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1、餐饮单位从业人员晨检制度一、每天早晨餐饮单位工作人员上班后，由餐饮单位负责人对每位工作人员进行身体健康状况 检查，检查内容如下：1、观察餐饮单位工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态；2、观察餐饮单位工作人员有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；3、观察餐饮单位工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病；4、询问餐饮单位工作人员有否痢疾、腹泻、发热、呕吐等其他有碍食品卫生的疾病；5、观察餐饮单位工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合 要求；6、检查餐饮单位工作人员是否穿戴工作服上岗。二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实、准确。三、如检查中发现个别餐
2、饮单位工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理:1、餐饮单位工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。, 1 I I I ;3、要求餐饮单位工作人员不穿戴工作服不得上岗。4、对患有凡患有痢疾、伤寒、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得 从事接触直接入口食品的工作。5、餐饮单位工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病 时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。君华府人员晨检记录表疾病发热： 恶心： 呕吐： 腹泻：外伤：烫伤：湿疹：黄疸：咽痛：咳嗽：其他：11应序 号姓名日期12345678910111213141516171819202122123456789101112131415161718192021,1 -22I. 1，1（注：每天工作之前必须进行检查，并将检查结果如实填写在表格中，无疾病体征的打“d ） 精心整理