《面包配料表.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《面包配料表.doc（2页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
菜单名称主食面包提子牛奶面包法式全麦面包快速面包米饭面包糯米年糕自动和面发酵面团1.主食面包2甜味面包3低糖面包5快速面包6.米饭面包7.糯米年糕9.自动和面10.发酵面团时长3:002:583:101:183:001:400:181:30水180g165 g210 g,200 g,150 g,生糯米420 g水 180 g水 180 g蛋25 g,1/2 个25 g,1/2 个50 g,1 个砂糖50 g6大勺白糖25 g,2大勺50 g,4大勺10 g,56大勺24 g, 2大勺18 g,大勺油25 g,2大勺36 g,3大勺10 g, 36大勺18 g,大勺10 g,56大勺盐4 g,23小勺3 g,1/2小勺6 g, 1小勺4 g, 23小勺5 g, 56小勺油36 g全麦粉100 g水 260 g高筋面300 g2杯盐3 g,1/2小勺奶粉15 g,小勺15 g,小勺10 g,大勺5 g, 56大勺冷米饭180 g高筋面300 g2杯高筋面330 g,杯300 g, 2 杯230 g,杯350 g,杯260 g,杯酵母3 g,1小勺3 g, 1小勺4 g,小勺9 g,3小勺3 g, 1小勺酵母3 g1小勺其他提子干80 g