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1、4 万吨高盐稀态酱油生产技改项目项目建议书一、总论（一）项目名称4 万吨高盐稀态酱油生产技改项目（二）项目单位概况 四川省恒泰食品添加剂实业有限公司创立于 1996 年，是食 品添加剂和调味品的专业生产企业， 公司已通过 ISO9001 国际质 量体系认证及 QS国家质量安全认证，是国家进出口企业。公司 地处眉山市东坡区城南岷家渡，距眉山城区3km占地106亩。公司拥有固定资产 5000 万元，职工 450 人，其中大中专以上人 员占 20%以上。公司秉持“诚信务实、勤奋开拓”的经营理念和“精细化管 理”的经营法则，在第一个五年计划中，以100%的年递增率，飞速发展成拥有四川眉山、江苏苏州、山
2、东潍坊、河北石家庄、 秦皇岛、 广西柳州等生产及营销基地。 目前公司拥有国内最先进 的焦糖色素、 食用冰醋酸等食品添加剂生产线， 并首家从日本全 套引进了年产能力 1 万吨的“高盐稀态”酱油生产线，填补了西 南地区无高档酱油的空白。 公司产品不仅覆盖全国， 而且还出口 东南亚、俄罗斯、马来西亚等国家和地区。（三）项目拟建地点公司现占地面积为 106 亩, 按食品企业卫生要求 ,绿化面积 占 15%,厂区现布局合理，使用率达 100%，在现有面积内扩建生 产线已不可能，计划增购土地 60 亩，该地位于公司北门靠岷江 河边，属河滩荒地，现归瓦窑四组管辖。 （附厂区布局图 , 土地面 积见附表 1
3、2）（四）项目建设内容与规模 建设生产规模为 40000 吨/ 年的高盐稀态酱油技改生产线， 总投资 11000 万元。（五）项目建设年限一年二、项目建设的必要性和条件（一）项目建设的必要性分析 酱油、醋作为调味品，在人们生活中具有不可或缺的地位， 随着人们生活水平的不断提高， 其市场前景将会越来越好。 调味 品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益 好等特点。近年来，我国调味品行业有了较大发展，特别是调味 品 “地产地销”的局面已被打破。企业依靠科学技术，通过科 研，采用新工艺、新设备，创造新产品，并以严格的质量管理， 保证了产品质量，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。
4、 各种名、特、优、新产品不断涌现，加速了产品的更新换代，对 提高人们的饮食质量，改善烹调方法起到了不可估量的作用。（二）项目建设的资源条件评价 四川是农业大省，小麦产量较大，黄豆东北产量很大，可以 说是原料充足。同时原材料可就近获取，运输线路短，费用低， 可大大节约生产成本。三、建设规模与产品方案（一）建设规模设计生产规模 40000吨/ 年。第一年筹建试生产， 第二年生产规模为 16000 吨，第三年生 产规模为 30000 吨， 4年达到生产规模 40000吨，实现销售收入 14000 万元，实现利润 1000万元。（二）产品方案 目前我们的产品有以下品种：千禾特鲜酱油、千禾老抽王、 千禾
5、生抽王、草菇老抽、黄豆酱油、味极鲜、千禾精酿醋、白醋 等。采用优质东北大豆和本地小麦，纯天然配方，利用“高盐稀 态”工艺全封闭生产，经过 180 天低温发酵。产品具有纯天然、 口味丰富、鲜美、酱香和脂香浓郁、菜色好看、无焦糊味、无苦 味等特点。四、技术方案、设备方案和工程方案（一）技术方案 调味品生产工艺流程全套引进日本“高盐稀态”酿造技术， 严格按IS09001国际质量管理体系运行，全面推行HACC食物安 全计划。在生产过程中严格按企业标准生产，严格检验，严格计量。工艺流程示意图（二）主要设备方案生产设备投资估算明细表单位：万元序号设备名称单价数量总金额01制冷设备102套2002蒸气夹层锅
6、0.66个3.603粉碎机0.56台304炒麦机154台6005炒锅62套1206发酵池5120个60007化验设备452套9008圆盘制曲机1004套40009圆盘制曲空调84套3210原油储罐1024个24011输气管道202套4012输料管道452套9013料仓10.72套21.4净化空气，也可以使工人心情舒畅，提高工作效率。五、投资估算及资金筹措（一）投资估算1、建设投资估算:项目计划投资为11000万元，其中固定资产投资 4430万， 流动资金投入6570万元。固定资产投资估算内容包括：主要生产设备投资（见表51），土地、厂房、交通工具、供排水系统、电力设备等。生产设备投资估算明细表
7、序号设备名称单价数量总金额01制冷设备102套2002蒸气夹层锅0.66个3.603粉碎机0.56台304炒麦机154台6005炒锅62套1206发酵池5120个60007化验设备452套9008圆盘制曲机1004套40009圆盘制曲空调84套3210原油储罐1024个24011输气管道202套4012输料管道452套9013料仓10.72套21.414压滤机254台10015调配罐510个5016蒸料机1502台30017输水管道302套6018成品油罐336个198合计2320固定资产投资估算表单位：万元序项目数量金额号11生产设备生生产设备232002办公室23000m15003生产车间
8、230000 m90004仓库28400 m33605化验室2400 m1606配料室21000 m4007职工宿舍26000 m18008供、排水系统3609电力设备250KW3210交通工具6011土地24012绿化120合计4430（二）资金筹措扩建生产线所需资金 11000万元，其中企业自筹资金 5500万元，招商引资5500万元。六、效益分析（一）经济效益本项目所需的主要原料是小麦、豆粕，经估算：每吨产品的总成本为3169.00兀，详见表6 1每吨产品的生产成本表6 1单位：元序号项目金额序号项目金额1原材料1795.005制造费用185.002配料681.006财务费用78.503
9、燃料及动力95.007销售费用175.004工资及福利80.008管理费用79.50合计3169.00各年生产成本估算表（见表62,附后）损益计算 （ 见 6-3）产品价格参照国内同类产品价格并考虑一定的竞争能力确定 , 经 测算: 每吨产品的销售额为 3500元。销售利润为： 3500元/吨-3169 元/ 吨=331元/ 吨达产后年均利润总额：331元/吨40000吨= 1324万元全部投资回收期： 5 年（二）社会效益调味品系列产品主要用作烹调佐料、 也可作休闲食品厂家的调料 使用，是人们日常生活广泛消费的产品。酱油、醋等调味品在全国各 菜系中都是最基本的调料。“高盐稀态” 酱油的主要原
10、料是豆粕和小麦， 这些原料在我国东 北地区有较大产量，来源有保障。公司现有的“高盐稀态”酱油产品系纯天然配方，工艺先进、风 味独特，产品面市后一直受到消费者的赞誉，市场竞争优势明显。但 因其生产周期较长，现有生产线的年产能力有限，即使满负荷生产， 也无法满足市场需求。 为了改变这一现状， 公司计划投资扩建年产能 力达20000吨以上，符合HACC认证要求的生产线，以扩大公司的市 场份额，为当地经济的发展做出一定的贡献。七、结论开门七件事，“柴米油盐酱醋茶” 。这七件事中，调味品占了 相当大的分量。 随着人民生活水平的不断提高， 传统的饮食文化 和结构已发生了重大变化。 人们的口味越来越丰富，
11、人们也越来 越注重食品的安全和卫生，以“高盐稀态”这种全封闭工艺生产 的高档酱油，其市场潜力已凸显出来；另一方面，随着市场国际 化进程的加速，为了提高国内产品的市场竞争力， 国家加大了对 食品质量、卫生和安全的监督力度，严格实行市场准入制度，企 业只有通过加大对生产设备、技术等方面的投入，来提高产品品 质，提升产品形象，获得市场席位。一大批不具备竞争实力、不 符合生产要求的企业、手工作坊将被市场淘汰，会空出巨大的市 场空间。再则，国外的一些食品企业，直接将原油作为其生产原 料，为了降低其产品成本，纷纷将目标定位在中国市场，以获取 较大利润。所以市场需求极为广泛，市场潜力非常巨大。各年生产成本费
12、用估算表6-2单位：万元序号项目第2年第3年第4年第5年第6年第7年第8年第9年第10年1生产成本2836.004537.788508.0011344.0011344.0011344.0011344.0011344.0011344.001.1原材料1795.002872.005385.007180.007180.007180.007180.007180.007180.001.2辅助材料681.001089.602043.002724.002724.002724.002724.002724.002724.001.3燃料动力95.00152.18285.00380.00380.00380.0038
13、0.00380.00380.001.4工资及福利80.00128.00240.00320.00320.00320.00320.00320.00320.001.5制造费用185.00296.00555.00740.00740.00740.00740.00740.00740.00其中：折旧 费5454.0054.0054.0054.0054.0054.0054.0054.002销售费用175.00280.00525.00700.00700.00700.00700.00700.00700.003管理费用79.5127.20318.00318.00318.00318.00318.00318.00318
14、.00其中：摊销 费4财务费用78.0078.0078.0078.0078.0078.0078.0078.0078.00其中:利支息 出30.0030.0030.0030.0030.0030.0030.0030.0030.005总成本费用3168.55022.989350.0012440.0012440.0012440.0012440.0012440.0012440.00其中：固定成517.5781.201397.001836.001836.001836.001836.001836.001836.00本可变成本2651.0042241.787953.0010640.0010640.001064
15、0.0010640.0010640.0010640.00损益 表表6-3单位：万元序号项目第二年第三年第四年第五年第六年第七年第八年第九年第十年1销售收入35005600105001400014000140001400014000140002总成本费用3168.55022.9893501244012440124401244012440124403销售税金及附加1402244205605605605605605604利润总额191.5353.027301324132413241324132413245所得税63.2116.5240.93303303303303303306税后利润128.3236.52489.16706706706706706707利润分配122448.66868686868687.1盈余公积金612243434343434347.2公益金612243434343434347.3应付利润116.3212.52441.16026026026026026027.4其中用于偿还贷款累计未分配利润恒泰企业厂区布局图（1-2 ）北仃品研江Isu花台