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1、本文整理于网络,仅供阅读参考夏季没胃口吃吃这些凉拌菜营养增食欲！想必大家都经历过没有胃口吃饭的时候,此时假设是给你来一 盘清爽可口的凉拌菜,你一定会超级有食欲的,但经常吃素凉拌 菜又觉得营养摄取不够,不妨添点肉.下面,小编为你介绍三款 荤素搭配的凉拌菜,保证不油腻.秋葵扇贝丁扇贝和秋葵两种食材的占比分别为 40%红色杭椒占20注右, 蒜姜切末备用.将泡发好的扇贝或者新鲜扇贝焯好, 捞出腌一下, 将秋葵整颗焯好,切成与扇贝丁厚度差不多的小丁,杭椒也切小 丁儿.用颜色浅的醋比方香醋和少许盐调味, 最后淋点香油即可. 扇贝味道鲜味,是优质蛋白,还含有微量兀素锌和硒等.秋葵富 含可溶性膳食纤维和矿物质
2、,补充了扇贝营养的缺乏,还可以降 低胆固醇的吸收量.红色杭椒可增色和提味.葱油海蜇黄瓜丝葱切段,中低油温熬出葱油待用；黄瓜、葱白切丝,还可加一 点尖椒丝.这道菜的关键是海蜇不能用开水焯,易咬不动,建议 用60C70C的水漂烫下,待海蜇肉稍微一缩就捞出来过凉水即 可,否那么开水烫后一斤海蜇只剩下二两, 这样的话能保存78两; 最后用陈醋和盐简单拌一下.海蜇的嘌呤和胆固醇含量低,适合 高尿酸症、痛风患者和肥胖的人吃.除此之外,海蜇中的牛磺酸 含量很高,还含有一些微量元素,对身体有保健作用.木耳芥末刺身将小秋木耳泡好摘净,焯水;三文鱼斜刀切成薄厚均匀的鱼片, 摆放在木耳的中间,芥末油或者芥末膏、姜末、陈醋和生抽调好 酱汁蘸食即可.这道菜矿物质和多糖类物质较丰富,是典型的高纤维低脂肪 菜品,适合高血糖、高血脂患者和肥胖的人食用,能够去除肠道 中代谢的废物和毒素,预防便秘,并且口感十分爽脆.小编为你介绍了三款荤素均衡的凉拌菜,你记住了吗？营养又健康赶紧试试吧！