煲汤所用药材功效属性.doc

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药材类:陈皮:调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。(要刮瓤洗净)田七:又名三七,止血、散瘀。(洗净,桩碎) 枸杞子:又名杞子,益精明目、润肺清肝、滋肾益气。(洗净)淮山:补脾肺、清虚热、固肠胃。银耳:滋阴养胃、润肺生津、养颜,不含胆固醇。(清水浸1小时,撕碎)木耳:补气血、润肺止血, 对动脉硬化有疗效。(清水浸1小时,入滚水5分钟,取出过冷水) 南 杏仁:又名甜杏仁,润肺平喘、生津开胃、润大肠。(入滚水5分钟,去衣洗净)北杏仁:又名苦杏仁,去痰宁咳、润肠。(同南)清补凉:清补(包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实)北芪:又名黄芪,补血、补脾益气、壮筋骨花旗参:益血补脾肺。党参:补脾补气、生津益气。 沙参:养阳润肺、益胃生津、清热高丽参须:补气。 莲叶:去暑。 人参:性甘、微苦、微温;含有 人参素,人参副素、钙质、镁质、皂素,可安神养心,补肺气、补五脏, 健脾胃,皂素有溶血作用,可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。桂枝:性甘、辛、温,能增强代谢剌激粘膜充血,利关节、出汗,本经温筋、 通脉去风温。 灵仙:性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节,疏通全身 筋脉。

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