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1、【智力开发】用筷子进餐打开孩子智慧之门如果把负责各个器官的脑细胞根据数量比例还原成一个人，那么这个人就有一双巨大 的手和一张巨大的嘴!也就是说手和语言功能占据了大脑相当多的细胞活动。一位曾对手 与脑的关系作过多年研究的学者指出，要想培养聪明伶俐、才智过人的儿童，就必须要让 他们经常锻炼手指的活动能力，因为孩子手指的活动能强烈刺激大脑皮质的运动区，促使 某些特殊的、积极而富于创造性的区域更加活跃，从而增强少年儿童大脑的思维能力。手 脑并用的结果，必然会使儿童心灵手巧，打开智慧的门户。著名的教育学家苏霍姆林斯基 曾经说过，“儿童的智慧反映在手指头上”。一日三餐坚持用筷子进餐，对促进智力开发非常有益
2、。有位学者调查50个不同文化 层次的家庭，让家长回忆自己的子女用筷子进餐开始的时间，调查发现，72名子女中有9 人用筷子进餐极早，结果其中6名考上大学，3人考上中专，这8个人都在做专业技术工 作;而其余63名用筷子较晚的子女，结果都只是进入普通中学学习，其中有59人从事一 般匚作。儿童能否用筷子进餐，在一定程度上反映了其心理发育水平和智力水准。孩子到 了两三岁的时候，他们已不再满足用小勺进餐了，而要模仿大人拿筷子的动作，所以家长 应因势利导，手把手地耐心地教孩子用筷子，不断地纠正其姿势，直到他们能够正确、灵 活地掌握筷子为止。婴幼儿是大脑发育最快的时期，这个时期是训练儿童手脑并用的关犍时期。大脑皮质细胞在 3岁时就已经基本分化完成，故绝对不应错过3岁以前智力开发的大好时机。儿童心理学 家都主张，对3岁前的幼儿开展早期教育，能更好更快地促进其身心全面发展。所以让儿 童学习用筷子进餐，用筷子做游戏，进行夹豆子比赛等，都可以作为训练手脑并用的教育 内容，这样既有生活趣味，乂有实际应用价值。但要提醒家长注意的是，让孩子用筷子进 餐，要特别注意安全，筷子造成的意外事件触目惊心，闻者足戒！感谢您的阅读，祝您生活愉快。