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本文整理于网络,仅供阅读参考丝瓜炒咸鸭蛋的方法相信每个人家里都有老人为我们腌制咸鸭蛋,咸鸭蛋以新鲜 鸭蛋为主要原料经过腌制而成的,它的营养丰富,有经验的人腌 制出的咸鸭蛋咸味适中,老人和小朋友都很喜欢吃.那今天向大 家介绍的一道美食叫“丝瓜炒咸鸭蛋,丝瓜与咸鸭蛋的碰撞能带 给人们什么样的一种味觉感受呢.材料：咸鸭蛋100克、丝瓜300克.盐1克、鸡精1克、植物油40克.操作：1. 丝瓜去皮,去籽,一剖为二,切成寸段；2. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟,切碎；3. 锅上火倒油烧热,将压碎的咸蛋黄放入锅中,用小火炒至 起气泡,加少许水,少许盐和鸡精,倒入丝瓜翻炒均匀；4. 待蛋黄全部沾满即可.这道菜所属菜系为家常菜,家常菜是家庭日常制作食用的菜 肴.“一方水土养活一方人.家常菜因地理位置、物产、生活习 惯和饮食爱好的不同,形成了东南西北中各自风味的不同根底, 经过开展,经过提升,蔚成了中式菜的菜系.家常菜,是中国菜 的源头,也是地方风味菜系的组成根底.找寻中国菜的根源就以 家常菜做开始.然而这道家常菜是不是十分的简单呢,但是大家要注意的是 咸鸭蛋不能与李子、甲鱼一同食用,而咸鸭蛋的腌制方法却实在 不易,腌制不好那么咸或淡,所以大家可以让家中有经验的人来腌 制,自己也便于学习,然后你就为他们做上一顿家常菜,当然里 面会包括上面讲的“丝瓜炒咸鸭蛋了对吧.