场上的占有率是比较明显的， 具有较强 的市场竞争力，西乡塘区的总人口大约有 150 万人口，其购买人口主 要是以青年学生群体为主占 60%，儿童为辅占 25%，
14、其他年龄阶段的消 费者占 15%，市场潜力巨大； 但随着消费者观念的改变， 方便面市场存 在越来越明显的威胁，康师傅牌方便面药在市场上占有一定的市场优 势，就要把方便面的销售理念向健康方便面转变，在口味上进行改进， 把油炸为主的方便面转向不用油炸的方便面，研发新口味，变得符合 大多数消费者的口味；同时应加大宣传力度，提高知名度，多进行促 销优惠活动；在价格上做调整，扩大市场份额。七：附件大学生方便面市场调查问卷1. 是否经常吃方便面？A.是B.否C.偶尔D.从不2. 您首选的方便面品牌是什么？A.康师傅B.统一C.今麦郎D.其他3. 这个品牌的方便面最吸引您的方面是什么？（多选）D. 口味E.
15、品牌I.营养J.其他A.价格B.配料C.份量F.包装G质量H.健康4. 您是怎么知道这个品牌的？（多选）更多精品文档A.广告B.互联网C.商场促销D.朋友E.父母F其他5.您可以接受的方便面价格是？（1）（2）.袋装：A.1元以下. 桶装： A.2.53.5 元B.1.01.5 元B.3.54.5 元C.1.52.0 元C.4.55.5 元D.2 元以上D.5.5元以上6. 您一般购买什么包装的方便面？A.袋装B.桶装C淋装D. 碗装E. 五袋组合装F.整箱G.其他7. 当看到别人购买其他品牌的方便面时，您会尝试吗？A.很可能会B.有可能会C.不太可能会D.不会8. 您喜欢什么口味的方便面 ?
16、 （多选）C.酸菜牛肉面多选）B.学校内的超市D.统一卤肉面C.家附近商店D.其他A. 红烧牛肉面 B. 香辣牛肉面H.其他9. 您一般在哪里购买方便面？A. 大卖场或大型超市10. 您购买方便面的原因是？A.省时方便B.好吃11. 以下赠品您喜欢什么？A.塑料饭盒B.榨菜12. 您每月花在方便面上的费用是？A.0 元B.010 元13、对于夜宵，你更倾向于 ?A 方便面B 食堂内食用C.价格便宜D.其他C.香肠D.其他C.1020 元D.20 元以上C 零食D 其他谢谢您的真诚合作！学习-好资料第二小组大学生方便面市场调查问卷数据1.是否经常吃方便面?A.是16B.否16C.偶尔 50D.从
17、不 42.您首选的方便面品牌是什么？A.康师傅 55B.统一 23C.今麦郎7D.其他 53.这个品牌的方便面最吸引您的方面是什么？A.价格 29B.配料 40C.份量 22D. 口味 59E.品牌 15F.包装8G.质量24H.健康13I.营养8J.其他94.您是怎么知道这个品牌的?A.广告 46B.互联网 25C.商场促销45D.朋友 30E.父母 6F.其他155. 您可以接受的方便面价格是？ 袋装：A.1元以下 3B.1.0-1.5元15C.1.5-2.0元39D.2元以上18桶装：A.2.5-3.5元 16B.3.5-4.5元 34C.4.5-5.5元 22D.5.5 元以上 16.
18、 您一般购买什么包装的方便面？A.袋装 58B.桶装 10C.杯装6D.碗装 6E.五袋组合装5F.整箱7G.其他17.看到别人购买其他品牌的方便面时您会尝试吗？A.很可能会 13B.有可能会36C.不太可能会26D.不会 118.您喜欢什么口味的方便面？A.红烧牛肉面 23B.香辣牛肉面 38C.酸菜牛肉面55D.统一卤肉面17 E.其他89.您一般在哪里购买方便面？A.大卖场或大型超市46 B.学校内的超市60 C.家附近的商店32 D.其他 910.您购买方便面的原因是？A.省时方便47B.好吃 21C.价格便宜17D.其他1111.以下赠品您喜欢什么？A.塑料饭盒16B.榨菜30C.香肠 28D.其他 1312.您每月花费在方便面上的费用是？A.0 元8B.0-10 元 45C.10-20 元 23D.20 元以上 513.对于夜宵您更倾向于？更多精品文档学习-好资料A.方便面 13B.食堂内食用 30C.零食22D.其他 21