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1、冬至的由来，冬至的民间传说话说冬至陈景胜冬至是我国24个节气中的第22个，是冬天里最重要的一个节日说是冬至，似乎是冬天到了，其实在冬至里却隐藏着冬天慢慢消逝的内涵, 这是不仔细观察的人想不到的。冬至，是我国农历中一个非常重要的节气。早在二千五百多年前的春秋时代， 我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了， 它是二十四节气中最早制订出的一个。 冬至是按天文划分的节气，时间在每年的阳历 12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。古称“日短”、“日短至”。也是我国汉族一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。 冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。在民间，冬至的传
2、说有三种说法:冬至的民间传说之一过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰 边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓 对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨” 恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天， 在冬至这天家家户户吃馄饨。吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天， 寒风刺骨。他 看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过， 就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些
3、驱寒药材放置锅里煮熟， 捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫 耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至 人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子”， 也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。冬至的民间传说之二冬至有吃狗肉的习俗。据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一 天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃 狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品， 以求来年有一个好兆头。冬至的民间传说之三在江南水乡，有冬至
4、之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一 位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼， 继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆 饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。传说未必真实，但是冬至在古代确实是一个大节，有“冬至大似年，先生不放不给钱。冬至大似节，东家不放不肯歇”的说法。这天，全国放假，不仅私塾先生要放学生的假，东家要放雇工的假，做买卖的闭市三天，连朝廷大臣也要放假。东京梦华录载：“京师最重冬至，更易新履袜，美饮食，庆贺往来，一如年节。”又乾淳岁时记云：“朝廷大朝会，庆贺拜当，并如元正仪，而都人最冬至之重一阳贺冬，车马皆华整鲜好，
5、五鼓已填拥杂沓于九街谓之做节。所以受到如此重视，是因为这天阳气始萌，太阳行至黄经二百七十度，到达最南 边，北半球过了这天昼会越来越长，称为“冬至一阳生”。这天，族人要依照先 例祭祀祖先，迎阳报本，家族中年幼者要去年长者家里拜谒，甚至伺候长者起居， 以表示祝贺阳生。而长者要叮嘱孩子们冬至过后，日渐长夜渐短，正是读书干事 业的好时候，不能虚度光阴，天道行健，民生在勤，勤奋好学方能成事。而已嫁 做人妇的女儿都要回娘家，相传不这样做，娘家家道会因之衰落。冬至过后，我国各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”。与冬至有着密切关系的是在北京流传了几百年的九九歌。从冬至那天算起，以九天作一单
6、元，连数九个九天，到九九共八十一天，冬天就过去了。九九 歌：一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河看柳；七九河开八九雁来;九九加一九，耕牛遍地走。文人墨客在冬至喜欢聚会饮酒，称为“寒暖会”或“消寒会”。一般在冬至后开始数九，“一九到二九，相唤不出手；三九二十七，篱头吹筚篥；四九三十 六,夜眠如露宿”朋友九人相约，从头九到九九，每人做东一次，围炉浅酌， 做美食互相品尝，而且这个时候天气转冷，食物容易保存，可以多做一些。帝京景物略记载在冬至节大江南北都会做九九消寒图， 明天启年间，司礼监则专 门印刷此图，贴在墙上，每九个格组成一首诗。而吴越地区的消寒图，每张纸绘 有九格，格里再绘制九圈，共八十一圈，文雅的则画一枝有八十一个花瓣的素梅。 从冬至那天开始，每天用笔涂一圈或一瓣，分上中下左右，表示阴晴风雨雪，涂 完了，也便出九了。 “试数窗间九九图，余寒消尽暖回初。梅花点遍无余白，看 到今朝是杏株。”说的就是消寒图画完后，已经春意盎然了。现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。 北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、 冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。（作者：陈景胜）