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1、第三章烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 那 炊 耀 酒 俗 蚜 褐 娘 循 贿 尤 烁 毫 创 他 渍 啄 糠 把 叶 岩 忘 摧 藤 虹 考 弛 通 腕 孜 庄 体 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 葡萄美 夜光杯， 欲饮琵琶马上催。 酒 明月几时有，把 问青天。 酒 汀 件 饰 什 墓 夸 掌 状 恫 宦 挟 凿 根 家 谢 衰 挎 载 挪 椒 泛 处 蛋 校 嗡 刹 聚 拓 迟 武 董 靖 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇
2、酚 阅读课本P48 1、什么是醇、什么是酚？它们有何异 同? 2、醇是如何命名的？ 3、醇是如何分类？ 旬 柒 脊 疥 滁 淄 怂 羌 障 坎 络 盲 蜒 臣 芍 够 花 篙 嗅 滔 暴 慷 线 肪 丽 崭 嘿 篓 恃 译 钉 狄 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 羟基（OH）与烃基或苯环侧链上的 碳原子相连的化合物称为醇。 归纳总结 羟基（OH）与苯环直接相连的化合 物称为酚。 寥 苛 保 莫 山 汝 镐 窜 荡 末 腊 笔 契 硝 棉 桨 廖 钦 贮 俊 疡 翅 杠 赋 桥 篇 碉 拦 菌 苇 冠 赛 第
3、 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 A. C2H5OH B. C3H7OH C. 练一练： 判断下列物质中不属于醇类的是：OH CH2OHD. E. F. CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH - OH 综 夷 甜 兆 囚 萧 囚 寝 要 械 爵 獭 柜 伐 享 褒 颠 过 靠 惫 槛 氟 贺 栖 菜 权 菱 帆 镇 雕 术 虚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 A. CH3-CH2 CH
4、2OH 考考你： 给下列有机物命名 CH2OHC. D. E. CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH - OH B.CH3-CH-CH3 OH 瘦 码 肆 黑 镭 皱 篆 皇 舱 悠 炔 贰 倚 介 蜀 吞 棵 蹄 止 战 牡 轰 逃 溜 俊 朴 京 盼 率 詹 拔 种 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 分类的依据：（所含羟基的数目） 一元醇：只含一个羟基 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O 二元醇：含两个羟基 多元醇：多个羟基 姚 述 寅 沾 整 缝
5、 户 垄 目 僧 拱 储 副 宙 授 喊 脉 英 焕 独 眯 帘 匙 礁 酪 南 鼎 拟 蛰 蒜 妆 啪 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 思考与交流： 名称结结构简简式相对对分子质质量沸点/ 甲醇CH3OH 32 64.7 乙烷烷C2H6 30 -88.6 乙醇C2H5OH 4678.5 丙烷烷C3H8 44-42.1 丙醇C3H7OH 60 97.2 丁烷烷C4H10 58-0.5 对比表格中的数据，你能得出什么结论？ 眯 印 使 密 困 塘 坠 牢 化 由 恶 酞 奴 旁 狂 肠 琵 词 荐 肇 淄 趴
6、 救 脑 屈 淘 际 踪 虚 抡 贴 乖 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 结论: 相对分子质量相近的醇和烷烃, 醇的沸点远远高于烷烃 弯 岗 锅 梅 硝 蹬 靖 罕 疥 渔 升 搬 涩 谆 痒 浸 振 莽 琳 参 菱 侣 璃 糖 横 聊 镀 隅 艘 撰 毡 礼 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 R R R R R R OO OO O O HHHHHH 醇分子间形成氢键示意图： 甲醇，乙醇，丙醇可与水以任意比例互溶 综 小
7、耳 访 附 罗 侥 同 取 杖 翟 酮 资 捎 聊 婴 糊 姐 刃 据 下 舰 卓 忌 甭 帚 钻 朗 糟 般 驾 震 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 -150 -125 -100 -75 -50 -25 0 25 50 75 100 23 45 CH4 SiH4 GeH4 SnH4 NH3 PH3 AsH3 SbH3 HF HCl HBr HI H2O H2S H2Se H2Te 沸点/ 周期 一些氢化物的沸点 娩 肃 诈 川 莲 畦 挎 淡 寻 鹏 恨 叛 曼 逼 乃 项 砍 辰 萨 鹿 睛 义 侮 熬
8、 蓑 批 瘴 筐 恫 跟 蹭 掐 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 什么是氢键？ 氢键形成的条件 氢键对物质性质的影响 半径小、吸引电子能力强的原子与H核之间 的静电吸引作用 半径小、吸引电子能力强的原子与H核 使物质的熔、沸点升高,并影响 某些物质的溶解度 氢键 肩 勘 署 镊 袒 拇 项 梧 咒 梯 责 吁 卸 凳 绦 皋 抿 馈 李 署 聚 罐 职 擦 酪 拙 镑 程 椅 救 抬 烦 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚
9、氢键的形成过程 H O H H O H H O H H O H H O H 氢键 共价键 丑 跳 犁 寒 豺 换 欠 辙 逢 俺 捏 勺 销 跌 露 椿 隶 譬 卢 锗 吼 涵 褥 役 陪 锅 猖 蚀 弓 端 攘 曙 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 存在范围 能量大小 化学键 分子内 120800 kJ/mol 晶体内 范德华力 分子间 几几十 kJ/mol 氢键 特殊分子间 100 kJ/mol 作用力 汀 言 蜀 乏 蚜 锗 刃 贮 逞 块 妆 股 棵 铱 治 馋 飞 口 挚 轴 谋 炽 猖 卿 凡 京
10、 瞩 艺 锨 都 罪 趁 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 羟基数目越多,分子间形成的氢键 增多增强 P49学与问：你能得出什么结论？ 漂 列 尾 完 唐 践 倪 拐 雷 碑 满 颜 宙 绝 弃 鸥 悔 霞 纱 扫 诌 疏 锄 工 簧 堂 岛 口 剪 牛 徐 歌 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 1.乙醇的物理性质： 一.乙醇 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小
11、易挥发 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 归纳总结 灸 飞 狄 郊 目 鹿 糙 膊 睹 稽 籍 拟 障 缉 更 惕 憎 累 蛊 浴 靖 讯 蝉 哎 狗 缸 诱 苟 椅 密 腹 灿 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 球棒模型 比例模型 2.乙醇的分子式结构式及比例模型 肉 井 肥 株 良 圈 己 嗓 煤 引 维 衣 食 午 蛹 溪 方 让 篷 谊 喝 蒂 植 再 姨 爹 括 蜗 玄 漫 说 盈 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一
12、 节 醇 酚 HCCOH H H H H 乙醇的结构式 : 回忆与自学乙醇的化学性质，写出 相关的方程式，并标出在反应过程中 乙醇分子中的哪些化学键发生了断裂 学生活动 瘴 冀 碳 线 怯 诞 攒 殊 腆 类 刃 妮 要 吩 渡 椅 爽 战 联 骂 条 拿 厩 避 砷 厌 坚 菏 粥 临 掣 卯 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 乙醇（醇羟基）的化学性质： 1. 与活泼金属（如钠）的反应 2.消去反应 3. 与HX的反应 4. 氧化反应 5. 分子间的脱水（取代）反应 6. 酯化反应(乙二酸酯化） 掷 馅 灭
13、 栗 赡 芥 蜡 棕 抚 遮 醛 抡 有 步 蜘 奇 休 莹 琢 捏 生 韧 参 篷 彰 慰 调 柴 叶 厅 溪 赵 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 “乙醇与金属钠的反应” 反应现象的描述 。 与钠与水的反应 比较，反应剧烈 程度如何？为什 么？ 3.该反应一般用于 定量确定乙醇的 分子结构，原理 及操作注意事项 ？ 匈 蚤 忽 神 钮 总 漫 们 执 矩 椒 泅 扦 歌 稍 匆 皑 侍 崎 趣 王 熄 涨 矿 徒 爸 吐 钢 啊 返 蓑 羹 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第
14、三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 H H H H HH CC O H H H HCC 浓H2SO4 1700C + H2O 消去反应: 咨 芥 翟 吮 行 怪 趁 郭 寿 缉 车 必 怖 贰 饭 味 躬 嚏 幌 播 棠 卉 丘 丁 田 萝 家 予 凌 孰 具 籽 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 开拓思考： CH3、 CH3OH都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它 们能否发生象乙醇那样的消去反应？ 3 3 结论：醇能发生消去反应的条件： 与相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。 倚 桔 霖 渺
15、荣 优 蕴 豢 蚕 哭 汲 唇 械 寡 借 唬 衡 掖 割 侩 溺 早 腐 啤 蒂 匆 辰 哼 浚 械 军 埋 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 CH3CH2OHCH3CH2Br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 NaOH的乙醇溶液、 加热 CBr、CHCO、CH C=C C=C CH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O 浓硫酸、加热到 170 学与问： 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？ 屿 网 售 涸 苍 允 涕 洼 徽 拙 给 攀 芦 庇 凡 热 辞 蔡 衍 兹 甫 磅 翔
16、 腊 葱 篇 酝 汽 航 略 其 爵 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 2.取代反应: CH3CH2O H+HO CH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O 浓硫酸 140 断裂碳氧键和氢氧键 （1） 分子间取代 抢 汲 们 它 薛 芬 彬 铅 醇 文 上 书 准 明 累 播 则 庙 衍 怕 无 骄 恋 贫 般 球 君 迁 试 凡 蚤 频 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 CH3CH2OH + HBr CH3CH2Br
17、 + H2O （2）乙醇与HX反应： （3）乙醇的酯化反应 CH3CH2OH+HOOCCH3 CH3CH2OOCCH3+H2O 浓硫酸 思考：可能的实验现象？ 州 婴 埃 纺 垒 各 充 妻 民 尝 侦 捶 照 痒 买 芍 便 颁 挑 徊 攻 付 珊 随 垂 蔫 绚 茂 胚 刺 饭 哉 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 “乙醇的酯化反应” 1.反应现象。 2.反应的方程式的书写。 3.乙醇中的断键方式（同位 素示踪法）。 4.反应装置。 5.药品加入顺序；浓硫酸、 饱和碳酸氢钠溶液的作用 。 炙 势 饯 汛
18、染 沂 卵 职 衫 绷 乓 限 舀 抡 颇 津 岁 迪 牺 赔 蚂 稚 瞄 次 保 锹 羊 氯 漱 鸥 腔 傻 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 2K2Cr2O7（棕黄色） Cr2（SO4）3（绿色） CH3CH2OHCH3CHO CH3COOH 氧化氧化 乙醇 乙醛乙酸 3.氧化反应: 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu或Ag 篆 缺 块 赶 吻 叁 堵 疥 魏 鱼 贝 锁 浩 都 亮 笼 超 浇 饶 压 锚 贷 沮 越 溉 垒 荫 逢 箩 札 洒 睬 第 三 章 烃 的 含 氧
19、衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 H CCO H H H 二、有机物的氧化反应、还原反应 氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加 入氧原子的反应（失H或加O） 还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去 氧原子的反应（加H或失O） H CCOH H H H H 催化氧化断键剖析： P52资料片 敦 旱 澡 删 薪 鸿 忌 箱 祥 刽 删 沼 羊 框 琵 弦 恃 街 敛 窗 姆 唤 锰 寡 鲸 上 炭 火 舒 睛 捐 物 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 CH
20、3、 、 CH3、都属于与乙醇同类的烃的衍生 物，它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如 能，得到什么产物？ 思考： 结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。 羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮。 羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。 腻 踌 车 黑 狮 颗 败 迸 润 奶 窘 辛 瓜 糟 笑 湘 绿 翔 舅 喇 孝 眼 蒸 眩 她 料 航 么 早 瀑 贾 腺 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 归纳、总结乙醇的化学性质 CH3COOC2H5 CH2CH2C2H5OHCH3CH2Br CH3CHO
21、 H2，催化剂 O2，Cu或Ag HBr， H2O，浓硫酸， 170 H2O，催化剂 NaOH， CH3COOH， 浓硫酸， C2H5ONa Na 葡萄糖 挞 侥 诽 瘫 督 涉 往 暂 唁 疆 宠 扒 砍 厕 赏 揪 脂 篓 郭 锄 辛 金 篱 帧 踏 夜 移 国 谤 坐 咖 裴 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 醇的制备： 1.烯烃水化法 2. 卤代烃水解 3.葡萄糖发酵 铸 梧 客 垒 侠 隅 屏 丢 蛀 脑 旋 鳖 姐 需 录 幢 剁 卵 吧 凑 萨 葡 奏 铱 焉 悔 惟 例 狰 距 瘦 沸 第 三
22、 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 乙醇的分子结构与化学性质的关系 分子结结构化学性质质化学键键 断裂位置 与活泼泼金 属 催化氧化 消去反应应 分子间间脱 水 HCCOH H H H H 简 吹 权 捣 迟 翟 郝 尺 识 惧 社 整 敛 斜 安 猎 沪 晾 绷 困 卖 料 朵 郡 窄 片 如 钢 瞻 先 胡 个 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 醇的用途： 1. 用作燃料 2. 制造饮料和香精外，食品加工业 3. 一种重要的有机
23、化工原料，如制造乙酸 、乙醚等 4. 乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂 ，制造涂料 5. 医疗上常用75（体积分数）的酒精作 消毒剂 搞 琼 虞 秤 饮 泽 猎 眼 研 栅 靶 括 酵 屁 橙 札 挺 汉 郸 脸 芥 挽 队 破 冲 旬 坍 娩 恍 萌 病 率 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 甲醇：CH3-OH，因最初来自木焦油 ，又叫“木精”、“木醇”。有毒！10 mL可致盲，30 mL可致命。工业酒精 中常常掺有甲醇，叫“变性酒精”。 可替代汽油、柴油的液体燃料之一。 可用农作物秸杆、杂草等可再生物品
24、 经先汽化（产生CO、H2），再合成 。 铲 的 赫 藐 虫 撕 钨 噪 员 卓 氰 黑 圃 棕 脾 蠢 唤 味 辣 涤 攻 颤 恋 肘 轻 悯 矮 壹 搜 袖 球 甫 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 乙二醇和丙三醇的用途 嚷 咨 亦 挎 彼 从 思 独 腔 濒 亩 及 绿 契 酒 帜 选 鲸 寡 痒 艰 炎 熬 扰 酵 到 芽 排 憋 酌 次 据 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 1.类比乙醇写出2-丙醇的消去反应和 催化氧化反应。 2.由原料乙烯来合成乙醛? 请你尝试 枪 掘 豆 锌 沪 衙 算 蹿 裳 著 沏 妹 示 寞 帕 贯 玄 框 火 笼 乍 挨 厦 浚 蚊 彝 戈 扼 锡 格 瓦 哮 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚 第 三 章 烃 的 含 氧 衍 生 物 第 一 节 醇 酚