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1、北师大版七年级（下册）生物学科七年级（下册）生物第8章人体的营养考试测试题及答案（时间：90分钟 总分：100分）姓名：班级：考号：成绩：一、单项选择题：（每小题1分，共50分。）题号12345678910答案题号11121314151617181920答案题号21222324252627282930答案题号31323334353637383940答案题号41424344454647484950答案1 .小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少 OA.维生素DB.维生素C C.维生素BD.维生素A2 .牛奶中含有较多的 ,可以促进身体的生长，增强体质。所 以青少年学生
2、每天应喝一定量的牛奶。A.维生素A、钙 B.蛋白质、糖类 C.蛋白质、 钙D.维生素A、糖类3 .小红患了贫血，体内可能缺乏 oA.铁或磷B.钙C.D.碘4 .老年人患骨质疏松，是骨中缺少 oA.蛋白质B.铁C.维生素CD.钙5 .有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有 OA.维生素AB.维生素B C.维生素CD.胡萝卜素6 .既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是 OA.蛋白质B.水C.维生素D.糖类7 .下列器官中，基本没有消化功能的是 oA.小肠B. 口腔C.胃 D.大肠8 .病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖
3、液，这是因为 oA、葡萄糖能为人体提供能量B、葡萄糖能提高神经系统的兴奋性C、葡萄糖能直接消灭病原体D、葡萄糖能预防坏血病9 .下列能够被人体直接吸收的营养物质是 oA.蛋白质和氨基酸 B.淀粉和无机盐C.脂肪和葡萄糖 D.葡萄糖和氨基酸10 .常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物 OA.含各种营养成分的量都相同B.容易被人体消化和吸收C.营养丰富，为人体提供全面的营养D.人们非常喜欢使用这些食物11 .王婶到医院体检，血液检验报告单上显示，RBC （红细胞）：（正 常值X1（y2个/L, Hb （血红蛋白）：100（正常值110150）g/L。她 除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，
4、还应多食用下列哪类食 物 OA.含铁多的食物 B.含磷多的食物C.含碘多的食物D.含维生素A多的食物12 .王奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给 她开了药，而且要求王奶奶加强营养，进行食物辅助治疗。在下列 食物中，请你帮王奶奶选择最需要的食物A.鸡蛋 B.西红柿 C.猪瘦肉 D.猪肝13. “补钙新观念,吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙,建议给小丽增服14 .下列营养成分中，能被人体小肠直接吸收的是A.蛋白质B.葡萄糖C.脂肪 D淀15.人体中由口腔、食道、胃、肠、肝、胰等共同组成的是A.运动器官B.消化器官C.运动系统D.消化系统16.右图中，A、
5、B、C、D依次表示你消化道中的某个部位，曲线（X、Y、Z）表示淀粉、脂肪、蛋白质在你消化道中被消化的程度。能代表馒头消化程度的曲线是 OA X曲线B Y曲线C Z曲线D X曲线和Y曲线17 .为了比较蔬菜中维生素C的含量，刘惠同学根据维生素C可使 高镒酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实脸：在四只同样的试管中 分别加入质量分数相同的高镒酸钾溶液2 ml,然后用滴管分别向其 中滴加几种蔬菜汁液，观察结果，判断含维生素C最多的是 蔬菜。蔬菜汁种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁蔬菜汁滴加量14滴8滴15滴11滴A.黄瓜 B.青椒 C.芹菜 D.白 菜18 .从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中，最为合理的是
6、。A.两个馒头，一杯可乐 B.一个鸡蛋，一杯开水C.两个鸡蛋，一杯鲜橙汁 D.一个鸡蛋，一个馒头，一杯鲜橙 汁19、人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是 oA.糖类 B.蛋白质C.脂肪D.维生素20、淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是 oA.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪.酸B.甘油和脂肪酸、氨基酸、 葡萄糖C.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸D.氨基酸、葡萄糖、甘油和 脂肪酸21、消化食物和吸收营养的主要场所是 oA. 口腔B.胃C.大肠D.小肠22、下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关 oA.小肠内表面有环形皱装 B.小肠长约56米C.小肠内有多种消化酶D.小肠内表面有小肠绒毛
7、23、能促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育的是 oA.维生素A B.维生素& C.维生素C D.维生素D24、多吃蔬菜和水果有助于预防 oA.夜盲症B.坏血病C. 脚气病 D.骨质疏松症25、正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物 oA.含蛋白质和钙、磷多的B.甜食 C.含脂肪成分多的D.谷类26、以下结构中不是小肠与消化食物功能相适应的是。A.小肠有56米长， B.小肠内壁有许多环形皱裳C.小肠纯毛内部有丰富的毛细血管 D.皱装上有很多小肠 绒毛27、即不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质 是 。A.蛋白质B.水C. 糖类D.维生素28、不经过消化就能被吸收的物质是 oA
8、.水 B.脂肪 C.蛋白质 D.淀粉29、对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是 oA.唾液 B.胃液 C.胆汁D.胰液30、下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是 oA.食物多样性不挑食B.不暴饮暴食，按时进餐C.饭后剧烈运动，以助消化D.讲究食物营养成分和搭配31、人体所需的能量大部分来自于食物中的 oA.糖类B.脂肪C.维生素D,蛋白质32、儿童缺钙会出现 oA.骨痛 B.佝偻病 C.骨质疏松症 D.地方性甲状腺肿33、下列做法中，未注意食品安全的是 oA.生产绿色食品B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C.吃发芽的马铃薯D.买肉时看肉是否是检疫合格的34在盛有一定量植物油的试管内，加入一组
9、配制消化液，充分振 荡后置于37温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配 制的消化液可能是 OA.胰液、肠液、胆汁B.唾液、胃液、肠液C.胃液和胆汁D,胰液和肠液35、一次饮食后，在血液中最先出现的食物的营养成分是 oA.麦芽糖B.葡萄糖C.维生素D D.无机盐36人体缺乏维生素&时，容易患的病是 oA.脚气病 B.坏血病 C.佝偻病 D.脚癣病37、某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下 食物使他尽快恢复。A.炒鸡蛋B.烧牛肉C.花生米D.面包38和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为 oA.维生素A可以由其他物质代替 B.植物性食物也会有维生素AC.新鲜水果中也含有维生素AD.有些植
10、物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维 生素A39、医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、 淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液 体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的 OA.胃B. 口腔C.小肠D.大.肠上部40、用引味酚试剂检测某营养液，其液体发生退色反应的是 oA.蛋白质 B.葡萄糖 C.维生素C D.脂肪41、时常发生“腿肚子抽筋”，可能是血液中缺乏 oA.铁 B.钙C.碘D.锌42、只有吸收功能而没有消化功能的结构是 o43、胃的主要功能是 oA.消化食物B.暂存食物C.运送食物D.吸收食物44、有一家共五口人，其中三人的皮肤
11、很粗糙，并且一到夜晚就看 不清物体。他们的食物中可能缺少 oA、维生素AB、维生素B C、维生素CD、维生素D45、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重 下降的主要原因是下列 有机物被消耗所致。A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、水46、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是（）A、没吃早饭，出现低血糖现象B、天气太热C、没写完作业，怕老师批评D、上课想睡觉 47、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（）A、水果糖 B、牛肉干C、花生米D、牛奶48、常吃标准米、标准面能有效预防（）A、夜盲症 B、脚气病C、坏血病D、佝偻病49、小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给
12、爷爷买饼干，他应该特 别注意（）A、饼干的名字 B、饼干的生产日期 C、饼干的成分D、饼干的生产厂家50、合理膳食是指（）A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B、糖类是主要的供能物质，应多吃C、应以肉类、蔬菜、水果为主D、各种营养物质的比例合适，互相搭配 二、填空题（每空1分 共20分）51.水是人体不可缺少的重要物质，约占体重的60%-70%,水是细胞的主要组成成分。人体内的营养物质和 都必须溶解在水中才能进行运输。52 .淀粉开始消化的部位是,蛋白质开始 消化的部位是 ,脂肪开始消化的部位是53 .、和 三种消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。54 .在食物的营养成分中(1)既是细胞组成
13、成分，又是机体能源的 物质中由氨基酸组成的物质是;供给人体能量的主要 物质是;由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源 物质贮存在皮下的是 O(2)种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育， 甚至患病，它是 O55 .我国的营养学家将食物分成谷类、肉类、蔬菜和水果类、奶和制 品类、脂肪这五类。其中谷类含 多，蔬菜和水果类含 多。56、人体消化系统中能分泌胆汁的器官是 o能 暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是 O57、在观察家兔小肠绒毛的实脸中，用放大镜观察小肠的内表面， 可以看到内表面有许多环形的,其表面有许 多;其上还具有许多.，这样可以增大小肠的内表面积。58、细嚼馒头有甜
14、味，这是由于 的缘故；患肝炎的病人怕吃油腻食物，是因为 分泌不足，从而影响脂肪的消化。三、提高拓展题(每空1分，共14分)59、右图是李明同学观察到的小肠绒毛结构示意图， 请据图回答下列问题。(1)填写各部分名称:1, 2, 4 o（2） 2的壁和1和7仅由 层上皮细胞构成,这样的结构有利于.。（3） 3是由小肠壁向内凹陷而形成的腺体，能分泌 O60、左图为消化系统模式图，请据图回答下列问题:（1）人体最大的消化腺是O（2）能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是 o（3）粪便形成的部位是o（4）能.分泌消化酶的是61、下表是部分食物中主要营养成分的含量情况。请据该表回答有关问题。食物名称重量
15、（克）蛋白质（克）脂肪（克）糖类（克）稻米100牛肉1000黄豆too(1)稻米属于 食物，这类食物中含 多些。(2)牛肉属于肉类食物，这类食物中含 多些。(3 )牛奶属于奶和奶制品类食物，这类食物中含等都较多。四、实验探究题(每空2分，共16分)62、根据下图，回答有关问题。AB在这2支试管中各加入淀粉糊2 mL,再向A试管中加2 mL清 水，向B试管中加2mL唾液，再向2支试管中滴入1滴碘液：本实 验的目的是 o在本实脸中 是实验组，是对照绒。两组加的清水或唾液都是2 mL,这是因为要遵循 原则。A组的现象是 B组的现象是，。本实验还应注意的问题：将两试管混合物充分振荡后放入的温水中，这是
16、因为 O测试题答案一、选择题题号12345678910答案BCADDBDADC题号11121314151617181920答案ADDBDABDBA题号21222324252627282930答案DCCBACDADC题号31323334353637383940答案ABCABADDBC题号41424344454647484950答案BDBAABCDCA二、填空题：51、废物52、口腔胃小肠53、唾液 肠液胰液54、 (1)蛋白质 糖类 脂肪 (2)维生素55、糖类维生素56、肝脏 胃57、皱装 小肠绒毛微绒毛58、唾液淀粉酶胆汁三、提高拓展题59、(1)毛细血管 小肠绒毛 小静脉 (2) 一 吸收营养物质(3)肠液60、(1) 4肝脏 (2) 3胃 (3) 8大肠 (4) 7胰腺61、(1)谷类 糖类 (2)蛋白质、脂肪(3)蛋白质、糖类、脂肪四、实验探究题62、探究唾液对淀粉的消化作用B A 等量 呈蓝色蓝色慢慢消失 37保持证唾液淀粉酶的活性