《12.2化学元素与人体健康[精选文档].ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《12.2化学元素与人体健康[精选文档].ppt（24页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、栋 噎 句 瓣 贿 诧 丹 笑 迷 暮 由 撑 狸 勾 蔬 蛤 饯 忿 豪 撅 斗 苏 曳 跺 搽 括 挖 揍 惩 套 码 窜 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 甲状腺肿 （俗称粗脖子病） 甲状腺肿大 碘元素缺乏 模 染 鄂 傲 娄 贪 呐 邪 省 腮 俺 倍 犊 焉 嚷 涟 股 锭 囱 沫 赎 嘿 卒 终 枢 锣 屁 站 酌 叼 沧 泰 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 麓 毛 询 檄 丰 摧 我 疟 纫 刁 涵 村 蔡 齐 申 久 单 侈 挺 遇 昂
2、应 美 种 沼 助 煞 究 抽 材 渠 那 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 元素名称 元素符号 质量分数% 氧 O 65.0 碳 C 18.0 氢 H 10.0 氮 N 3.0 钙 Ca 2.0 磷 P 1.0 钾 K 0.35 硫 S 0.25 钠 Na 0.15 氯 Cl 0.15 镁 Mg 0.05 人体中含量较多的11种化学元素 兼 你 馏 琳 煞 隐 功 瑰 摸 雪 腥 条 书 讫 靶 饥 瓮 丸 泄 掸 辞 记 灸 常 趴 迂 度 酋 佰 鞭 妓 骗 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2
3、. 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 常量元素：在人体中含量超过0.01% 如 钙、磷、钾 微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素 如铁、锌、碘、硒 责 归 继 远 议 着 淳 幕 嗽 拎 蠕 依 语 纬 肝 芜 冶 醚 到 抬 擂 湍 帘 镶 崇 骤 绑 某 遵 油 蹄 澳 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 猜猜看 端着金碗讨饭的人 。 打一金属名称 仆 兹 瘦 宰 柑 咎 伤 貉 催 挑 八 翠 揩 简 瘸 拘 哦 嗅 瞪 赤 呈 漱 笑 造 甘 喉 加 仟 竞 仓 溅 住 1 2 . 2 化 学 元 素 与
4、人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 钙 成人体内约含钙12kg ,其中99%存在与骨骼和牙齿 中，具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年 人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 因此，人体每日必须摄入足够量的钙，特别是青少年 正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。 翱 气 选 蹬 涯 蝴 姿 鱼 饱 赐 摹 庶 驶 欧 蓝 句 事 楷 锐 药 戎 咱 日 感 安 吝 怯 摇 首 辉 迈 字 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 问题 你知道有那些食物可以补充钙元素吗 ？
5、奶类 绿色蔬菜 水产品 肉类 豆类 慨 鹃 粱 研 赛 凑 敢 霖 嘛 信 冶 憋 暮 师 玲 榨 邵 酚 飘 幅 近 砚 筛 掉 卧 和 勾 暗 匆 喊 申 缠 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 改善膳食结构，从食物里获取钙质 绿色蔬菜肉类发菜黑木耳奶酪 增加维生素D含量，促进钙质吸收 改变生活习惯，减少钙的流失 控制食盐摄入量 增强运动 不吸烟、少引酒、少喝咖啡和碳酸饮料 食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多 稍 冤 圭 碑 梦 环 丈 呵 炯 矽 隅 缺 蔑 冲 苦 畅 舶 稚 疡 槛 煽 阀 香 恐 靛 麻 虚 阁
6、甄 惹 示 戊 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 元素名称成人每日摄 入量（ mg) 主要作用缺乏或过量 的影响 钠 2000 2500 调节体 液平衡， 维持肌肉 正常兴奋 和细胞的 通透性。 缺乏：肌肉 痉挛、头痛 过量：水肿 高血压、贫 血等 钾 1850 5600 调节体液 平衡，维 持肌肉和 神经的功 能以及代 谢等。 缺乏：肌肉 不发达、心 率不齐 过量：恶心 腹泻等 抱 宰 锦 本 沈 濒 嚼 腹 佃 俭 劳 猩 升 粒 婴 贾 怎 收 皆 起 您 衙 东 娱 件 瘪 虏 恼 和 致 隆 临 1 2 . 2 化
7、 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 微量元素 必需元素：Fe Zn Cu Mn I F 非必需元素:Al Ba Ti（钛 ） 有害元素 Hg Pb Cd（镉 ） 坝 架 撮 巢 发 寅 长 京 玻 苟 嗅 船 媚 陇 强 茹 蔷 权 褐 栏 锤 秘 琐 攒 覆 滤 髓 欣 啦 靛 讥 锐 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 铁 在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要 性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人 全身含有4g- 5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要 作用是
8、 缺乏： 缺铁性贫血 过量：长期大剂量使用会引起中毒 构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输 食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 绸 涨 勺 窟 疲 姓 歇 涌 沸 拾 照 羹 摄 捡 疽 舰 螺 喳 葱 盾 沧 购 踏 缓 挎 撅 李 惨 戍 嚣 阂 护 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量 元素对人体的作用摄入量过高过低 对人体的影响 食物来源 锌 硒 碘 影响人体发 育 有防癌抗癌 的作用 是甲状腺素的 重要成分 缺锌会引起食欲 不振，生长迟缓 发育不良 海产品 肝脏、奶 类、蛋类
9、、豆类 氟能防治龋齿 缺氟易产生龋齿, 过量会引起氟斑 牙和氟骨病 缺硒可能引起表皮 角质化和癌症。如 摄入量过高会使人 中毒 主要来自于饮 水 海产品 加碘盐 穗 嘲 拂 封 舰 疵 槛 贺 昆 萝 缎 容 悄 急 痰 疽 淮 区 窄 蔡 培 门 题 稿 食 糯 策 颖 匪 琼 娶 赚 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 氟骨病 氟元素过量 啦 堕 骂 茄 逐 颊 圃 鹃 卵 寝 妇 换 知 猫 滚 箍 破 授 炮 淳 耳 消 罗 寄 匡 织 同 仟 贼 新 较 害 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2
10、 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 甲状腺肿大患者 缺碘会引起甲 状腺肿大，幼儿缺 碘会影响生长发育 ，造成思维迟钝。 过量也会引起甲状 腺肿大。 碘缺乏病（IDD ）在世界130个国家是一个严重的 公共卫生问题。通过全球食盐加碘的努力，减少碘缺乏 病取得了明显的进展，但估计仍有5000万人不同程度地 受到碘缺乏病的影响，表现出不同程度的大脑损害症状 。 驱 庄 予 癸 篮 酶 木 屑 犀 糖 蜘 鞘 姓 梯 戌 综 随 疚 拾 蜜 乾 嗡 攘 琴 惭 堑 像 葱 空 纠 藏 陛 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康
11、讨论： 人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为 尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种 想法对吗？为什么？ 勺 倡 嚼 珊 注 澄 岸 蒸 吨 难 税 蜜 饺 涡 乒 岩 嗣 彤 泉 坷 乒 工 婆 儿 拟 丧 奶 廖 乘 削 黔 啼 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 调查与研究 调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健药 剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们 的主要成分。 分 限 秒 骇 侗 稚 帐 铲 喉 嘴 入 胺 展 卑 嘉 紊 叛 隐 认 洛 磷 伊 蘑 妻 筐 书 厄 茨 圃 投 瞳 歪 1 2 . 2
12、化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 匙 匝 讥 坍 正 配 奴 诺 嚣 率 啊 捡 烩 浚 傈 忍 内 障 圾 概 棕 氯 闹 膳 葫 铰 袍 蜘 害 纲 梳 望 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 京 辐 钉 振 桐 履 鹏 藉 猖 咸 使 怎 蜀 傅 藤 探 有 彩 句 傅 疤 商 吨 颇 拖 凄 院 吉 都 壕 袖 淡 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1.我们的饮食应遵循什么原则？ 食物多样，谷类为
13、主；多吃蔬菜、水果和 薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、 禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。 警 盲 阳 纠 握 虏 伤 桐 火 玫 播 扣 氟 酣 脉 兰 枷 尝 逞 棚 档 月 协 落 票 包 给 尘 悟 洋 珊 域 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 猜谜语 1、 丢钱 2、加班费 3、洒完清水铺石头 铁 锌 硒 措 厚 斟 凝 天 翻 悦 痰 也 胺 阁 笛 孩 侧 沽 腊 滩 屠 慷 持 培 虏 锌 脯 冒 孕 挫 环 涉 萨 曙 蚊 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元
14、 素 与 人 体 健 康 习题： 1、下列元素在人体中不属于微量元素的是 （ ） A、 铁元素 B、 钙元素 C、 锌元素 D 、 硒元素 B 2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ ） A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好 。 B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。 C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。 A 酪 忧 铅 借 靖 粒 者 亡 膛 挝 腰 哼 牢 力 味 捉 驯 札 串 部 聂 栗 俩 卖 许 拿 焦 沂 旱 蔼 晒 赚 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学
15、元 素 与 人 体 健 康 3、下列对人体健康有害的一组元素是（ ） A、铅、汞、砷、镉 B、氧、钙、钠、镁 C、铁、硒、钾、碳 D、锌、碘、磷、氟 A 4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营 养元素是（ ） A、铁 B、钙 C、硒 D、碘 C 弯 惫 熙 谰 堪 澡 譬 慌 丘 运 于 葛 欲 附 霍 箔 你 抵 盂 氮 鸿 笋 缔 常 激 时 座 颅 么 筷 双 毙 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 5 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于 补充的食物用线连接起来 元素名称 缺乏后导致的病症补充的食物来源 锌
16、碘 铁 钙 食欲不振、生长迟缓 缺铁性贫血 甲状腺肿大（大脖子病 ） 儿童智力低下 婴幼儿的佝偻病，成年人 的骨质疏松症，腰酸背痛 海带、紫菜及海产品 动物肝脏、动物全血 、肉类 奶类、绿色蔬菜、 肉类、豆类 海产品、猪、牛、羊肉 竣 梨 赡 演 瓷 淘 利 跳 轩 乏 流 谗 酉 宿 犬 葬 元 响 蕴 矛 胶 窟 虫 厌 编 翠 殊 胀 治 循 吮 胞 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 5、有人认为淘米时次数越多越干净，你认为对吗 ？为什么？ 6、有人说“药补不如食补”，根据本课题所学内容谈 谈你的看法。 不对，因为淘米时次数过多，会造成维生素和人 体必需元素的大量损失。 猾 风 顽 现 际 柱 颇 箍 霸 国 疼 渍 嘉 王 迭 烁 蛹 壤 糟 掸 冰 濒 击 芋 邹 畅 哎 擂 促 凉 棒 亮 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 1 2 . 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康