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1、吃番茄的注意事项介绍吃番茄的注意事项介绍番茄不宜生吃番茄不宜生吃，原因其一为西红柿的表皮上可能沾染了沙门氏菌 , 如果没有清洗干净就会发生沙门氏菌感染，导致发烧、腹泻的状况。 此外科学家发现新鲜西红柿含有可致死的龙葵碱，不会立即致死， 但会慢慢积累在体内。沙拉问：生吃番茄坏处多吗？ 杨铭答：番茄不宜生吃，特别是空腹的时候和未成熟的青色番茄。有日本学者专家发现新鲜的西红柿含有可致死的龙葵碱， 龙葵碱 是一种不会让人立即致死的物质，但会慢慢积累在体内，当你以为 在摄取茄红素时，可知自己正顺便摄取龙葵碱？之后又有英国学者 提出可靠依据，澳大利亚有一座番茄农场，几十年来农场的人都死 于龙葵碱中毒。在美
2、国，番茄不是水果，不直接拿来吃，而是蔬菜 类，煮熟了吃。我只知道未转红色的番茄，含有很危险的毒素，煮 熟的番茄营养才有效，总之，番茄最好要煮熟才吃。番茄的其它禁忌1、 不宜和青瓜同食2、 服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食番茄含维生素 K 较多， 维生素 K 主要催化肝中凝血酶活素的合成。 维 生素 K 不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。3、空腹时不宜食用番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不 溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状5 、 不 宜长久加热烹制后食用长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。6 、 服 用新斯的明或加兰他敏时禁食吃番茄的好处食用
3、番茄禁忌你注意了吗西红柿，也叫蕃茄，既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的 外 形；既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的 菜中之 果。番茄味道酸甜可口，营养丰富，无论生吃还是熟吃，都是餐桌上 颇 受欢迎的一道美味。从食物成分表得知，每 100g番茄鲜果含水分94g左 右、碳水化合物3. 3? 5.8g、蛋白质0.9g左右、维生素 C14? 33mg,以及 胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。而且，还含有许多 形成美味成分的谷氨 酰胺，营养和口味都较好。西红柿吃多会伤胃番茄的 酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多 番茄 会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。用酋红
4、柿做成的美味也是非常多的比如，西红柿鸡蛋面是最家常最简单一种。看着妈妈在厨房把酋 红 柿切成块， 锅里放上一点油， 等油热了再下西红柿块翻炒出汁， 加开水， 水开了下面，而煮软了加适量盐，泼上蛋液，再煮开，加 点鸡精，关火， 有葱花就撒点葱花，也可以放点香油。就是这么简单。这也是流浪四海的闯海人最喜欢做的饭。其实就 烹 调这件事而言，越是简单的越是见功力，有点自吹喽！能把青菜 豆腐做 得活色生香，才算得上顶尖高手。不过，我距顶尖高手的距离大约是地球至太阳的距离。因此，做的西红柿鸡蛋而有时也会烂 糟糟的，往好里 说，也就是病号饭的水平。食用番茄注意事项虽然番茄的营养价值如此丰富，但还需正确食用我们发现市而上的番茄种类繁多。直观地从颜色上看，有红色的、 粉 色的、浅黄色的；从果型上看，有大的、小的、圆的、椭圆形的。 那么， 他们之间在营养上有没有区别呢？红色的番茄番茄红素和胡萝卜素含量高一些，粉色的番茄含有少量番茄红素，胡萝卜素含量很少，浅黄色的番茄含有少量胡萝卜素，几乎不含番茄红素。圣女果和番茄的营养成分差不多，但是圣女果相对于番茄来说，某些维生素和糖分的含量偏高一点。所以，为了营养均衡，可以换着吃，不论是烹调方式还是品种的选择。