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食品卫生安全教案八（一）班教学目标 通过学习，使学生能够在生活中注意饮食卫生，养成良好的饮食习惯。教学过程: 一、谈话导入:今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。俗话说 “病从口入”，许多疾病都与我们的不良饮食习惯相关。联系生活实际，列举出学生中存有的不科学饮食的现象。二、为了使我们的健康有保障，在饮食习惯和卫生方面我们应该注意哪些问题？讨论后发言1、按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。2、饭前便后应洗手，饭后不做剧烈运动。3、保护牙齿。4、不买路边摊上的食品。选购食品时，不买这些产品:没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整。5、预防食物中毒，学会辨别蘑菇，不吃不清洁的或变质的食物如:隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。6、买回家中的食物，应分类分区存放；生、熟食分开。7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净。水果洗净削皮后食用。8、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。 三、演一演每一天，在世界的不同地区，都有人因食用了不卫生的食物而生病甚至死亡，面临这种危机，假如你是（学生、食品小商贩、食品店经理、记者、医生、卫生检疫人员、市长），你打算怎么办？分四人小组选择一个实行讨论四、小结通过本次活动，同学们知道了一些必要的食品卫生安全知识，知道了如何注意食品卫生。