《维生素添加剂综述.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《维生素添加剂综述.docx（2页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、职业教育现代宠物技术教学资源库维生素添加剂维生素是动物体内生化反应和新陈代谢的催化剂，维持动物正常生理机 能和保持动物正常生长发育不可缺少的一种微量营养物质。常用的维生素分脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。 脂溶性维生素包 括维生素A、维生素DX维生素于口维生素K四种；水溶性维生素包括 B族维生 素、维生素C?。1、维生素A又称视黄醇，是一种呈微黄色油状或结晶状的高度不饱和 脂肪醇，有保护皮肤和粘膜的作用。常用的维生素 A多为化学合成的产品， 有维生素AB、维生素A乙酸酯和维生素A宗植I酯等，饲料添加剂中多使用维 生素A宗楣酯。2、维生素D又称骨化醇或抗佝偻病维生素，是一类与动物体内钙、磷 代
2、谢相关的活性物质，能促进动物消化道对钙、磷的吸收。维生素DW多种形式，其中以维生素D2a维生素D3ft为重要和常用。饲料添加剂中多使用维 生素D33、维生素E又称生育酚，是一类有生物活性的酚类化合物，其中以 a -生育酚效价最高和最为常用。维生素E能调节细胞核的代谢功能，促进性腺 发育和提高生殖能力，具有吸收氧的能力。常用的有维生素 E乙酸酯。4、维生素K又称抗出血维生素，是一类甲蔡酿衍生物。维生素 K能促 进合成凝血酶原，达到正常凝血。有维生素 K1、维生素K2、维生素K琳口维生 素K描，饲料添加剂多使用维生素K&5、维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。维生素 B1可促进糖类和脂肪 的
3、代谢，主要以盐的形式存在，一般以盐酸硫胺素较为常用。6、维生素B2又称核黄素或卵黄素。维生素B2&体内参与蛋白质、碳 水化合物和核酸的代谢，是体内生化反应多种酶的组成成分。7、维生素B3通称泛酸，又叫抗皮炎维生素。维生素 B犯辅酶A勺组成 成分，在物质代谢中起着重要作用。饲料添加剂中多使用泛酸钙。8、维生素B4也称胆碱，是磷脂、乙酰胆碱的组成成分，也是甲基的 供体，参与氨基酸和脂肪的代谢，能防止脂肪肝的产生。饲料添加剂多使用 氯化胆碱。9、维生素B5通称为烟酸或尼克酸，也称烟酰胺或尼克酰胺。是辅酶 I和辅酶n的组成成分，参与氧化还原反应。10、维生素B6叱哆醇、叱哆醛和叱哆胺三种叱噬衍
4、生物的总称。维生 素B盟氨基酸代谢中的辅酶，参与蛋白质、糖和脂肪的代谢。商品形式多为 叱哆醇盐酸盐，饲料添加剂多使用盐酸叱哆醇。11、维生素B11也称为叶酸和维生素M是碟酸和谷氨酸结合而成的。 参与蛋白质和核酸的代谢，可与维生素 B1才口维生素吸同促进红细胞、血红 蛋白和抗体的形成。12、维生素B12也称氟钻胺素，是一种含有钻原子和氟基团的螯合物。 参与机体蛋白质代谢，提高植物性蛋白质的利用率，也是正常血细胞生成的 必需物质。13、生物素 又叫维生素H。是一种辅酶，参与蛋白质、脂肪等代谢。 商品化的生物素为D-生物素，饲料添加剂常用的生物素 H-2为含有2%D-生 物素。14、维生素C又叫抗坏血酸。参与糖、蛋白质和矿质元素的代谢过程， 增强机体免疫力，提高消化酶的活性。饲料添加剂常用的维生素C L-抗坏血酸及稳定性较好的维生素C多聚磷酸酯。2