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冬储大白菜是一道风景线20 世纪 80 年代以前，每年初冬季节，京城大街小巷都会出现一条长龙购买大白菜长队，成为一道特殊的风景线。 当时， 北京冬天的新鲜蔬菜少， 整个冬天吃的菜主要是大白菜，不是熬白菜，就是炒白菜、醋熘白菜、白菜馅饺子什么的。因此，每年11 月 1 日到 15 日，是购买冬储大白菜的时间，这是关系到整个冬天是否有菜吃的大事。当时的大白菜很便宜， 一级大白菜八九分钱一斤， 二级大白菜四五分钱。 一般家庭都要购买冬储大白菜四五百斤， 人口多的要买上千斤或者更多一些。 京城百姓为了能够买到质量好的大白菜，天不亮就起床，穿上大棉袄，戴上棉帽子，提上小板凳，到大白菜供应点去排队。可是， 有时运菜的汽车不能及时把大白菜送过来，居民就只好全家人轮流排队等候，有的要排到傍晚才能把大白菜买回家。居民院子里、楼道里堆满了家家户户买回来的大白菜，直到来年 4 月份春菠菜下来才吃完。