《快餐美食店教案.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《快餐美食店教案.doc（2页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、 年级： 一 科目： 美术 主备教师： 孙霞 从备教师： 无 2018 年 10 月第 9 周课题快餐美食店第 1 课时（共 1 课时）教学目标让学生掌握橡皮泥的搓、捏、压等基本制作技法；快餐美食店能根据自已的想象大胆制作出各种各样的食物，并借助语言表达自己的想法；在制作快餐美食店过程中与同学互相合作；初步了解我国的饮食文化。重点了解食品的种类，橡皮泥的基本制作快餐美食店技法。难点启发学生丰富的想象思维，使学生制作出丰富多样的食物。教学过程(板书设计附课件上)：一、定向导学（一）问题创设你们平时喜欢吃什么样的食品？鼓励学生说出自已曾吃过的各种各样的食品。（学生回答：蛋糕、鸡腿、汉堡包）教师总结
2、：食品的种类是丰富多样的，今天我们自已来当回小厨师，做几款自已喜爱的美食。（二）自主学习介绍地方饮食文化：一边播放录像一边讲解，在我国、国外，不同的地方有不同风味的食品，它们的特色风格都各不相同，如天津狗不理包子、北京灌汤小笼包、烧卖、东北水饺、国外的汉堡包、蛋糕、薯条各种不同风格的食品。总结食品的几种类型：中餐类：面食、粥米、凉拌类、清炒烹炸西餐类：蛋糕、西饼二、互动交流（三）小组质疑解惑怎样制作这些精美的食品？让学生积极开动脑筋，讨论怎样制作。并让学生代表上讲台示范制作过程，其他的学生指出要修改的地方。（四）分享与提升教师示范制作橡皮泥食品的基本技法：搓长条：把小团橡皮泥在手心来回搓，把它
3、搓成长条状。搓圆球：把小团橡皮泥放在手心，两个手掌夹住不停转动。压圆饼：把搓好的圆球的从中间对压，再在四周用力均匀地捏好，直至成饼状。让学生说说自已想做些什么样的食品，一起交流各自的想法，对有独到见解的构思给予一定的鼓励。3、 当堂反馈（五）总结归纳过本课的学习，让学生掌握泥塑的基本技能，并从学生生活经验出发，通过美食欣赏和造型活动，了解一些中外美食文化，探究喜欢吃的食物，知道美食与健康成长的关系，感受父母的爱。学生通过学习能塑造自己喜欢的“食物”。（六）当堂训练布置学生作业，教师辅导：制作23种自已较喜爱的快餐美食，和其他同学的美食组合成美味的快餐，并摆放在不同的碟子里。讲评：把各种不同风格的学生作业摆在一起，大家互评互议，再一起“品尝”美食。家庭作业创造性的运用材料塑造出有个性的“美食拼盘”教学后记（手写、签名）执教1：在制作快餐美食店过程中与同学互相合作；初步了解我国的饮食文化。 执教2：执教3：执教4： 珠海市金峰学校“336”课堂模式教案