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1、小吃店创业计划书小吃店开店步骤有哪些，开店步骤你知道几个，小吃店 最佳开店方案，让你开店有参考。小吃店开店步骤主要有六 大步，顾客定位、地点选择、店面布置等等。没有足够资金 的朋友，我们这里有小吃店最佳开店方案供你选择，只要你 能做好以下工作，保证你赚钱是手到擒来。小吃店开店步骤 1、顾客定位 小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上 是老少皆宜。小吃店开店步骤 2、地点选择只要人多的地点即可。 最好设在商业区、 大型市场附近、 电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头 和大酒楼附近则不宜， 因这些地段店租高， 且人们来去匆匆、 腹中不饥，无意光顾小吃店。小吃店开店步骤 3
2、、店面布置 最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店 面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与 否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过 关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应 该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这 个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳 15 人的 桌椅，面积约在 30 平方米以上。小吃店开店步骤 4、价格品种价格方面，最好是适应大众化的价位， 价格约在 25 元， 不要搞“拉郎配” ，否则容易引起不满。品种方面，不可贪 大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌 面、蒸饺、炖罐、卤味等内。小吃店开
3、店步骤 5、经营策略 价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味 道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客 的最佳方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃 再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失， 如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本 实在有限，不要因小失大。烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适 量烹制，以保持产品时常新鲜，因为小吃最忌隔夜。如果有 意“抬升” 顾客的消费额， 可以将几个品种组成一个 “套餐” 出售，另外，小吃也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌 情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们 需要多一些热量
4、补充。所以，北方地区的小吃比南方地区的 小吃要淡些。在不同地区开设小吃店，则应照顾本地人的饮 食习惯。小吃店开店步骤 6、开张必备开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、 消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲 戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。小吃店最佳开店方案一、投资开店局限性手持 5 万，可投资的项目有局限， 就拿我开小吃店来说， 我承受的租金是， 80 平方米月租金 3000 元以下。最好选择 靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付， 或三个月一付 !小吃店最佳开店方案二、装修及设施店面墙体粉白， 做吊顶， 装灯装排气， 80 平方最少 50
5、00 元; 地面陶瓷装璜 3000 元。厨房装璜及设施 4000 元， 15 套 椅桌 6000 元，空调两台 6000 元，餐具购置 XX 元。虽然投 资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一 定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍: 来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。装 璜期为一个月。小吃店最佳开店方案三、经营特色 小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相 当高的食品。如果不是加盟店，投资这 5 万，起码做老板的 是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规 范化制作过程。我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特 点，最大程度地表现粤式
6、风格。小吃店最佳开店方案四、开小吃店员工使用 请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房 式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当 的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用 要交 200 元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统 一服装方面的投资。员工基本工资为 800-1200 元，再将每 月营业额的 5%做员工奖金，按出勤率平均分配。小吃店最佳开店方案五、营销策略 1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近 的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留 3000 元做流动 资金外，尽量用在广告上。 2、开业前一个月派发 8 折优惠 券。 3、抽牌打折。收款
7、台准备一副 60 个牌的扑克，有一个 1，一个 2，一个 3，一个 4，一个 5，一个 6，一个 7，一个 8，一个 9，一个王，抽中王，买 10 元多送 10 元票券，抽中 123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8 折，所购 10 元券再多送 2 元 ; 加不打折的 50 个 jqk 。小吃店最佳开店方案六、开店毛利润分析 这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业 额为 3000-5000 元。即毛利润为 1800 元，除去员工工资加 费用 14*60开店经验总结开小吃店， 做的是特色， 一般人不想做而做不好的食品， 着重的是地方口味，食品品位咼，毛利润率才咼。食品再好 吃，推销手段也要独特。本店采用抽牌打折，是一种买一送 一机率销售手段，让享受美食的人们获得打折刺激，也是一 个乐子。