《化学与技术的发展.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《化学与技术的发展.docx（5页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、.第四单元 化学与技术的发展题号123456789101112131415161718答案1肥皂的主要成分是A硬脂酸 B油酸 C高级脂肪酸钠盐 D硬脂酸甘油酯2肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸处理，得到的沉淀是A氯化钠 B高级脂肪酸钠 C高级脂肪酸 D苯甲酸3咖喱是一种烹饪辅料，若白衬衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗涤该污渍时会发现，黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象，你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用A品红溶液 B石蕊溶液 C氯水 DKI淀粉溶液4下列反应属于皂化反应的是A乙酸乙酯在碱性条件下的水解B硬脂酸甘油酯在酸性条件下的水解C软脂酸甘油酯在碱性
2、条件下的水解D油酸甘油酯在酸性条件下的水解5既能发生加成反应，又能发生皂化反应的是A植物油 B甘油 C油酸 D软脂酸6为防止水体污染，我国许多地区对洗衣粉的成分加以限制，这些地区销售的洗衣粉中不得含有A硅酸钠 B烷基苯磺酸钠 C三聚磷酸钠 D蛋白酶7下列有关合成洗涤剂的叙述，错误的是A在洗涤剂烷基苯磺酸钠中，烷基含碳原子的个数以1218为宜B在洗涤剂烷基苯磺酸钠中，烷基应以带支链为宜C在合成洗涤剂中添加酶制剂可提高洗涤效果D在合成洗涤剂中应以无磷助剂代替含磷助剂8药皂具有杀菌、消毒作用，通常是在普通肥皂中加入了少量的A甲醛 B酒精 C苯酚 D异戊酸异戊酯9下列有五种操作方法，在油脂皂化后，使肥
3、皂和甘油从混合物中充分分离，可以采用的方法是分液蒸馏过滤盐析渗析A B C D10生活中充满化学，下列叙述中不正确的是A洗涤剂去油主要是物理变化，碱液去油属于化学变化B食用植物油的主要成分是高级不饱和羧酸的甘油酯，是人体不可缺少的营养物质C苯酚具有杀菌止痛效用，既可用于环境消毒，也可直接用于皮肤消毒D蜂蚁叮咬人的皮肤时，会将分泌物甲酸注入人体，使人感到疼痛难忍，涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液可以减轻疼痛11下列各组物质中，前者为附着在容器内壁的污物，后者为选用的洗涤剂，后者不能溶解前者的是A硫黄二硫化碳 B油脂热碱液 C油脂洗洁精 D银镜氨水12有关肥皂的叙述正确的是利用油脂在碱性条件下进行水解而制
4、得肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析肥皂制成后能溶于水形成胶体溶液A B C D13为保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应注意A使用沸水先冲泡洗衣粉B用含氯较高的自来水作水源C和其他洗涤剂混合使用D室温时用软水先溶解洗衣粉14常用作食品包装材料的是A聚氯乙烯 B聚苯乙烯 C酚醛树脂 D聚乙烯15洗衣服时，硬水能使肥皂的去污能力减弱或失效，这是因为发生了A水解反应 B沉淀反应C皂化反应 D中和反应16化学与能源开发、环境保护、资源利用等密切相关。下列说法正确的是A为提高农作物的产量和质量，应大量使用化肥和农药B绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理C实
5、现化石燃料清洁利用，就无需开发新能源D垃圾是放错地方的资源，应分类回收利用172004年，我国某地发生误食工业用猪油的中毒事件，原因是工业品包装中混入有机锡等，下列有关叙述正确的是A猪油是天然高分子化合物B猪油是高级脂肪酸甘油酯C猪油发生皂化反应后，反应液使蓝色石蕊试纸变红D猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层。18将50 mL酒精置于烧杯中加热到60 ，然后加入5 g硬脂酸，搅拌后，再加入适量氢氧化钠固体，使之形成透明溶液。随后将混合液趁热倒入一个模具内冷却，可以形成具有一定形状的蜡状固体。关于以上实验的下列说法中，不正确的是A得到的蜡状固体可燃B离子化合物在酒精中的溶解度较小C硬脂酸是离
6、子化合物D升温能增加硬脂酸在酒精中的溶解度19在澄清的肥皂水中，分别加入下列物质，各有什么现象？写出反应的化学方程式。(1)酚酞试液_ _。(2)氯化镁溶液_ _。(3)碳酸氢钙溶液_ _。(4)盐酸_ _。20如何除去下列物质中所含少量的杂质？写出所需试剂、分离方法及所用仪器。混合物所用试剂分离方法使用仪器肥皂水(甘油)乙酸乙酯(乙酸)硬脂酸(硬脂酸钠)21对十二烷基苯磺酸钠(CH3(CH2)11SO3Na)是常用洗涤剂的主要成分，其结构可用图形“”“”来表示，左端为链烃基，右端为极性基。根据这一结构特点，试分析和回答下列问题。(1)该物质分子在其水溶液表面分布的结构示意图是图1中的_图(填
7、写序号)，理由是_。(2)进入介质(水)内部的该物质的分子，可能会以图2所列的结构形式中的_结构形式存在(填写序号)，理由是_。17下面是实验室制取肥皂的实验步骤：在蒸发皿中加入8 mL植物油、8 mL乙醇和4 mL NaOH溶液；把盛有混合物的蒸发皿放在冷水中冷却；在不断搅拌下，给蒸发皿中的液体微微加热，直到混合物变稠；向混合物中加入20 mL热蒸馏水，再放在冷水中冷却；加入25 mLNaCl饱和溶液，充分搅拌；继续加热，直到把一滴混合物放到水中时，在液体表面不再形成液滴为止；用纱布滤出固体物质，弃去废液。把固体物质挤干，并压成条状，晾干，即制得肥皂。(1)上述实验的正确操作步骤是_。(2)加入乙醇的作用是什么？_。(3)加入饱和NaCl溶液的作用是什么？_。(4)如何检验皂化反应是否完全？_。(5)写出上述皂化反应的化学方程式_。: