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1、食品销售工作计划ppt一、项目背景中国人爱吃饺子，除了它多样的口味外，更主要的原因，是饺子 在几千年的发展过程中，已经成为一种带有吉祥寓意的食品。比如说，饺子的皮是圆的，中国人祈求团圆、圆满，这个很适合中国人 的需要。饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样 子很相似。尤其 是在过年的时候，辞旧迎新之际，一家人团圆吃饺子，那么就寓意在新的一年 头，能够增加财富，能够过上更好的日子。那么，更重要的是因为饺子它是包 馅的，馅里头能够包进去各种各样的吉祥的。比如说，人们结婚的时候，饺子 馅里头能够包上花生和栗子，就寓意早生贵子。小小的饺子承载了那么多吉祥的寓意，使它和中国传统风俗有了千丝万 缕
2、的联系。自古以来，民间就有很多吃饺子的习俗，像除夕吃饺子、破五吃饺 子、冬至吃饺子，关于饺子的由来也有很多的传说。虽然仅仅传说故事，但冬至吃饺子已经成为中国北方寒冷地区老百姓的 习俗。冬至之后是数九寒天，一年中最冷的日子要来了。老人们常说，这个天 不吃饺子，就要冻坏耳朵。热腾腾的饺子，驱走了冬的寒气，也给人们心中增 添了一份温暖。二、指导思想将这种美味食品，提升为卫生、方便、美味、快捷，人见人爱。这将给 市场带来新的亮点和卖点。因为它不是所谓超前的产品，而且以它古老的传统 和习俗、风味而更贴近消费者。一旦进入市场更易于 被人们接受。这将使它具 有旺盛不衰的生命力。经过多年的研发，持续的求索。利
3、用现代食品工程高新技术终于研发出最新型科技产品一即食泡菜。它继承百年的传统泡菜工艺和配方，用专 门设计的泡菜机械设备制成，不但取代了一些极其繁琐程序，同时还能够随意 按泡菜时间的先后顺序生产所需品种。而且无须借助 其它捞取工具，避免了污染，从而延长了保存的时间；更为特别的是因为其快速的泡制方法和传统工 艺秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降压、活血、美容、防癌的功效。所 以，一经上市定会受到了消费者的青睐，特别是中老年和工作繁忙的人士更会 是百吃不厌。如今即食泡菜已不是单纯的节令食品，而成为一年四季随时可吃 的佳肴，定会 受到很多消费者的青睐。确实是中小投资者小本创业的好项目。 小泡 菜大文章。
4、依靠做泡菜发财的人真是很多，比如身为天津商学院一位 教 授下海做泡菜生意仅仅两年时间，就足足赚了 400万元。如今这位已年届 64岁的教授又将投资1300万元，打造一个真正意义上的工业化泡菜工厂。此项目研发，不但考虑了广大消费者的利益，而且也考虑了生产 上的可 行性。固定资产投资较低，回报率较高，发展前景较好。每斤即食泡菜的售价 7元-10元，而成本不过百分之三十。又如，日营业额在2000元左右的餐 厅，日销售泡菜近3公斤。还如，一些中、大型城市及周边地区按4万多家 餐饮企业年需用泡菜20万吨计算，（自做的每年产量约5万吨）能够看 出每年则需从市场购买（市场年缺口）达15万吨。仅这个缺口就可看
5、出 市场的潜力所在。此项目技术能够制成多种口味和品种的即食泡菜来。而且可制成在常温 下保质期六个月的产品。持续给市场制造出新亮点和新卖点，给生产和经营企 业带来丰厚的利润回报，也给消费者带来很多的惊喜和口福。三、资金投入1、固定资产（此投资为先期小规模投入）：人民币9万元左右不 包括厂房和压力锅炉（2T）及交通工具。2、流动资金3万元。3、前期筹建金1万元。4、包装物3万元。5、市场推广（营销费用）2万元。6、不可预见费2万元。四、主要任务和步骤（一）筹备组建企业，从筹备到试产3-6个月。（二）可分期、分批投入资金、人员等。由小扩大逐步发展。原则：销 售逐步增加，资金逐步投入，厂房逐步扩大，设
6、备逐步增加，人员逐步增加。（三）做市场应注意的问题（建议）1、可采用多渠道并举（包括电子商务）的营销方式，并做好促销 工作。力求尽快达到盈亏平衡点。尽快整合好进入主流渠道的各方面资源及配 送体系。2、尽快进入龙头店，带动二级店，并协调好代理商。并持续逐 步扩展形成销售网络，并细分好渠道和市场。3、逐步推广市场，扩大市场份额（占有率）。4、逐步树立品牌和企业形象。5、进一步把市场细分做透，扩展和延深，并适时推出新产品。五、效益分析（一）年产量：约150吨。（二）年产值：约210万元（按售价每斤7元计）。（三）年纯利润：约人民币100万元。（四）纯利率：约50o六、项目所需其它条件人员：10人厂房
7、：100平方米以上水：T/h 电：20KW 七、风险预测此项目属于现代食品工程高新技术。特点：研发期长，技术含量较高， 自我保护期长。尤使之较难仿造、伪造和假冒，从而能够保持 强有力的竞争 力。结论：固定资产投入较小，风险较小、回报率较大、市场前景广阔。竞 争对手少，见效较快，并易形成垄断的技术、垄断的市场、垄 断的利润，这种 利好的局面。八、产品发展设想1、一个企业能尽快创业和发展，并立于不败之地，离不开四个要素。即：营销、资金、技术、团队使之形成一个企业创业和发展的平台及保 证。具备了资源的同时要突出一个“快”字，快速占领市场，可避免一些不必 要的竞争和消耗。2、以上所述产品系面对中档消费群体。面对当前国内城市的市场状 况，把其产品定位在精装、高质、中等价格，不失为明智之举。3、宜采用多个鸡蛋放在多个篮子中的策略。使其产品品种、规 格、口 味等呈多样化，从而形成强有力的市场冲击力，并可获得丰厚利润回报。