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1、人教版,考点互动探究考例考法直击教师备用习题,考试说明,第33讲生活中两种常见的有机物基本营养物质,1.了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及其重要应用,了解酯化反应。 2.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及其重要应用。,知识梳理,考点一乙醇和乙酸,C2H6O,CH3CH2OH,OH,C2H4O2,CH3COOH,COOH,酒精,与水互溶,易挥发,醋酸(冰醋酸),有刺激性,易溶于水,易挥发,CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O,2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2,2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O,乙酸,CH3COOH+OH- CH3COO-+H2O
2、,CH3COOH CH3COO-+H+,CaCO3+2CH3COOH Ca2+2CH3COO-+CO2+H2O,CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O,防止暴沸,导气兼冷凝,乙醇,乙酸,催化剂和吸水剂,倒吸,浓硫酸,吸收挥发出来的乙醇,充分反应,与挥发出来的乙酸反应生成乙酸钠,除去乙酸,降低乙酸乙酯的溶解度,使溶液分层,便于分离得到酯,使生成的乙酸乙酯挥发出来,乙酸乙酯,对点自测,答案 (1)(2)(3)(4)(5)(6)(7) (8),H2O、CH3CH2OH和CH3COOH都含有羟基,但羟基的活动性不同,其活动性顺序为CH3COOHH2OCH3CH2OH,题组训练,题组
3、一乙酸和乙醇的性质及应用,答案 D,(续),题组二酯的制取,答案 A,碎瓷片,防止暴沸,提高乙酸的转化率,及时蒸出生成物,有利于酯化反应向生成酯的方向进行,饱和Na2CO3溶液,稀硫酸,萃取分液,除去乙酸乙酯中的水分,蒸馏,蒸馏,先将一定量的苯甲酸放入烧瓶中,然后再加入甲醇,最后边振荡边缓慢加入一定量的浓硫酸,冷却后补加,冷凝收集产品,否,CFEADB,除去苯甲酸甲酯中的苯甲酸,除去没有反应完的Na2CO3,b,知识梳理,考点二基本营养物质,葡萄糖,蔗糖,C6H12O6,C12H22O11,淀粉,(C6H10O5)n,不溶,不溶,(续),题组训练,葡萄糖,蓝,葡萄糖,高级脂肪酸,甘油,高级脂肪酸盐,黄,烧焦羽毛,题组训练,淀粉未水解,淀粉部分水解,淀粉完全水解,题组训练,肥皂,蛋白质,对点自测,答案 (1)(2)(3)(4)(5)(6)(7) (8),答案 bcda,题组一三大营养物质的性质,题组训练,答案 D,答案 C,答案 D,题组二淀粉水解程度的判断,答案 C,答案 C,考例考法直击,答案 A,考例考法直击,考例考法直击,答案 A,考例考法直击,考例考法直击,答案 C,考例考法直击,考例考法直击,答案 A,考例考法直击,考例考法直击,答案 B,考例考法直击,考例考法直击,答案 B,考例考法直击,考例考法直击,答案 B,答案 B,答案 B,答案 D,