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1、55度水杯利用的是什么物理原理?猜测应该是杯壁夹层填充了一些容易在略高于室温发生相变（相变_百度百科）的材料（相变材料_百度百科），通过相变吸收热水的热量使其降温。之后再倒入冷水再次发生相变将热量放岀 加热冷水。相变的时候温度不变，但会有较多热交换（潜热_百度百科）,最常见的例子就是水和冰的变化了，冰融化成水要吸收大量的热，所以人们用冰块来降温。我猜这种杯子里应该填充了一种相变温度在55度左右，相变热较大的材料。该材料低于55度时处于相A，高于55度处于相B，55度时相变，有较多热交换吸热相A:.湘B：放热初始状态该材料处于第一种相 A （你可以想象成冰），这时候倒入100度的水，该材料吸收大
2、量 的热转化为第二种相 B （想象成冰吸收热化成水），由于相变温度大约 55度，相变时温度不变， 所以很快水温就达到平衡了。当水温降低时，该材料又能释放刚才吸收的热变回相A，同时保持杯内温度为55度。当全部材料都相变成A时保温效果就没了。若材料处于相B状态，倒入冷水的时候，材料放热变为相A，释放的热量将水加热。所以我推测，这个水杯并不能一直加热凉水到温水，而只有在吸收过热水的能量后才能加热凉水。经过cloak shining评论中的提示，搜了一下，找到了这篇文章：三水醋酸钠相变储能性能的实验研究其中使用了 92%三水合醋酸钠作蓄热剂，5%十二水合磷酸一氢钠作成核剂，3%明胶作增稠剂的时候相变温度刚好是55度。评论里有同学提到水的比热很大，这得多少相变材料啊。相变涉及到物态转化，一般都比较大，查了下，三水合醋酸钠文献报道的相变热是227.54 kJ/kg（ Phase change performanee of sodiumacetate trihydrate with AIN nan oparticles and CMC ），水的比热容是 4.2kJ/KG.K 也就是相同重 量的三水合醋酸钠完全相变可以让水降温227.54/4.2=54度。