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1、第二章 生命的分子基础,原生质及其组成,原生质,大量元素(99.99%):C、H、O、N、P、S、 Cl、Na、K、Mg、Ca、Fe等微量元素0.01%）Cu、Zn、I、Mn等,化合物,无机化合物有机化合物,：水和无机盐。： 糖、脂、蛋白质、酶、核 酸、维生素等。,第一节 蛋白质,一、蛋白质的组成蛋白质的基本组成单位是氨基酸元素组成：C、H、O、N,氨基酸通式,H |NH2- C -COOH | R,H |或 NH3 - C -COO | R,氨基酸属于两性电解质,二、蛋白质的分子结构,H H O | | | H-N- C -C-OH | R1,H H O | | | H-N- C -C-OH
2、 | R2,H H O | | | H-N- C -C-OH | R3,H H O | | | H-N- C -C | R1,H H O | | | N- C C | R2,H H O | | | N- C -C-OH | R3,-H2O,-H2O,N端,C端,肽键,肽键,肽键酰胺键把多个氨基酸基本单元按一定次序连接起来，构成蛋白质分子链。二肽三肽寡肽多肽,一级结构,二级结构,三级结构,四级结构,1蛋白质的一级结构 由各氨基酸按一定的排列顺序结合而形成的多肽链50个以上氨基酸称为蛋白质的一级结构。,蛋白质的结构,一级结构,2蛋白质的二级结构 多肽链中互相靠近的氨基酸通过氢键的作用而形成的多肽在
3、空间排列构象称为蛋白质的二级结构。,二级结构,蛋白质二级结构,-螺旋：右手螺旋方向-折叠：平行排列 ，锯齿状三股螺旋：胶原蛋白独有 三条多肽链相互绞合 右手超螺旋,3蛋白质的三级结构 由蛋白质的二级结构在空间盘绕、折叠、卷曲而形成的更为复杂的空间构象称为蛋白质的三级结构。,4蛋白质的四级结构 由一条或几条多肽链构成蛋白质的最小单位称为蛋白质亚基，由几个亚基借助各种副键的作用而构成的一定空间结构称为蛋白质的四级结构。,三、蛋白质的变构和变性,变构：构象变化，调节功能变性：物理/化学因素影响，结构破坏，生 物活性丧失变构/变性，一级结构不发生变化。,四、蛋白质的分类,按组成成分分：单纯蛋白/结合蛋
4、白按形状分：纤维蛋白/球形蛋白按生理功能分：,五、酶,(一) 酶的特性, 高效性 专一性 不稳定性,(二) 酶的辅助因子,酶蛋白,酶的辅助因子,+,= 全酶,第二节 核酸,一、核酸的分布和作用, 核酸分布于一切生物体中，伴随生命而存在。, 作用,携带遗传信息指导蛋白质合成,二、核酸的组成和结构,(一) 组成,核苷酸,碱基戊糖磷酸,碱基,嘌呤嘧啶,：腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G),：胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T)、 尿嘧啶(U),戊糖,核糖脱氧核糖,单核苷酸,不同种类的碱基,(二) 构造,碱基,碱基,碱基,1,2,3,4,5,1,2,3,4,5,1,2,3,4,5,：磷酸,：戊糖,5端,3端,酯键,酯
5、键,三、核酸的种类,脱氧核糖核酸(DNA),种类：,核糖核酸(RNA),戊糖：,脱氧核糖,核糖,碱基：,G、C、A、T,G、C、A、U,形状：,双链,单链,(主要在胞质中),(主要在胞核中),四、DNA的结构和功能,(一) DNA结构模型要点,DNA结构模型要点：,(1) DNA分子由两条方向相反的平行多核苷酸链构成， 两条主链有共同的螺旋轴，螺旋直径为20埃。,(2) 脱氧核糖和磷酸形成的主链在外侧，两条链的碱 基在内侧，两条链由碱基之间的氢键相连，碱基 对之间的距离为3.4埃，双螺旋每一转含有10对核 苷酸。,(3) 碱基配对的规律为：A只能与T成对，G只能与C 成对，其中A和T之间形成两
6、个氢键，G和C之间 形成三个氢键。,(二) DNA的功能,储存遗传信息,例如 1、2、3 三个数字的排列方式有,1 2 3,3 2 1,2 3 1,1 3 2,3 1 2,2 1 3,1000个核苷酸的碱基排列方式有,4,1000,种,(10 ),602,五、RNA的结构和功能,(一) mRNA(信使RNA),分子量：15200万,沉降系数：625s,所占比例：15%,功能：传递遗传信息，指导蛋白质合成。,DNA,转录,mRNA,蛋,质,合,成,白,细胞膜,细胞核,细胞质,(二) tRNA(转运RNA),分子量：2.5万,沉降系数：4s,所占比例：510%,功能：运输氨基酸,A |C |C,氨基酸臂,DHU环,T环,反密码环,识别mRNA上的密码,(三) rRNA(核糖体RNA),分子量：百万以上,沉降系数,原核细胞：,真核细胞：,5s、16s、23s,5s、5.8s、18s、28s,所占比例：8090%,功能：与蛋白质形成核糖体,（四） 小RNA,很短的RNA分子对基因表达起调节作用两大类：微小RNAmiRNA） 小干扰RNAsiRNA）,重点难点,生物学概念蛋白质的组成、分子结构变构、变性酶核酸的组成和结构DNA的结构RNA的结构和功能,