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1、食品销售工作计划书文档Food sales plan document汇报人：JinTai Co I I egevSl rni jb食品销售工作计划书文档前言：工作计划是对一定时期的工作预先作出安排和打算时制定工作il划，有了工 作计划，工作就有了明确的LI标和具体的步骤，大家协调行动，使工作有条不紊地 进行。工作il划对匸作既有指导作用，乂有推动作用，是提高工作效率的重要手段。 本文档根据工作讣划的书写内容要求，带有规划性、设想性、讣划性、方案和安排 的特点展开说明，具有实践指导意义。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需 编辑修改及打印。一、项目背景中国人爱吃饺子，除了它多样的口味外，更主
2、要的原因， 是饺子在几千年的发展过程中，已经成为一种带有吉祥寓意的 食品。比如说，饺子的皮是圆的，中国人祈求团圆、圆满，这 个很适合中国人的需要。饺子的形状是扁圆的，它和古代象征 财富的元宝的样子很相似。尤其是在过年的时候，辞旧迎新之际，一家人团 圆吃饺子，那么就寓意在新的一年头，可以增加财富，可以过 上更好的日子。那么，更重要的是因为饺子它是包馅的，馅里 头可以包进去各种各样的吉祥的。比如说，人们结婚的时候， 饺子馅里头可以包上花生和栗子，就寓意早生贵子。小小的饺子承载了那么多吉祥的寓意，使它和中国传统 风俗有了千丝万缕的联系。自古以来，民间就有许多吃饺子的 习俗，像除夕吃饺子、破五吃饺子、
3、冬至吃饺子，关于饺子的 由来也有许多的传说。虽然只是传说故事，但冬至吃饺子已经成为中国北方寒 冷地区老百姓的习俗。冬至之后是数九寒天，一年中最冷的日 子要来了。老人们常说，这一天不吃饺子，就要冻坏耳朵。热 腾腾的饺子，驱走了冬的寒气，也给人们心中增添了一份温暖。二、指导思想将这种美味食品，提升为卫生、方便、美味、快捷，人 见人爱。这将给市场带来新的亮点和卖点。因为它不是所谓超 前的产品，而且以它古老的传统和习俗、风味而更贴近消费者。 一旦进入市场更易于被人们接受。这将使它具有旺盛不衰的生 命力。经过多年的研发，不断的求索。利用现代食品工程高新 技术终于研发出最新型科技产品一即食泡菜。它继承百年
4、的传 统泡菜工艺和配方，用专门设计的泡菜机械设备制成，不仅取 代了一些极其繁琐程序，同时还可以随意按泡菜时间的先后顺 序生产所需品种。而且无须借助其它捞取工具，避免了污染， 从而延长了保存的时间；更为特别的是由于其快速的泡制方法 和传统工艺秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降压、活血、 美容、防癌的功效。因此，一经上市定会受到了消费者的青睐, 特别是中老年和工作繁忙的人士更会是百吃不厌。如今即食泡 菜已不是单纯的节令食品，而成为一年四季随时可吃的佳肴， 定会受到许多消费者的青睐。确实是中小投资者小本创业的好 项目。小泡菜大文章。依靠做泡菜发财的人真是不少，比如身 为天津XXX学院一位教授下海做泡
5、菜生意仅仅两年时间，就足 足赚了 400万元。如今这位已年届64岁的教授又将投资1300 万元，打造一个真正意义上的工业化泡菜工厂。此项目研发，不但考虑了广大消费者的利益，而且也考 虑了生产上的可行性。固定资产投资较低，回报率较高，发展 前景较好。每斤即食泡菜的售价7元-10元，而成本不过百 分之三十。又如，日营业额在2000元左右的餐厅，日销售泡 菜近3公斤。还如，一些中、大型城市及周边地区按4万多家 餐饮企业年需用泡菜20万吨计算，（自做的每年产量约5万 吨）可以看出每年则需从市场购买（市场年缺口）达15万吨。 仅这一缺口就可看出市场的潜力所在。此项目技术可以制成多种口味和品种的即食泡菜来
6、。而 且可制成在常温下保质期六个月的产品。不断给市场制造出新 亮点和新卖点，给生产和经营企业带来丰厚的利润回报，也给 消费者带来不少的惊喜和口福。三、资金投入1、固定资产（此投资为先期小规模投入）：人民币9万 元左右不包括厂房和压力锅炉（2T）及交通工具。2、流动资金3万元。3、前期筹建金1万元。4、包装物3万元。5、市场推广（营销费用）2万元。6、不可预见费2万元。四、主要任务和步骤（-）筹备组建企业，从筹备到试产3-6个月。（二）可分期、分批投入资金、人员等。由小扩大逐步 发展。原则：销售逐步增加，资金逐步投入，厂房逐步扩大， 设备逐步增加，人员逐步增加。（三）做市场应注意的问题（建议）1
7、、可采用多渠道并举（包括电子商务）的营销方式，并 做好促销工作。力求尽快达到盈亏平衡点。尽快整合好进入主 流渠道的各方面资源及配送体系。2、尽快进入龙头店，带动二级店，并协调好代理商。并 不断逐步扩展形成销售网络，并细分好渠道和市场。3、逐步推广市场，扩大市场份额（占有率）。4、逐步树立品牌和企业形彖。5、进一步把市场细分做透，扩展和延深，并适时推出新 产品。五、效益分析（-）年产量：约150吨。（二）年产值：约210万元（按售价每斤7元计）。（三）年纯利润：约人民币100万元。（四）纯利率：约50o六、项目所需其它条件人员：10人厂房：100平方米以上水：T/h电:20KW七、风险预测此项目
8、属于现代食品工程高新技术。特点：研发期长， 技术含量较高，自我保护期长。尤使之较难仿造、伪造和假冒, 从而能够保持强有力的竞争力。结论：固定资产投入较小，风险较小、回报率较大、市 场前景广阔。竞争对手少，见效较快，并易形成垄断的技术、 垄断的市场、垄断的利润，这种利好的局面。八、产品发展设想1、一个企业能尽快创业和发展，并立于不败之地，离不 开四个要素。即：营销、资金、技术、团队使之形成一个企业创业和发展的平台及保证。 具备了资源的同时要突岀一个“快”字，快速占领市场，可避 免一些不必要的竞争和消耗。2、以上所述产品系面对中档消费群体。面对目前国内城 市的市场状况，把其产品定位在精装、高质、中等价格，不失 为明智之举。3、宜采用多个鸡蛋放在多个篮子中的策略。使其产品品 种、规格、口味等呈多样化，从而形成强有力的市场冲击力， 并可获得丰厚利润回报。Designed By JinTai College