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1、,第三章 烃的含氧衍生物,第一节 醇 酚 第一课时,CH3CH2OH,CH3CH2OH,乙醇,2丙醇,苯酚,邻甲基苯酚,醇和酚的定义：P48,1. 乙醇的物理性质,一、乙醇,1. 乙醇的物理性质,1）无色、透明、有特殊香味的液体2）沸点783）易挥发4）密度比水小5）能跟水以任意比互溶6）能溶解多种无机物和有机物,一、乙醇,2. 乙醇的结构,一、乙醇,2. 乙醇的结构,一、乙醇,2. 乙醇的结构,一、乙醇,2. 乙醇的结构,一、乙醇,3. 乙醇的化学性质,一、乙醇,3. 乙醇的化学性质,1）与金属钠反应（取代反应）,一、乙醇,3. 乙醇的化学性质,1）与金属钠反应（取代反应）,一、乙醇,2CH
2、3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2,3. 乙醇的化学性质,1）与金属钠反应（取代反应）,2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2,P49.思考与交流,一、乙醇,2）氧化反应,一、乙醇,3. 乙醇的化学性质,2）氧化反应,2CH3CH2OH+O2,一、乙醇,3. 乙醇的化学性质,2CH3CHO+2H2O,2）氧化反应,2CH3CH2OH+O2,C2H5OH,一、乙醇,3. 乙醇的化学性质,2CH3CHO+2H2O,CH3COOH,2）氧化反应,2CH3CH2OH+O2,CH3CH2OH,CH3CHO,CH3COOH,氧化,氧化,C2H5OH,一、乙醇,3. 乙醇的化学性质
3、,2CH3CHO+2H2O,CH3COOH,2）氧化反应,2CH3CH2OH+O2,CH3CH2OH,CH3CHO,CH3COOH,氧化,氧化,乙醇,乙醛,乙酸,C2H5OH,一、乙醇,3. 乙醇的化学性质,2CH3CHO+2H2O,CH3COOH,2）氧化反应,2CH3CH2OH+O2,CH3CH2OH,CH3CHO,CH3COOH,氧化,氧化,乙醇,乙醛,乙酸,C2H6O + 3O2,点燃,C2H5OH,一、乙醇,3. 乙醇的化学性质,2CH3CHO+2H2O,CH3COOH,2CO2 + 3H2O,一、乙醇,3. 乙醇的化学性质,170,浓H2SO4,C,C,H,H,H,H,+ H2O,
4、3）消去反应,一、乙醇,3. 乙醇的化学性质,170,浓H2SO4,C,C,H,H,H,H,+ H2O,3）消去反应,2CH3CH2-OH,140,浓H2SO4,一、乙醇,3. 乙醇的化学性质,CH3CH2-O-CH2CH3+H2O,170,浓H2SO4,C,C,H,H,H,H,+ H2O,放入几片碎瓷片作用是什么？,放入几片碎瓷片作用是什么？,浓硫酸的作用是什么？,酒精与浓硫酸体积比为何 要为13？,放入几片碎瓷片作用是什么？,浓硫酸的作用是什么？,酒精与浓硫酸体积比为何 要为13？,放入几片碎瓷片作用是什么？,浓硫酸的作用是什么？,温度计的位置？,为何使液体温度迅速升到170？,酒精与浓硫
5、酸体积比为何 要为13？,放入几片碎瓷片作用是什么？,浓硫酸的作用是什么？,温度计的位置？,为何使液体温度迅速升到170？,酒精与浓硫酸体积比为何 要为13？,放入几片碎瓷片作用是什么？,浓硫酸的作用是什么？,温度计的位置？,混合液颜色如何变化？为什么？,为何使液体温度迅速升到170？,酒精与浓硫酸体积比为何 要为13？,放入几片碎瓷片作用是什么？,浓硫酸的作用是什么？,温度计的位置？,混合液颜色如何变化？为什么？,有何杂质气体？如何除去？,为何使液体温度迅速升到170？,酒精与浓硫酸体积比为何 要为13？,放入几片碎瓷片作用是什么？,用排水集气法收集,浓硫酸的作用是什么？,温度计的位置？,混
6、合液颜色如何变化？为什么？,有何杂质气体？如何除去？,C2H5OH + HBr,C2H5Br + H2O,4）取代反应,C2H5OH + HBr,C2H5Br + H2O,分子间脱水,与HX反应,与金属反应,消去反应,催化氧化,小结,分子间脱水,与HX反应,与金属反应,消去反应,催化氧化,小结,分子间脱水,与HX反应,与金属反应,消去反应,催化氧化,小结,分子间脱水,与HX反应,与金属反应,消去反应,催化氧化,小结,分子间脱水,与HX反应,与金属反应,消去反应,催化氧化,小结,分子间脱水,与HX反应,与金属反应,消去反应,催化氧化,小结,4. 乙醇的工业制备,4. 乙醇的工业制备,A淀粉发酵法
7、 B乙烯水化法 CH2CH2 + HOHC2H5OH,怎样制备无水乙醇,4. 乙醇的工业制备,A淀粉发酵法 B乙烯水化法 CH2CH2 + HOHC2H5OH,二、醇,二、醇,1醇的分类,二、醇,1醇的分类,1）根据羟基所连烃基的种类,二、醇,1醇的分类,1）根据羟基所连烃基的种类,2）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇,2）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇,CH3CH2CH2OH,丙醇(一元醇),CH2-OH,CH2-OH,乙二醇(二元醇),CH2-OH,CH2-OH,CH-OH,丙三醇(三元醇),2）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元
8、醇、二元醇、三元醇,饱和一元醇通式：CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O,CH3CH2CH2OH,丙醇(一元醇),CH2-OH,CH2-OH,乙二醇(二元醇),CH2-OH,CH2-OH,CH-OH,丙三醇(三元醇),2）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇,乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。,饱和一元醇通式：CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O,CH3CH2CH2OH,丙醇(一元醇),CH2-OH,CH2-OH,乙二醇(二元醇),CH2-OH,CH2-OH,CH-OH,丙三醇(三元醇),2）根据醇分子结构中羟基的数目
9、，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇,乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。,饱和一元醇通式：CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O,乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配制化妆品。,CH3CH2CH2OH,丙醇(一元醇),CH2-OH,CH2-OH,乙二醇(二元醇),CH2-OH,CH2-OH,CH-OH,丙三醇(三元醇),（2）编号,（1）选主链,（3）写名称,选最长碳链，且含OH,从离OH最近的一端起编号,苯甲醇,乙二醇,1，2，3丙三醇,（或甘油、丙三醇）,2. 饱和一元醇的命名,取代基位置取代基名称羟基位置母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；
10、羟基的个数用“二”、“三”等表示。）,练习,写出下列醇的名称,练习,写出下列醇的名称,2甲基1丙醇,练习,写出下列醇的名称,2甲基1丙醇,2丁醇,练习,写出下列醇的名称,2甲基1丙醇,2丁醇,2，2二甲基1丁醇,3、醇同系物的物理性质比较,3、醇同系物的物理性质比较,碳原子数,3、醇同系物的物理性质比较,醇,碳原子数,3、醇同系物的物理性质比较,醇,烷,碳原子数,3、醇同系物的物理性质比较,醇,烷,氢键,碳原子数,3、醇同系物的物理性质比较,表3-2图,3、醇同系物的物理性质比较,乙?醇,表3-2图,3、醇同系物的物理性质比较,丙?醇,乙?醇,表3-2图,3、醇同系物的物理性质比较,丙?醇,氢
11、键数目增多,乙?醇,表3-2图,4. 醇的化学性质,4. 醇的化学性质,X,X,CH3CH2-OH,CH3CHO,CH3COOH,O,O,醇的化学性质小结,CH3CH2-OH,CH3CHO,CH3COOH,O,O,CH3CH2-ONa,醇的化学性质小结,Na,H2O,CH3CH2-OH,CH3CHO,CH3COOH,O,O,CH3CH2-ONa,CH3CH2-Br,醇的化学性质小结,Na,H2O,HBr,CH3CH2-OH,CH3CHO,CH3COOH,O,O,CH3CH2-ONa,CH3CH2-Br,醇的化学性质小结,Na,H2O,HBr,NaOH水溶液,CH3CH2-OH,CH3CHO,C
12、H3COOH,O,O,CH3CH2-ONa,CH3CH2-Br,CH2=CH2,醇的化学性质小结,Na,H2O,HBr,NaOH水溶液,浓H2SO4 170,CH3CH2-OH,CH3CHO,CH3COOH,O,O,CH3CH2-ONa,CH3CH2-Br,CH2=CH2,CH3CH2-O-CH2CH3,醇的化学性质小结,Na,H2O,HBr,NaOH水溶液,浓H2SO4 170,浓H2SO4 140,CH3CH2-OH,CH3CHO,CH3COOH,O,O,CH3CH2-ONa,CH3CH2-Br,CH2=CH2,CH3CH2-O-CH2CH3,醇的化学性质小结,Na,H2O,HBr,NaOH水溶液,浓H2SO4 170,浓H2SO4 140,CH3C-O-CH2CH3,O,