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1、孕妇可以吃茄子不导读：我根据大家的需要整理了一份关于孕妇可以吃茄子不的内容， 具体内容：孕期，孕妈咪们被叮嘱着要注意营养均衡，瓜果蔬菜是每天必 不可少的食材，与苦瓜同样具有清热解暑的茄子容易吸引着孕妈咪的眼 光，但是同为凉性蔬菜的茄子是否适合孕妇食用呢？孕妈咪吃茄子是否会 产生不.孕期，孕妈咪们被叮嘱着要注意营养均衡，瓜果蔬菜是每天必不可少的 食材，与苦瓜同样具有清热解暑的茄子容易吸引着孕妈咪的眼光，但是同 为凉性蔬菜的茄子是否适合孕妇食用呢？孕妈咪吃茄子是否会产生不利影 响呢?下面是我收集的关于孕妇吃茄子的资料，欢迎大家点击阅读。孕妇可以吃茄子吗中医认为，茄子性味甘寒，但富含蛋白质、脂肪、碳
2、水化合物、维生素 以及多种矿物质，待别是维生素P的含量极其丰富，有活血化淤，清热消 肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血 有很好的疗效。孕妇是可以吃茄子的，但并不是所有孕妇都适合吃。茄子还具有抗氧化功能，可防止细胞癌变；同时能降低血液中胆固醇含 量，预防动脉硬化;可调节血压，保护心脏。还可软化微细血管，防止小 血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫瘢（皮下出血、淤血）及坏血病 均有一定防治作用。另外，它对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也 有一定治疗作用。从以上的分析看来，孕妇是可以吃茄子的，但并不是所有孕妇都适合吃, 要根据各自体质来决定，并且不
3、能过度多吃。和所有的食物一样，平衡而 适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。哪些孕妇不能吃茄子虽然孕妇一般都可以吃茄子，但是也并非所有体质的孕妇都可以放心食 用茄子。由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有 消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便澹症状的孕妇朋友不宜多吃。 另外，手术前也不要吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人 苏醒时间，影响病人康复速度。孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子, 特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对于孕妇和胎儿的健康不利。孕妇 到底是否能吃茄子还要看孕妇的体质到底是不是适合吃茄子。孕妇身体处 于一个敏感时期，
4、孕期孕后体质也可能会改变，所以也有可能有孕妇怀孕 之前可以吃茄子，但是怀孕之后吃了茄子却会感到不舒服。这种情况下， 孕妇最好要调理好自己的身体状况，怀孕之后吃茄子有明显不是，或者消 化不良等就最好不要食用了。具体哪些孕妇不能吃茄子还需要具体问题具 体分析，孕妈妈们要时刻关注自己的身体变化，这样才能很好的选择食材 补充营养。孕妇吃茄子的好处有哪些茄子的营养价值非常丰富，其含有人体所需要的一些必备营养素，孕妇 也适合食用，而且孕妇吃茄子能补充身体所需。到底孕妇吃茄子的好处有 哪些?1、抗衰老：茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子， 可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极
5、的意义。2、茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特 别是维生素P的含量极其丰富，能增强毛细血管壁，防止瘀伤。有助于牙 龈出血的预防和治疗，有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。3、保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人 体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性, 防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏 血病及促进伤品愈合的功效4、茄子含有皂草试，可促进蛋白质、脂质、核算的合成，提高供氧能 力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。此外，医学常用这种成分降 低体内胆固醇。5、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能
6、抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防 治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。孕妇吃茄子的注意事项那么孕妇应该如何选择好的茄子呢？孕妇朋友在选择茄子的时候，最好 不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不 宜多吃。1、烹调茄子菜肴时，应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接 的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速 生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子釆收时已停止生长，此时果 肉已开始粗糙，种子变硬，影响食用。2、在烹调茄子菜肴时，应除去茄锈。用刀切开茄子后，茄肉表面容易 氧化变黑，影响茄子的色泽。可将切好的茄块放入淡盐水中，洗儿下，挤 去
7、黑水，再用清水略冲一下。3、茄子性凉，体弱胃寒的人不宜多吃。4、老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多 吃，食用后可能会造成茄碱中毒出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模 糊、抽搐等症状。5、茄子烹调时尽量不去皮，否则会损失很多维生素。6、油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损 失。7、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄人过多的油脂。有 两个小窍门可以避免茄子吃油过多。一是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅 内蒸一下，然后再烧;二是炒茄子时先不放油，用小火干炒一下，等到其 中的水分被炒掉、茄肉变软之后，再用油烧制。.适合孕妇的茄子食谱鱼香茄子主料：茄子50
8、0克配料：葱末15克，姜末20克，蒜末20克,绍酒，盐糖适量，豆瓣酱 2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量制作方法：1、将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆 瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用 小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾荧即成肉末茄子原料：茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克， 绍酒、鸡粉适量。做法：1、将茄子切成滚刀块;葱姜切末待用。2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煽炒至变白，盛起待用。3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煽炒至茄子由硬变软时放入肉末、 酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖炯烧，放入适量鸡粉（味 精），炒匀即可出锅。总的来说，孕妇是可以食用茄子的，不过这也要根据孕妇的体质来决定 的，当然也不能过度食用，毕竟中医认为，茄子属于寒凉性质的食物，过 多食用易引起流产症状。第页码页/总页数总页数页