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1、中西方的饮料差异班级：八年级 6xx 姓名：刘德新这次的研究性学习的课题是中西放的饮食差异，这次课题能够让我 们了解中国的饮料和西方国家的饮料，这次主要来研究两种饮料：xx 的茶和 xx 的咖啡。茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南 方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五 帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，传说在 4000 多年前，神农氏在采集草药 时尝到了一种带有毒性的草药，只觉得口干舌燥，头晕目眩，忽然一阵清风几 片树叶，带来一股清香，胸中顿觉清爽，他慢慢咀嚼，树叶苦而回甘，令人舌 底生津，精神振奋，头脑清醒。这就是茶叶，它解除了神
2、农氏所中的毒，神农 氏由此发现了茶。饮茶有许多好处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多 好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了 19 世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中 含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化 学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。咖啡、茶叶与可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木， 日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就 是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。大约公元六世纪 时，有位阿拉伯牧羊人放牧时，看到每只山羊都显
3、得无比兴奋，雀跃不已，他 觉得很奇怪，经过细心观察发现，这些羊群是吃了草原上一种不知名的红色果 实，卡尔好奇地尝了一些，发觉这些果实香甜美味，食后自己也觉得精神非常 爽快，从此他就时常赶着羊群一同去吃这种美味果实。其神奇效力也就因此流 传开来了。咖啡对皮肤有益处；咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便 秘有很大功效；使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用；饭后喝一杯 咖啡还有助于消化； .咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的 乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外； .咖啡可以消除疲劳。要消除 疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能； 咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、 消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。 .咖啡对情绪的影响力；约 17世纪左右 ,咖啡渐渐风靡意大利、印度、英国等地，不久广为流传到中南美 洲，咖啡的栽植扩大到世界各地。中国也不例外，作为西方文化的一部分，咖 啡已正式进入中国人的家庭和生活，如今，在中国，人们越来越爱喝咖啡。经过此次研究性学习，让我们了解了中国的饮料 茶以及西方国家的饮料咖啡，了解了它们的由来和它们的好处，丰富了我们的知识，增长了我们的 见识，能力得到了提高，综合素质得到了培养。使我们更了解中西方的文化差 异。日期：9月 28号