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1、实验八 探究酵母菌的呼吸方式（必修一 P91）一.实验目的：1. 了解酵母菌的无氧呼吸和有氧呼吸情况2. 学会运用对比实验的方法设计实验二实验原理：1. 酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此 便于用来研究细胞呼吸的不同方式。方程式（略）2. CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使漠麝香茸酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 根据仃灰 水混浊程度或渓麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵碌菌培养CO?的产生 情况。3. 橙色的重钻酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，变成灰绿色三.方法步骤：提岀问题一作出假设一设计实验一（包括选择实验材料、选择实验器具、
2、确左实验步 骤、设计实验记录表格）一实施实验一分析与结论一表达与交流。1. 酵母菌培养液的配制取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份,分别放入锥形瓶A（ 500mL）和锥形瓶B（500mL） 中，再分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的匍萄糖溶液口故亞一 19时却珂连逊盛亦82橈石央水的®ffi这足妇ft么？2.检测CO2的产生用锥形瓶和其他材料 用具组装好实验装置（如 图），并连通橡皮球（或气 泵），让空气间歇性地依次 通过3个锥形瓶（约 50min）o然后将实验装置放到25-35°C的环境中培养8-1 Oho3检测酒精的产生各取2mL酵母菌培养液的泌，分别注入2支干净的
3、试管中。向试管中分别滴加溶有 O.lg重縮酸钾的浓硫酸溶液（体积分数为95%-97%）并轻轻振荡，使它们混介均匀,观察 试管中溶液的颜色变化。思考与练习思考题1.酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。思考题2. CO：可使变混浊，也可使溶液由蓝变绿再变黄。根据混浊程度或溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养CO：的产生情况。思考题3.橙色的溶液，在条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，在条件下，变成o思考题4B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄淸石灰水的锥形瓶。这是为什么？ 例题、为了探究酵母菌所进行的呼吸作用类型，请根据所给的实验材
4、料和用具设讣实验。1、实验目的：（略）：2、实验原理：（略）3、实验材料和用具：酵母菌培养液、带橡皮塞的玻璃钟罩两 只、lOOmL烧杯4个、两根弯曲的带有红色液滴的刻度玻璃管、 NaOH溶液、淸水、凡士林。（提示：假设酵母菌培养液中以匍萄 糖作为呼吸底物）4、实验方法：（1）将实验材料和用具按右图（装置1）安装好。（2）如果想 得到实验结论还必须同时设计另一实验，请指岀另一实验装置（装宜2）如何设计？ 5、结果预测和结论：请预测与结论相符合的现象，并在以下表格中填写:、（多选）如图是某同学验证呼吸作用产生二氧化碳的实验装置，在透明的容器B中放入湿 润的种子。以下说法中不正确的是（）A. 光照条
5、件下澄淸石灰水变混浊是因为光照下种子的呼吸作用旺盛B. 种子不进行光合作用，检测到的二氧化碳是呼吸作用产生的C. 在黑暗条件下，种子不进行呼吸作用D. 在光照条件下，澄淸石灰水不会变混浊2、（多选）一位学生将匍萄糖和酵母菌溶液放入一个保温瓶中，并用带有两个孔的塞子封口，酵母一匍萄糖溶液的温度随时间慢慢地升高，指示剂的颜色也开始改变（该指示剂遇酸变红）。下列判断正确的 是（）A. 保温瓶内的温度将一直保持稳立不变B. 保温瓶中氧气的含量对酵母菌呼吸作用的类型有重要的影响C. 实验可用来测泄酵母菌呼吸作用释放热量的变化D. 指示剂变色的情况与保温瓶中空气的量无关，与葡萄糖的量有关3、为研究酵母菌发酵的产物，某研究小组设计了如图所示的装置图。号、号试管中均 加入3ml°蒸馆水和少许0. 1%渓麝香草酚蓝（简称BTB）溶液，直至溶液呈蓝绿色时时何（夭EB乙为止。（当环境偏酸性时，BTB溶液呈黄色）请回答下列问题：（1）该实验是否可以去掉号试管？ o请说明理由：o（2）号试管的现象是,其作用是o（3 ）该实验中需要等到煮沸的匍萄糖液冷却后才能加酵母菌，原因 是。（4）图乙中哪条曲线能正确表示气泡释放速率的变化？ 。（5）若要证明释放的气泡是酵母菌所产生的，就需要设置一个对照实验，该对照实验应在原实脸的基础上做哪些改动？ o