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1、火锅底料自动化生产设备随着食品行业的不断发展，火锅底料的生产从原料处理到物料炒制再到包装封箱已全面实现了自动化，大幅度地降低了工人的劳动强度。而且，酱料的输送过程采用了全密封，避免了物料的二次污染。在设备的加工制造方面，与物料接触的部位均采用SUS30的质制造， 符合食品卫生要求。一、原料加工设备火锅底料原料加工设备通常包括：提升机、煮椒机、洗姜机、斩拌机、辣椒绞切机、炒椒机、格制机、粉碎机等。原料加工设备均采用SUS30附质进行加工制造，符合食品卫生要求。将某些设备合理高效的组合在一起，能够形成自动化较高的原理处理生产线。如图1和图 2 所示。1前段提升机辣椒加工设备隧道式辣椒蒸煮机辣椒粉碎
2、机图2生姜加工设备二自动化生产线火锅底料自动化生产线分为油料一体式和油料分离式，主要设备包括：储油罐、智能炸炒锅、卧式搅拌罐、油料分离包装机、内袋包 装 前段提升机毛刷滚筒式洗姜机生姜粉碎机机、皮带输送机（冷却通道）、给袋式包装机、封箱机等。一条自 动化 生产线只需2至3名员工进行操作，实现了高效率、低能耗、食 品卫生 达标等目的。且设备具有故障率低，长期运转安全可靠，处理 量大，运 行稳定等特点。自动化生产线如图 3和4所示。图4香能炸炒镐中箍储存设备内包黑机净卸隧窿爵盘式包翘机卅箝机火底料自谕化生严蟒流稳盟（迪舞分离式）姬施出叶幅茹4储S中叱1卧盘世捋观疽油.料爵海冷即辔道给徼盍包荣机叶却机和讲肾预热；删储曲蜩液包装机