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1、第 1 页 20XX 年酒店月工作总结样例 特征码 MVahhezaKewWYhzCyiIv 回顾酒店试业的一个月时间里，各部门克服了刚刚起步、 经验不足、欠缺默契等方方面面困难，经历了因知名度不够、 准备不足而在广交会吃零蛋的尴芥，经受了耐恒公司、环亚公 司等团队入住的接待考验，各部门通力合作，逐渐由创业走向 了成熟的团队协作模式。 正式运作的前半段，由于经验不足、沟通不够，部门与部 门之间出现了各自为政、相互打压的混乱局面。在董事会的正 确领导下，及时规范了各部门规章制度，分清了权责，使管理 工作逐渐走向完善。 具体工作 1.要求各部门制定部门规章制度和工作流程，分清权责， 并严格按照制度
2、办事，以制度管人，避免了人管人的管理不足 之处。 2.成立酒店质检小组，每周二下午全酒店范围内大检查， 发现问题记录在案并要求相关部门限期整改并上报董事会。日 常不定期抽查各部门工作状态，及时整改，长抓服务质量! 第 2 页 3.建立值班经理制度，负责处理夜间突发事件，15 分钟处 理不了的问题必须及时汇报总经理，建立起快速的处理机制。 4.整顿保安部，打掉小帮派导致的集体怠工现象，补充了 新鲜血液，严格按照服务规范开展保卫工作，使保安部逐步向 好的方向发展。 各部门经过试业后将近一个月的磨合期，有喜也有忧，现 将各部门工作状态整理 前厅部作为酒店的窗口部门，从客人到店的第一分钟到离 店的最后
3、退房，无不起到一个桥梁的作用。对于这一批新进的 员工，由于经验不足、管理不到位，导致经常出错，特别是在 收银方面，直到目前尚未走上规范化，经常出现错帐、少钱等 现象。在礼节礼仪方面，远未达到酒店要求的热情有礼、殷勤、 快捷、专业的服务规范，经常导致客人投诉。有鉴于此，下一 阶段将严格管理、整顿前厅部工作规范。 在销售推广方面，销售部克服了交通不便的困难，对东区 周边企业进行了全面的铺市，在开业前期对周边企业、翡翠绿 洲等目标客源市场进行了针对性的夹报宣传、派发传单，对黄 埔区主要潜在消费人群进行了短信群发，并在 15 号和 23 号成 功召开了小型的试业酒会，有效地加强了与主管上级部门和周 边
4、企业的沟通，让粤来悦商务酒店的知名度进一步提升。 今年的广交会，由于政府严抓、竞争激烈的外因和酒店知 名度不高、准备不充分的内因，导致出现了很不理想的业绩， 第 3 页 经过对销售部的及时调整，在广交会后半段，成功接待了耐恒 公司 8 间房住 3 天的小团体和环亚公司 56 间房住 4 天的大型团 队入住，使酒店迎来了第一个营业高峰。 西餐厅参照上岛管理模式，严格要求，高起点高要求，管 理团队日益成熟。圆满完成了三大接待任务，即两场百人自助 餐酒会和环亚公司百人早餐用餐。在散点市场的开拓方面，西 餐部根据地理位置和客源习惯，及时推出了全场 8 折、餐后送 饮料、喝饮料送早餐等营销策略，有效地吸引了一批目标客源， 通过优质的服务，牢牢抓住了这一批客人成为西餐厅忠实顾客。 现在基本上保持每天 4500 元以上的营业额，并不断向更高的营 收进发。 管家部是酒店最大的一个部门，同时也是管事最多最杂最 累了部门。开荒前期经受住了时间紧、工作范围大、加班加点 的考验，在全面试业运营后，管家部配合业主方验收了各部门 的工程，不厌其烦地与施工方就工程遗留问题磋商，敦促其按 酒店要求整改。在对客服务方面，严格按照服务规范，把好质 量关，做到了客房卫生零投诉!服务员对客热情有礼，目前员工 心态稳定，并逐步走上正轨。