9个月宝宝食谱大全.docx

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1、9个月宝宝食谱大全（50款）对于9个月宝宝来说，饮食重切，一份营养而健康的宝宝食谱是必不可少的。宝宝长到9个月以后，乳牙已经萌出四颗，消化能力也比以前增强，宝宝食谱可以 是软饭、肉（以瘦肉为主），也可在稀饭或面条中加肉 末、鱼、蛋、碎菜、土豆、胡萝卜等，量应比上个月增 加。增加点心，比如在早午饭中间增加饼干、烤馒头片 等固体食物。 补充水果。此月龄的宝宝，自己已经能将 整个水果拿在手里吃了。但妈妈要注意在宝宝吃水果前， 一定要将宝宝的手洗干净，将水果洗干净，削完皮后让 宝宝拿在手里吃，一天一个。9个月宝宝食谱：常用的婴儿粥有肉糜粥将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已

2、煮稠的粥内，再加食盐即可食用。鱼粥洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去 骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒， 即成鱼粥。蛋花粥将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加 盐和熟油。猪肝泥粥洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐 放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制 品煮熟再吃。香蕉薯糊：香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。做法：马铃薯去皮切粒，隔水蒸 20分钟，压成茸。 把鸡蛋煮 熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。 香蕉去皮，压 成茸。把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶 拌匀即可。X也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不

3、同的口味。花豆腐原料： 豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀 粉10克，精盐、葱姜水各少许。制作：1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开 水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜 水搅拌均匀。2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸车内用中火蒸10分钟即可喂食。3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。苹果薯团原料： 红薯50克，苹果50克。制作：1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌 匀即可喂食。3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。鹤鹑粥原料： 大米30克，净鹤鹑1只，水适量。制作：1、将鹤鹑去皮洗净，切成大块

4、，为防止有碎骨，可用 经消毒的煲汤袋盛着。2、米洗净，用水浸泡约 2小时。3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹤鹑的袋，滚 开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。4、注意制作时，千万不要有鹤鹑骨渣。红小豆泥原料： 红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。制作：1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺 火烧开，加盖改小火炯煮至烂成豆沙。2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒 入豆沙，改用中小火炒好即成。3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅 炒，火要小，以免炒焦而生苦味。可同粥一起食用。栗子粥原料：大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。制作：1、将栗子剥去外

5、皮和内皮后切碎。2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥 混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味， 即可喂食。3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。煎猪肝圆子原料：猪肝20克,面包粉，洋葱，蛋液，西红柿各少许，素油 一小勺，番茄酱，淀粉适量.制法：1 .将猪肝剁成极碎的泥，洋葱切碎同入一碗，加面包粉， 鸡蛋液，淀粉搅拌成馅.2 .平锅置火上放油烧热，将肝泥挤成圆子，下锅煎熟.3 .将西红柿切碎，同番茄酱一道炒熟，倒在猪肝圆子上即 成.营养小秘密：首先为较小的宝宝推荐这种软嫩可口的猪 肝丸子，猪肝含有很丰富的铁.锌,VA,VB12等营养素，是 预防婴儿贫血的好食品.龙骨

6、玉米汤这汤的做法很是简单：买回来的骨头先用开水过一遍，去除杂质。 然后用个煲装水，加骨头小火慢炖约2小时，开煲，放玉米（加上几片玉米叶子），胡萝卜再煮上 半小时就大功告成了。调料也简单，就姜，盐就行了。煲汤切忌中途加水。小鱼蛋花粥材料：饭1/2碗水1杯小鱼10g蛋1/2个做法：1、将小孩用的饭碗装 1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮 至烂。2、取小鱼10g , 1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅 拌即可面包干此品易消化，耐嚼，可锻炼 幼儿的咀嚼能力，促进唾液 分泌，适合作幼儿磨牙食品。含有丰富的碳水化合物， 能增加幼儿的热量供给。面包片可用烤箱烤，也可用平 底锅烙烤，但炉温不宜过热，否则面包片烤

7、不焦脆。主 料面包（或馒头）适量。制法 将面包切成1厘米厚的 薄片。 将面包片放在烤盘上，入炉烘烤，烤呈金黄 色翡翠泥鲜蚕豆砸成泥，加入白糖，与京糕一起呈红绿两色，鲜 美清香，色香味兼备。具有增进食欲、帮助消化，清热 利尿的作用，是婴儿春季较为适宜的食品之一。要选择 鲜蚕豆作原料，并要煮熟、炒透，给婴儿喂食。主料鲜蚕豆50克，京糕25克。辅料 白糖15克，花生油5 克，桂花少许。制法 将鲜蚕豆剥去老、嫩皮，放入 锅内煮烂、捞出，用冷水过凉，放菜板上，砸成泥状放 入碗内。将京糕切成绿豆大小的丁。炒锅置火上， 放入油，加入白糖、蚕豆泥、桂花，用中火推炒，炒透 后盛入盘内，撒上京糕丁即成。，即可出炉

8、，冷却后食 用。煎西红柿此菜色泽美观，十分可口，能诱发婴儿食欲。含有丰富 的钙、磷、铁、锌、镒、铜、碘等重要微量元素，这些 矿物质，对婴儿生长发育特别有益。此外，还含有丰富 的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等。制作中，把西 红柿放入油锅内煎至两面焦黄时，再将面包粉和芹菜末 撒在上面。主料：西红柿1/4个（约25克），面包粉10克，熟芹菜 末少许。辅料色拉油8克。制法将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色；西红柿用开 水烫一下，剥去皮，切成薄片。 将色拉油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面 焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末即成。葡萄干土豆泥此食品质软、稍甜。葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿和 体弱贫

9、血者的滋补佳品。制作时，土豆要蒸熟后再制成 泥，葡萄干要用温水泡软切碎，然后再上火煮制调味。主料 土豆50克，葡萄干8克。辅料蜂蜜少许。制法 将葡萄干用温水泡软切碎；土豆洗净，蒸熟去皮， 趁热做成土豆泥。 将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干， 用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可喂食。蒸肉豆腐此豆腐松软，稍咸，味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质， 与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起到很好的 作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的防疫能力。 要把鸡肉、葱头剁成细泥，搅至有粘性，再与豆腐同蒸。 主料豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。 辅料香油1克，酱油4克，淀粉5克。制法将豆腐

10、洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊 入抹过香油的小盘内。将鸡肉剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、 酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火 蒸12分钟即成。鸡肉末碎菜粥：大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、 盐、植物油少许。在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡 肉末放入锅内煽炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥 煮开。鱼肉松粥：大米25克，鱼肉松15克，菠菜10克。盐适量，清水 250毫升。大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末， 与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。煮挂面：挂面1/2小碗，肝1块、虫肉1小匙、切碎的菠菜 1 小匙、鸡蛋1/4个，肉汤、酱油

11、少许。把挂面煮软后切 成较短的段儿，然后放入锅内，再放入肉汤、酱油一起 煮，把月f切成34块和虾肉、菠菜同时放入锅内，将 鸡蛋调好后甩入锅内，煮至半熟即可。浇汁豆腐丸子：研碎的豆腐3大匙、淀粉3小匙、肉汤、碎青菜馅（煮 后切碎的胡萝卜和青菜、肉汤、淀粉、酱油各少许）把 豆腐和淀粉混合均匀后做成丸子，放入肉汤锅内煮，煮 好盛出后把青菜馅做成的熟汁浇在豆腐丸子上。绿豆腐：碎豆腐2大匙、菜叶泥1/2大匙豆腐羹：南豆腐50克，鸡蛋一个，放在一起打成糊状，再放 2 粒花椒，少许精盐，加 5克水搅拌均匀，蒸10分钟， 加点香油，味精即可。蛋粥：大米粥1碗，熟鸡蛋多半个，切成末，瘦肉末半两（事 先用油煽好）

12、，将大米粥放人锅内，放人蛋末，肉末， 调好味即可。鱼泥：收拾干净的鱼切成 2厘米大小的块，鱼汤、淀粉。把鱼 洗净放热水中加少量盐煮，除去骨刺和皮后放入碗中研 碎后再放入锅内加鱼汤煮；把淀粉用水调匀后倒入锅内， 煮至糊状停火西红柿鱼：鱼肉1大匙、切碎的西红柿 2小匙，汤少许。把鱼放热 水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮，煮 片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。白萝卜鱼：鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙，海带汤少许。把鱼收 拾干净后放热水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器内 研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至 糊状。曙光豆腐：过滤豆腐1大匙、西红柿末1大匙、肉汤1小匙、盐少

13、 许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合， 煮好后少量盐，使其具有淡淡的咸味。水果拌豆腐：过滤豆腐1大匙、杨梅1粒、桔子3瓣、蜂蜜、盐少许。把豆腐放热水中煮后控去水气；把杨梅用盐水洗净后切碎，并把桔子剥去皮、研碎再与蜂蜜和盐混合，然后加入过滤豆腐中均匀混合。南瓜豆腐糊：过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油 1/4小匙。把豆腐放热水中煮后过滤； 把南瓜煮软过滤， 然后放入过滤豆腐锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮， 煮片刻后加入黄油。牛奶豆腐：豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。把豆腐放热水 中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均

14、匀混合后上 火煮，煮好后撒上一些青菜。豆腐鸡蛋羹：过滤蛋黄1/2个、过滤豆腐2小匙、肉汤1大匙。将过 滤蛋黄研碎；把豆腐煮后控去水分后过滤，然后把蛋黄 和豆腐一起放入锅内，加入肉汤、边煮边搅拌混合。豆腐蛋汤：过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。把过滤蛋 黄和海味沁一起放入人，然后上火煮，边煮边搅，待开 锅后放入少许豆腐即停火。西红柿猪肝：切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少 许。把西红柿干净后剥去皮并切碎；将切碎的猪肝和切 碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西 红柿和少许盐，使其具有淡淡的咸味。猪肝汤：研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶 少许。泡掉猪

15、肝中的血后放开水中煮熟并研碎；将土豆 煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮， 煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。肉汤青菜鸡肝：鸡肝1/4个（10克）、切碎的葱头2小匙、擦胡萝丝1 小匙、切碎的西红柿 1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、鸡 架汤2小匙。把切碎的葱头、胡萝卜和猪肝一起放入锅 内加肉汤煮，煮熟后加入西红柿和菠菜再煮片刻停火。鸡肉土豆泥：鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1大匙。把鸡肉末和 鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎，再放入锅 内加少量牛奶，继续煮至粘稠状。猪肝泥：猪月f 50克，香油1克，酱油、精盐各少许。将猪肝冼 净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁 成

16、泥状。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀， 上锅蒸2030分钟即成。（一定要去掉猪肝上的筋和 脂肪。这些东西婴儿是无法消化的）。鸡肝糊：鸡肝15克，鸡骨汤15克，酱油、蜂蜜各少许。将鸡肝 放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内，加入 研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即 成。鲜虾肉泥：鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐适量。将鲜肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。加 入适量精盐、香油、搅拌匀即成。什锦猪肉菜末：猪肉15克，蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒各10克。精盐和肉汤各适量。将猪肉、蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子 椒分别切成碎末。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末、葱 头末一起放入锅内，加肉汤煮软，再加入蕃茄末略煮。加入少许精盐，使其有淡淡的咸味。