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1、教学资料参考范本幼儿园大班健康活动好吃的芹菜撰写人： _部门： _时间： _1 / 3目标 1. 知道芹菜对人体的作用以及多种吃法，乐意吃芹菜。2. 体验自己动手包饺子的乐趣。准备 1. 带根的芹菜一根，贴上鼻子、眼镜、嘴巴，制作成芹菜宝宝。2. 麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。3. 录像片 ( 或图片 ) ：幼儿大便时很痛苦的样子。过程 1. 产生观察芹菜的兴趣。出示芹菜宝宝。这是谁啊?它的头发、身体、裙子分别是哪一部分 ?帮助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。2. 了解吃芹菜的好处。你们喜欢吃芹菜吗 ?吃的是芹菜的哪一部分 ?( 根据幼儿所说，教师将芹菜的根、叶去掉
2、) 芹菜吃在嘴里有什么感觉 ?看录像 ( 或图片 ) 。了解芹菜能帮助小朋友消化食物，顺利排便。请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维，知道其对人体的好处。3. 了解芹菜的多种吃法。这么好的芹菜，你们平时是怎么吃的 ?教师边说边操作包芹菜饺子的方法：芹菜去根、去叶洗净用开水烫一下 ( 亦可不烫，用盐稍加腌渍) 切碎放少许盐、糖、葱、姜与肉末一起拌匀包饺子。2 / 3幼儿自己动手包芹菜饺子。建议 1. 针对不少幼儿不爱吃芹菜的现象，以幼儿自己动手操作的做法来诱发他们吃芹菜的欲望，能取得较好的效果。操作过程( 特别是在集体中 ) 能使幼儿愉快。2. 当日的午餐可以让幼儿吃自己包的芹菜饺子，体验包饺子，吃饺子的乐趣。3. 鼓励幼儿在家中也能和父母一起动手包芹菜饺子。3 / 3