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1、杏鲍菇袋栽覆土新技术|种植技术杏鲍菇又名刺芹侧耳,是珍稀食用菌之一.其肉质肥厚,脆嫩,色泽乳白,味道 鲜美,营养丰富,被誉为“素中之荤.采用以下室内出菇室外覆土栽培新技术, 生物生化率可达100%120%,而且菇体商品性好,与不覆土栽培相比,效益 可提升15% 20%.一、生物学特性1菌丝生长温度为6-30 C,最适温度1825C, 原基和子实体形成温度1020 C,最适温度15 18C. 2菌丝生长期阶 段培养基含水量以60%65%为宜,空气相对湿度要求60% 70%,湿度超过 80%菌丝生长缓慢；但子实体形成和发育阶段,相对湿度要求90% 95%.3 菌丝生长和子实体生长发育阶段都需要新鲜
2、空气,特别是原基形成和子实体分化 需要充足的氧气.4菌丝生长不需要光线,子实体形成和分化那么需要一定的 散射光.5 培养料 PH值适宜范围为68.二、培养料配方棉子壳、杂木屑、玉米芯、蔗渣、废棉等均可作栽培原 料,以搭配使用效果更好.参考配方：1杂木屑50%、棉子壳30%、麦熬 15%、玉米粉3%、蔗糖、石灰各1%; 2杂木屑40%、棉子壳38%、麦萩 20%、糖、石灰各1%; 3杂木屑24%、棉子壳30%、麦款25%、玉米芯 20%、石灰1%.按以上配方调成的混合料含水量 60%.三、装袋灭菌与接种培养料拌匀,糖与石灰对水后混入拌料.可用装袋机装袋,菌袋规格选择 15厘米X30厘米X 0.0
3、5厘米或17厘米X30厘米X 0.05 厘米聚乙烯或聚丙烯塑料袋.装袋要求松紧适度,用套环套袋,按常规方法灭菌.待袋温降至30 c以下接种,用尖头木棍在袋中间扎洞,洞深 2/3至4/5 ,这样 有利于菌丝萌发.四、发菌期治理接种后移入培养室发菌. 培养室应选择枯燥、通风、保 温保湿、干净的房间,保持室温约 25 C,空气相对湿度60% o每天通风1 2 小时,气温低时在中午通风.培养室可搭架,分为 4层,高2米2.5米,长2 米4米,每层高0.5米-0.8米,宽0.6米.低温季节应予加温.如有感染菌 袋及时剔出烧毁.五、出菇治理经20 25天,菌丝吃料4/5以上时,即可移入栽培室.栽培室内彳持
4、温度10-18 Co菌袋去掉套环盖子,增强通风,以促进菌丝成熟.510天原基准备形成时,将套环颈圈取掉,把穴口老菌种挖掉.经7天,子实体原基形成时,把袋口反折或用小刀把袋口膜切掉,保存 1厘米.子 实体慢慢膨大时,保持温度约16 C,空气相对湿度85%95%.湿度过低或过 高均会影响子实体的品质.每天根据情况,用喷雾器在空中喷水 2-3次,不得 直接喷水在菇体上否那么菇体易发黄.增强通风换气,通风不良易造成畸形菇.六、疏蕾杏鲍菇有很多是料面长满菇蕾,菇蕾大多营养供给不上,以致 子实体偏小,影响品质.此时应及时疏蕾.方法是用消毒过的刀片,选择那些个 小、营养不良、畸形小菇,在其菌柄膨胀下部平整割
5、除,并关闭门窗,停止喷水1天.七、采收选择个大、菌盖圆整平滑、菌盖由凸圆趋于平面的菇体采收.采收时用已消毒的小刀,左手捏菇,在菌柄基部和菌丝体之间割出,注意预防伤 及旁边小菇,如菇多不便切出,可用手拧转摘出不可用力硬掰,以免菌丝体整 块脱离培养基料.采下的菇分类存放.八、覆土治理选择以富含腐殖质、稍为肥沃疏松的土质,搭盖农膜与遮 阳网相配合的棚.畦床挖深10-15厘米、宽130150厘米,长度不拘.用 2%石灰水与80%敌敌畏500倍液拌入土中.第一潮菇采收后,把菌袋清理干净,移入畦床,可横放或竖放.四周填 满细土,袋面覆土厚2 3厘米,床面铺稻草、秸秆保湿.然后在床面喷水至床 上潮湿.盖上小
6、拱棚23天,结合揭膜每天通风12次,喷洒小水.覆土后 10 15天现蕾,20天后即可采收子实体.九、病虫害防治杏鲍菇病害少,易发生虫害,主要为害的小菌蚊、真菌 瘦蚊、金翅眼蕈蚊.在子实体生长过程中,由于湿度大或通风不良,易造成菇体 腐烂或栽培场地附近的烂菌袋、粪便、杂草、垃圾等易传播虫害.初期在子实体 外表形成颗粒或丝状粘性透明体, 类似胶水,这是菌蚊在子实体上排卵所致.几 天后幼虫肉眼难以观察首先为害子实体原基,然后吸食子实体.受害部位呈 凹状,黄褐色；严重者呈紫褐色,有臭味,外表有一层黏性液.有些畸形菇体内 被蛀空.如不及时杀灭造成严重损失,甚至绝收.防治方法：1、以防为主,栽培场应选择干净的场所,通风良好,菇房周围无畜禽、杂草、粪便.2、有条件的菇房门、窗安装防虫网或纱布,预防成 虫飞入产卵.3、栽培房使用前,用5%石灰水、敌百虫消毒杀虫.4、菇摘完后, 用氯秋菊酯1000倍液或敌百虫乳油喷杀.5、及时消除感染菌袋,集中深埋或 烧毁.