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1、碳酸饮料中二氧化碳的检验设计潘国荣 蒲翠满雷山县第三中学 贵州省雷山县 557199摘要在现行的义务教育化学教科书中对碳酸饮料里含有大量的二氧化碳，二氧化碳不能使石蕊变红的问题没有较好的对比实验，不能让学生直观地认识这两个问题。由于教科书的实验设计不严密，许多学生常常认为二氧化碳能够使石蕊变红。利用两个球形干燥管和橡胶塞组装的简单装置，使用1mL左右澄清石灰水和干、湿的蓝色石蕊试纸作对比，就能够让 学生直观地观察到汽水里放出的气体是二氧化碳和干燥的二氧化碳不能使石蕊变红了。关键词 碳酸饮料；二氧化碳；石蕊；检验；实验设计现行义务教育教科书化学1-6中有关二氧化碳知识内容都有如下叙述：（1）二氧
2、化碳用于生产汽水等碳酸饮料；（2）二氧化碳通入紫色石蕊试液，是碳酸使石蕊变红，不是二 氧化碳使石蕊变红。对于第一个问题，只有上教版3教科书有一个利用汽水中的二氧化碳通入石蕊试液的实验；对于第二个问题，教科书的实验设计由于没有对比实验，说服力不大。 为此，我们做了如下设计以应用于教学，效果比较好，特介绍如下：1设计思路用一个简单的装置， 利用碳酸饮料中的二氧化碳气体，一方面检验汽水（酒）中的气体确实是二氧化碳；二方面，该气体干燥时，与干的石蕊接触，不能使石蕊变色，与湿的石蕊 接触后，能使石蕊变红色。2研究过程1）CO的流动程序饮料中的CQ浓硫酸或CaC2干石蕊湿石蕊澄清石灰水即：让饮料中的气体出
3、来后，先用浓硫酸或无水氯化钙等干燥，通入干的石蕊中观察，再通 入湿的石蕊中观察，最后通入澄清石灰水观察。2）具体问题的解决石蕊固体颜色太深，不容易观察，可以用蓝色石蕊试纸代替。用浓硫酸作干燥剂，则 需要增加一个容器，这样装置就复杂了。用无水氯化钙，不用增加容器，装置就简单一些。通过多次实验的探索总结，我们发现，使用两个干燥管一个竖起，另一个横起，这样连接而成的装置非常简单适用。3装置与用品的制作取一个球形干燥管，称为“1号干燥管”，在酒精喷灯火焰上灼烧尾部小玻管，把它弯曲成90度，尾部玻管插入橡胶塞中。另一个球形干燥管，称为“2号干燥管”，其尾部小玻管也插入小橡胶塞中，把“1号干燥管”的尾部橡
4、胶塞插入 “2号干燥管”的口部，即得到实验装置中的容器了。取一张蓝色石蕊试纸，按2: 1剪成两节，再用小透明胶布连接，中间留有大约5mm间隔，称为“改造石蕊试纸”。4实验方法与现象在2号干燥管里放入少许脱脂棉后，装入无水氯化钙达球形部的四分之三左右，在颈 部管的两边分别放一张干蓝色石蕊试纸和一张湿润的蓝色石蕊试纸。或用“改造石蕊试纸”在长一端的中部滴一滴水后，长端在上，短端在下放入干燥管颈部，用“1号干燥管”的橡胶塞紧。用胶头滴管吸取澄清石灰水大约1mL放入“1号干燥管”的球形部位，用打有小孔的橡胶塞塞住口部。打开汽水瓶盖，立即用装置中的“2号干燥管”橡胶塞垂直插入汽水瓶口中，观察现象，如图
5、1、图2所示。图1两张试纸装置 图2 一张试纸装置 图3两张试纸效果图4 一张试纸效果一会儿后，“2号干燥管”颈部湿润的蓝色石蕊试纸变红色，干的没有变红色。“1号干燥管”中的澄清石灰水变浑浊。5 实验结论有了上面的实验以后，学生就很容易理解下面的结论了：（ 1）二氧化碳不能使干燥的石蕊变红色。（2）二氧化碳溶于水并与水反应生成碳酸，碳酸使石蕊变红色。（3）二氧化碳能够使澄清的石灰水变浑浊，说明汽水里放出来的无色无味气体是二氧 化碳。6 实验设计的创新点（1）通过实验检验说明了汽水、啤酒等饮料中的无色无味气体是二氧化碳。（ 2）用实验事实证明了二氧化碳不能使干燥的石蕊变红色，是碳酸使石蕊变红色。
6、（3）可以用汽水、 啤酒等饮料中的二氧化碳气体进行有关二氧化碳的一部分性质实验。7 实验设计的优点（1）实验用品简单易得，实验室里就有，不需要另外准备。（2）装置制作简单，操作安全、方便。（3）药品用量少，对比性强，现象明显，结果准确。（4）装置既能够用于教师的演示实验，也可以用于学生的课外实验探究活动。参考文献1 王晶，郑长龙主编义务教育教科书化学九年级上册 M.北京：人民教育出版 社， 2012,117 121.2 沈怡文，陈德余主编义务教育教科书化学九年级上册 M.北京：科学普及出 版社，2012,96 100.3 王祖浩，王磊主编义务教育教科书化学九年级上册 M.上海：上海教育出版 社
7、，2012,41 45.4 江琳才主编义务教育教科书化学九年级上册 M.北京：科学出版社、广东教 育出版社（广州），2012,135-142.5 毕华林，卢巍主编义务教育教科书化学九年级上册 M.济南：山东教育出 版社，2012,131-135.宋心琦主编义务教育教科书化学九年级上册M.北京：北京出版社，2013,147-151.备注： 本文是我校开展的 2014 年贵州省教育科学规划课题 重点课题全国初中化学 新课程实验设计对比与创新研究（课题批准号： 2 0 1 4A0 1 2 ）的系列成果之一。作者简介：潘国荣，中学高级教师，联系电话： ，邮箱：本文发表于教学仪器与实验 2015年第 11 期