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1、主要高山蔬菜丰产栽培技术要点武隆县农业局蔬菜办结合市场和我县高山区地理气候特点及种植习惯,我县高山蔬菜以青椒、菜豆四季 豆、黄瓜、茄子、甘蓝莲花白、大白菜、花菜、萝卜、大蒜等为重点,主要丰产栽培 技术如下：1选用抗耐病丰产品种良种是农业生产的根底,是重要的农业生产资料.在早秋破季蔬菜生产上,选用早熟、 耐病力强、品质优、商品性好、丰产稳产的优良品种是增产增收的重要技术举措之一.可 根据各据的条件选用适宜山区生态环境条件下种植、8-10月上市的品质优、商品性好、产量高、效益宏的秋淡蔬菜品种在生产上推广应用.表1早秋栽培菜类局部品种汇总表菜类生产品种名称大蒜仓山大蒜、大马牙蒜、祭豕坡大蒜、阿城大蒜
2、、嘉样大蒜等早秋甘蓝中甘八号、西园四号、京丰一号等早秋白花菜白玉花菜、白菊花菜、雪山花菜等早秋萝卜白粉团、热白50天等秋黄瓜津研四号、七号、渝杂一号、9519等秋菜豆双青玉豆、意选一号、白花菜豆等秋茄子91-49杂一代、南充墨茄等冃椒渝椒4、5号、湘研、洛椒四号、改进早丰等2适期播种,培育壮苗2.1严格掌握适宜播种期根据高山区夏秋气候特点及各菜类品种生长发育对环境条件要求,严格掌握播期、定 植时期,叶、蒜、叶球、花球形成、开花结果荚及果荚膨大等安排在适宜生长发 育时期是获得丰产增收的技术关键见表 2.在适宜播期范围内,采取排开播种,分期 定植,陆续收获上市,既能稳产、丰产,又能增加秋淡季节花色
3、品种,延长供给期.表2早秋蔬菜播种期、定植期、上市期汇总表菜类播期定植期上市时期早秋甘蓝4-5月底陆续播种育苗5-6月底5-6片真叶带土定植8-10上旬早秋白花菜4-5月底陆续播种5-6月底5-6片真叶带土定植8-9月早秋萝卜6月下旬-7月上旬直播8-9月采收秋黄瓜5月中旬-6月上旬陆续播种育苗苗龄15-20天带土定植7月底至9月中旬秋菜豆7月中下旬直播9月上旬-10月上旬8月上旬直播9月中旬-10中旬秋茄子5月上旬-6月上旬6月中旬-7月上旬8月止中旬-10月上旬秋辣椒5月上旬-6月上旬6月中旬-7月上旬8月止中旬-10月上旬大蒜蒜苗7月中旬-8月上旬直播9月上旬-10月上旬2.2培育壮苗培
4、育壮苗是促进蔬菜生长发育,增强抗逆水平、提升单位面积产量的重要环节.育苗期间气温高、旱情重、又多暴雨、病虫较多,给育苗带来一定困难.为了提升菜类作物幼 苗移栽成活率,一般秋菜豆、早秋萝卜、大蒜采用直播为好；秋黄瓜既可直播也可营养钵 育苗带土移栽；早秋甘蓝、早秋花菜、秋茄子、辣椒撒播育苗,待苗具有3-4片真叶时假植于营养钵内生长,5-6片或6-8片真叶时带土移栽大田.苗床应选择通风向阳,疏松肥沃的土壤,床面深沟高厢,床土欠细整平,催芽播种,适量浇施清淡人畜粪水,再用细石谷子覆盖,以不见种子为宜,然后用地膜或薄膜覆盖,在70%左右种子弓背出土或出苗应及时揭去地膜,并立即搭小拱棚覆膜防倒春寒,促进幼
5、苗生长.育苗期间要增强田间治理,做到雨天盖阴晴天揭、夜盖昼揭、暴雨来临前覆盖 薄膜,防幼苗损伤,防病虫为害,同时根据气候及秧苗素质情况,勤施淡施人畜粪水,促 进幼苗健壮生长.3 土壤、地势选择为了提升秧苗成活率,到达苗齐苗壮,促进各类蔬菜生长发育,提升单产,力争8-10月采收供给市场,应选择土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力强、距水源较近的轮作地、间歇地作栽培土较为适宜.4整地作厢施基肥精细整地,施足基肥,有利于根系生长发育,提升吸收养分的水平,促进植株健壮生长,增强抗逆水平,为丰产增收打下坚实根底.4.1整地作厢定植前15-20天深翻炕土,熟化土壤,改善土壤结构,提升土壤肥力和通透性能,有 利于
6、蔬菜生长发育,提升单位面积产量和商品性为原那么.一般早秋甘蓝、早秋花菜2米开厢包一沟,以下相同种四行,或 1米开厢种两行；秋菜豆1.33米开厢种双行,秋黄 瓜1.2米开厢种双行,秋茄子、辣椒 1.33米开厢种双行,早秋萝卜1.66米开厢种四行； 大蒜,以蒜头栽培为主,1米开厢种5行,以蒜苗栽培为主,0.66米开厢种5行.4.2施基肥基肥以堆制腐熟的堆厩肥、粮食作物稿杆等迟效性有机肥为主,适当配合氮肥、磷肥、 钾肥,一般基肥施用量占总用量的60%左右,不同菜类品种施肥量及氮、磷、钾搭配比例不相同.表3早秋蔬菜基肥施用量表亩用量菜类复合肥尿素过磷酸钙氯化钾草木灰堆厩肥或渣肥(kg)(kg)(kg)
7、(kg)(kg)(kg)早秋花菜405-1015-2020202000早秋甘蓝405-1015-2020202000秋菜豆20-305-10301550-701500-200秋黄瓜15-2053020501500-200秋辣椒15-2053020501500-200秋茄子15-2053020501500-200早秋萝卜15-20515-2015201500-200大蒜305-1015-2015101500-200基肥施用中,假设用N、P、K全量的复合肥,可不用尿素、过磷酸钙、氯化钾等化肥； 假设无复合肥,那么必须根据各类菜类品种按 N、P、K用量搭配施用.施用前化肥应与堆厩 肥或渣肥拌匀堆沤腐
8、熟,采用窝施或沟施与栽培土拌匀,然后定植秧苗.5合理密植在单位面积内合理的群体结构是充分利用地力、气候资源、减少病害,利于作物生长发育,提升单产、增加效益的有效途径之一.一般早秋蔬菜生长期较短,植株开展度较小,可适当密植.各菜类品种栽培株行距及亩植株窝数见表4.表4主要秋淡蔬菜种植密度菜类品种株窝行距CM 株窝/亩早秋甘蓝中甘八号30-41 X503200-4000京丰一号30-41 X503200-400040-50 X502700-3300西园四号早秋花菜白 峰33-41 X503200-4000秋菜豆双青玉豆25-30 063400-4000白花菜豆意选一号秋黄瓜35-40 002800
9、-3200 每窝 2 株津研四号津研七号秋辣椒渝椒四号30-33 063000-3400 露地栽培秋茄子南充墨茄33-38 062600-300091 4933-38 062600-3000早秋罗卜白粉团33 X333000 每窝1-2株8905933 X333000 每窝1-2株大蒜苗用3-6 X131.1-2.2 万株6采用保护设施栽培早秋蔬菜栽培时期,正值高温、伏旱、强光照阶段,也可采用大棚遮阳网覆盖栽培, 在增强肥水治理情况下,增湿降温效果更加明显,为蔬菜生长发育,花球、叶球形成、开 花结果荚创造良好的环境条件.因此,有条件的社或农户,可充分利用遮阳网覆盖栽 培秋淡蔬菜,既有利于植株生
10、长发育,提升单产,增加收入,又为社会提供优质鲜菜满足 市场需求.7 增强肥水治理秋淡蔬菜营养生长时期,气温较高,旱情较重,勤施适量清淡人畜粪水,增加土壤湿度,降低土壤温度,对植株生长发育具有十分重要的作用.当植株进入莲座期,包球期花球形成期或抽苔期、开花结荚果期,应根据气候,植株生长情况,重施2-3次腐熟优质人畜肥,促进叶球、花球形成及多开花多结荚果.苫架菜追肥时应掌握少量多餐, 促进多开花多结荚果,延长采收期；在进入开花结荚果期每周用 0.2-0.3%磷酸二 氢钾加0.1%尿素根外追肥,促进花芽分化,多开花多结荚果,提升产量.总之,追肥 应掌握以下原那么：前期以速效性肥为主,勤施淡施,促进秧
11、苗健壮生长；中后期根据不同 菜类合理追肥.豆类及果菜类,增施较多的P、K肥,既有利于植株生长,又促进多开花、 多结果荚；叶菜类,以N肥为主,增施P、K肥,促进生长和叶球、花球迅速形成, 对提升单产有重要作用.8 植株生长激素的应用秋黄瓜在2-4片叶时用100-200 X106乙烯利喷洒,能使雌花着生节位下移,诱发雌花 发育,有利于早开花、早结果、多结果,是早熟高产的重要技术举措.开花期每天上午8点左右进行人工授粉或用10-15 X106的2.4-D涂果柄；秋茄子开花时,用 2.4-D浓度为 10 X10-6和“番茄灵40-50 X10-6溶液涂果柄,稳花稳果,提升座果率和单位面积产量.9 及时
12、整枝上架,打叉封顶早秋蔬菜定植大田后,在肥水治理较好的情况下,植株生长发育较快,豆类、瓜类、茄果类蔬菜要及时引蔓上架,开花时,立即打去腋芽侧枝,减少养分消耗,田间通风透光良好,减少病害,利于开花结果荚,增大果荚重量,对提升单位面积产量具 有十分显著的效果.10 及时防治病虫害我县高山区仍属亚热带季风气候,春迟,夏长秋热,冬寒而长,冰雪常见,雨量充分, 光照充足,无霜期长,适宜多种蔬菜生长发育,随着蔬菜种类品种增多,种植面积逐年增 大,病虫害滋生繁衍危害渐重,必须及时进行防治.现将秋季种植主要蔬菜病虫害及发生 为害顶峰期情况介绍如下见表 5,供参考.表5 各菜类主要病虫害种类及发生为害顶峰期菜类
13、主要病害发生及为害顶峰期主要虫害发生及为害顶峰期秋黄瓜霜霉病：8月中旬 细菌性角斑病：8月上旬 白粉病：8月下旬黄守瓜成虫：8月下旬 钠守瓜幼虫：9月上中旬 瓜蚜：7月中下旬-8月下旬秋豇豆锈病：7月中旬,8月下旬 病毒病：8月上旬-8月下旬 煤霉病：8月中旬至采收尾豆野螟：8月中旬-采收尾 白蜘蛛：7月下旬花蓟马：8月上旬秋菜豆枯萎病：8月上中旬锈病：7月下旬-8月上旬、9月下旬红白蜘蛛：7月下旬,8月中旬早秋花菜霜霉病：6月下旬-7月上旬菜青虫、小菜蛾：7月下旬-8月中旬、9月上中旬早秋甘蓝霜霉病：8月下旬-采收尾软腐病、黑腐病：9月中旬-采收尾早秋大白菜霜霉病、病毒病：8月下旬-9月下旬
14、 软腐病、黑腐病：9月中旬-采收尾菜青虫：8月中旬-9月中旬 小菜蛾：8月中旬-9月上旬早秋蕃茄青枯病：9月下旬-10月上旬 晚疫病：10月中下旬棉铃虫：9月下旬蚜虫：7月上旬在防治方法上,一是选用抗耐病虫、优质、丰产良种,培育壮苗；实行 2-3年轮 作,深翻晒土；重施底肥,前期勤施淡施清淡粪水,促进幼苗健壮生长,中后期多施充分 腐熟有机肥,合理追肥；雨季及时排水,降低土壤湿度,适时采收上市；病枝、病叶及时 去除消毁、保持田园清洁.二是及时科学施用化学农药防治.对霜霉病、锈病、白粉病等 真菌性病害,可先用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、25%粉锈宁可湿性粉剂1000-2000倍液、30%
15、DT杀菌剂350倍液、50%速克灵可湿性粉剂1500-2000倍液、70% 甲基托布津可湿性粉剂1000倍液等其中一种农药喷雾防治.对软腐病、黑斑病等细菌性 病害,可选用农用链霉素150 X106液、新植霉素200 X10-6液等其中一种药剂防治.对菜青虫、小菜蛾、豆野螟、蚜虫等害虫,可选用50%巴丹可湿性粉剂1000倍液、BT乳剂 800倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液、80%敌敌畏乳油1000倍液、5%抑太保乳油4000倍液等其中一种药剂防治.对红白蜘蛛等螨类害虫,可选用73%克螨特乳剂1500倍液、扫螨净1000-1500倍液等其中一种药剂防治.喷药力求周全,特别是霜霉病及螨类害虫 等重喷叶背,对豆野螟的防治在清晨花朵盛开时喷药, 掌握最有效的喷药时间及准确浓度, 是降低本钱,提升防治效果的重要举措.使用时注意人畜平安.8