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1、考点一：醇的性质一、乙醇的结构从乙烷分子中的1 个 H 原子被 OH （羟基）取代衍变成乙醇分子式结构式结构简式官能团C2H6OHHCH 3CH 2OH OHH C COH或C2 5（羟基）HHH OH二、乙醇的物理性质颜色无色、透明气有特殊香味的液体味状态液态毒无毒（适量）性熔点-117.3 C沸78点密比水小溶能跟水以任意比互溶；能溶解多度解种无机物和有机物性三、乙醇的化学性质1）与金属钠反应（取代反应）2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2 2）消去反应断键位置 :脱去 OH 和与 OH 相邻的碳原子上的 1 个 H 浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂制乙烯实验装置11、放入几
2、片碎瓷片作用是什么？防止暴沸2、浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1 3？因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98% 的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1 3为宜。4 、温度计的位置？温度计感温泡要置于反应物的中央位置因为需要测量的是反应物的温度。5 、为何使液体温度迅速升到170 ？因为无水酒精和浓硫酸混合物在170 的温度下主要生成乙烯和水，而在140 时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。6 、混合液颜色如何变化？为什么？烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应
3、除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。7 、有何杂质气体？如何除去？由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2 O、 CO2 、 SO2 等气体。可将气体通过碱石灰。8 、为何可用排水集气法收集？因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。学与问学与问CH3 CH2 BrCH3CH2 OH反应条件化学键的断裂化学键的生成NaOH 、乙醇溶浓硫酸、加热到液、加热170 C Br 、 C HCO、CHC=CC=C反应产物CH 2= CH 2、 HBrCH 2= CH 2、 H 2 O3）取代反应1、与氢卤酸的反
4、应：C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O2、分子间脱水4）氧化反应有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应叫做氧化反应。2Cu+O22CuOC2H5OH CuOCH3CHO H2O Cu2总反应方程式：2CH3 CH O + O22CH3 CH2H2OCH 3CH 2O氧化 CH 3CH氧化 CH 3COOHOH 反应断键位置与金属反应催化氧化消去反应分子间脱水与HX 反应（一） 乙醇反应断键情况的判断（二） 醇的氧化反应规律例 1：下列 4 种醇中，不能被催化氧化的是(D)（三） 醇与钠反应量的规律例 1：某醇与足量的金属钠反应，产生的氢气与醇的物质的量之比为 11，则该醇可能是（ B
5、）A 甲醇B乙醇C乙二醇D丙三醇例 2：甲醇、乙二醇、甘油分别与足量的金属钠反应，产生等量的H 2，则 3 种醇的物质的量之比为（）A632B123 32 1D432（四）醇的消去反应:例 1：今有组成为 H 4O 和 3H 8O 的混合物，在一定条件下进行脱水反应，最多可产生几种有机物（）A4 种B5 种6 种D7 种3例 2：饱和一元醇7H OH ，发生消去反应时，若可以得到两种单烯烃，则该15醇的结构简式是()考点二：酚的性质一、苯酚的分子结构分子式 C6H6O结构式结构简式或二、苯酚的物理性质纯净的苯酚是无色具有特殊气味的晶体，若长期放置因氧化呈粉红色，熔点为43 ;室温下苯酚固体在水
6、中溶解度较小(仅为 9.3g)，当温度高于 65时能与水混溶，易溶于乙醇等有机溶剂。有毒，有腐蚀性。 如不慎沾到皮肤上应立即用 酒精洗涤。三、苯酚的化学性质1.弱酸性 （酸性比碳酸弱） -俗称石炭酸NaOH + H2O（苯酚钠易溶于水）HCl + NaClCO2 + H2O + NaHCO 3+ Na2CO3+ NaHCO 342.显色反应实际应用显色反应可检验苯酚的存在。反过来也可利用苯酚的这一性质检验 Fe3+3. 取代反应（邻、对位取代）+3+3HBr苯、苯酚与 Br2 反应的比较反应被取代Br2 的H原子 结论原因条件浓度个数液溴FeBr31苯催化苯酚比苯更酚羟基对苯环影易发生取 代
7、响，使苯环上的 H溴水常温反应原子变得活泼苯 酚3（2、4、6 位苯酚与乙醇的比较结 构 上相同点结构 上不同点溶液是否显酸性原因基团相互影响：苯环影响羟基 ,使酚羟基中的氢能电离而显酸性 ;羟基影响苯环 , 使苯环上邻、对位的氢更活泼 ,所以苯酚的取代反应比苯、甲苯容易。（一） 酚与浓溴水反应量的规律例 1：.下列物质中，能和溴水反应的是CA、甲苯B、苯C、苯酚D、苯甲醇例 2. 漆酚，若涂在物体表面，在空气中干燥时会产生黑色漆膜，则漆酚不具有的化学性质是(D)A、可与烧碱溶液反应B、可与溴水发生取代反应C、可与酸性高锰酸钾溶液反应D、可与碳酸氢钠溶液反应放出二氧化碳5例 3.白藜芦醇广泛存
8、在于食物（例如桑椹、花生、尤其是葡萄）中，它可能具有抗癌性。能够跟 1 摩尔该化合物起反应的 Br2 或 H2 的最大用量分别是 DA.1 摩尔1 摩尔摩尔7 摩尔摩尔6 摩尔D.6 摩尔7 摩尔（二） 酚易被氧化例 1：“茶倍健”牙膏中含有茶多酚，但茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂。其中没食子儿茶素（EGC ）的结构如下图所示。关于 EGC 的下列叙述中正确的是（CD）A 分子中所有的原子共面B1molEGC 与 4molNaOH 恰好完全反应C易发生氧化反应和取代反应，难发生加成反应OHD遇 FeCl3溶液发生显色反应OH OH例 2：下列物质在常
9、温下不会被空气氧化的是OOH（ BC）A 苯酚B甲苯C乙醇D硫酸亚铁溶液（三） 酚的显色反应例 1.用一种试剂，可以把苯酚、乙醇、NaOH 、KSCN 四种溶液鉴别开来？现象分别是。 FeCl3 溶液 现象分别是：紫色溶液、无现象、红褐色沉淀、血红色溶液。例 2：下列试剂能够用来检验苯酚存在的特征反应是（BD）A 苯酚和硝酸B苯酚和溴水反应C苯酚和氢氧化钠反应D苯酚与三氯化铁溶液反应例 3：丁香油酚的结构简式为 HO CH 2CH=CH 2 从它的结构简式可推测它不可能有的性质是（ B ）A 既可燃烧，也可使酸性KMnO 4 溶液褪色B可与 NaHCO 3 溶液反应放出 CO 2 气体C可与
10、FeCl 3 溶液发生显色反应D既可与 Br 2 发生加成反应又可发生取代反应（四） 酚的酸性CH =CHOH例1：某有机物结构为，它不可能具有的性质是：（C）2OCH 3易溶于水可燃性能使酸性 KMnO4 溶液褪色能加聚反应能跟 NaHCO3 溶液反应与 NaOH 溶液反应A B C D 例 2：含苯酚的工业废水的方案如下图所示：6设备进行的是操作（填写操作名称），实验室这一步操作所用的仪器是；由设备进入设备的物质A 是，由设备进入设备的物质B 是；在设备中发生反应的化学方程式为；在设备中，物质 B 的水溶液和 CaO 反应，产物是、和水，可通过操作（填写操作名称）分离产物；上图中能循环使用的物质是C6H6、CaO、。萃取分液漏斗 C6H5ONa NaHCO3 C6H5ONa+ CO2+H2O C6H5OH+NaHCO3CaCO3NaOH过滤NaOH 水溶液CO27