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1、1-2儿童营养食谱1岁宝宝营养食谱一各种糕类食谱01鸡蛋蒸糕原料：鸡蛋-1个,胡萝卜-1/5个,菠菜-1棵,洋葱-1/5个,盐-假设I 制法1将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎.2将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制.02鱼肉蒸糕原料：鱼肉-1/2块,洋葱-1/6个,鸡蛋-1个,盐-假设干制法1将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好.2把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟.03线鱼炒饭原料：米饭-1/4碗,线鱼罐头-1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱 -假设干,黄油-假设叶 制法1将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎.2在锅里涂好黄油,放入1和线鱼炒制.3蔬
2、菜炒制一定程度后加米饭及清汤.4关火炯2-3分钟.04馄饨原料：猪肉-20克,干香菇-1个,馄饨皮-2片,肉汤-2杯,韭菜、酱油-假设干制法1将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅.2用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味.3煮熟之后取出,冷却并切成小块.05汤面原料：熟面条-1/2小碗,黄瓜-1/8个,酱油-假设干制法1将黄瓜切成细丝.2清汤煮沸后放少量盐调味.3将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上2.06酱茄子原料：茄子-1/3个,沙拉酱、白糖、酱油-假设干制法1将茄子去皮切成小块,用油炒一下.2在炒好的茄子里参加清汤煮烂,加酱油、白糖调味.二各种粥类食谱07蔬菜牛肉粥原料：
3、牛肉-40克,米饭-1/4碗,菠菜-1棵,肉汤-1/2杯,土豆、胡萝卜洋葱-1/5个,盐-假设干制法(1)准备牛肉精肉并磨碎.(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎.(3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味.08豆腐粥原料：米饭-1/6碗,肉汤-1/2杯,豆腐1/10块,盐-假设干制法(1)将豆腐切成小块.(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮.(3)煮至粘稠时参加适量的盐调味.09鸡蛋粥原料：鸡蛋-1/2个,胡萝卜-1/5个,菠菜-1棵,米饭-1/4碗,肉汤-1/2杯,盐-假设干制法(1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎.(2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮.(3)煮开之后放
4、入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味.10蔬菜鱼肉粥原料：鱼白肉-30克,胡萝卜-1/5个,海带清汤-1/2杯,萝卜-20克,酱油-假设干,米饭-1/4碗 制法(1)将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎.(2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好.(3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮.(4)煮至粘稠时放入酱油调味.11干酪粥原料：米饭-1/6碗,水-1/2杯,干酪-5克制法(1)将干酪切碎.(2)将米饭入锅加适量水煮.(3)煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉.12豌豆粥原料：米饭-1/4碗,豌豆-5个,牛奶-1/4杯,盐-假设干制法(1)将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤.(2)在米饭中加适量水用小锅煮沸.
5、(3)之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮.(4) 加盐调味.13胡桃粥原料：糯米-1/3杯,胡桃-5个,红枣-1个,盐-假设干制法(1)将胡桃夹开把瓢取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎.(2)将红枣去核并用水浸泡后捣碎.(3)将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮.(4)煮好后用盐调味.14苹果麦片粥原料：燕麦片-3大匙,牛奶-1/4杯,苹果-1/6个,胡萝卜-1/3个制法(1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好.(2)将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮.(3)煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂.15鱼肉牛奶粥原料：鱼白肉-1/6块,牛奶-1大匙,盐-假设干制法(
6、1)将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎.(2)将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味.16芋头粥原料：芋头-1/2个,肉汤-1大匙,酱油-假设干制法(1)将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净.(2)将芋头炖烂后捣碎并过滤.(3)将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下.(4)煮至粘稠后加酱油调味.17 土豆粥原料：土豆-1/3个,牛奶-2大匙,熟蛋黄-1/4个,盐-假设 制法(1)将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤.(2)将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐.(3)将蛋黄捣碎放在土豆泥里.18干酪面包粥原料：主食面包-1片,牛奶-2/3杯,干酪粉-1/2匙制法(1)将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片
7、.(2)把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉.也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥.19胡萝卜酸奶粥原料：胡萝卜-1/10个,面粉-1小匙,卷心菜-10克,酸奶-1大匙,肉汤-3大匙,黄油-假设1 制法(1)将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂.(2)用黄油将面粉略炒一下,参加肉汤、蔬菜煮,并轻搅.(3)将炖好的材料冷却后与酸奶拌好.2岁宝宝营养食谱(1 ) 2岁儿童营养食谱保证每日小儿能摄入1200千卡的热能,40克蛋白质.(2) 2岁孩子营养食谱在一日的三餐一点中,要合理分配膳食中的热能,要使早餐中的食物提供的热能 占全日食物的 25% , 午餐占35% ,晚餐占30% ,午点5-10%
8、.(3) 2岁宝宝营养食谱就食物中各类营养素而言,蛋白质产热占总热能的12-14% ,脂肪占30-35%碳水化合物占50-60% .根据上述原那么,参考食物成分表,结合当地市场供给情况和伙食费情况来安排 一日食谱.在次根底上,本着同类食物之间互相调整的原那么,制定一周食谱,如鸡蛋、瘦肉豆腐、鲜鱼都能提供蛋白质,可把它们分 别安排在每日的食谱中,既到达营养要求,又使膳食品种多样化.1春季2岁儿童营养食谱：推荐食谱：早餐：鸡蛋软饼25克大米红豆粥 25-50 克中餐：燃油菜豆腐软饭50克午点：山药意豆腐50克晚餐： 猪肉菠菜馅水饺 50克鸡蛋软饼是将面与鸡蛋和成面糊,待平底锅热后放入少许油,将面糊
9、倒入,摊成薄饼,待成微黄即可.此饼松软适口、营养丰富.油菜、菠菜都含有丰富铁补铁产品,补铁资讯质,与含蛋白蛋白补充产品,蛋白补充资讯质蛋白质产品,蛋白质资讯较多的豆腐,猪肉一起食用,有利于铁质的吸收.山药意米粥具有调理胃脾的功能,常吃可促进小儿食欲和消化吸收功能.2夏季2岁小孩食谱：推荐食谱：早餐：两涩卷25克牛奶100毫升中餐：香菇炒菜花、黄瓜汤软饭25克午点：大米绿豆稀粥 50克晚餐：西红柿鸡蛋卤面 50克两色卷是用白面作皮,玉米面作馅做成的小卷子,黄白相间,很易引起孩子的食欲.玉米粉含有较多的粗纤维,同时含热能也较高,并有通便作用.菜花所含有丰富的维生素维生素产品,维生素资讯 2是骨骼、
10、牙齿、微血管及结缔组织细胞合成的必需物质,还可促进铁的吸收,对儿童少年儿童营养产品,少年儿童营养资讯极为重要.3秋季2岁宝宝食谱：推荐食谱：早餐：蛋羹25克果酱面卷25克中餐：香菇炒豆腐末软饭50克午点：糯米藕晚餐： 猪肉冬瓜馅小饺子 25克小米粥25-50克香菇由于价格较贵,常被当作调味品.它含有的蛋白质较一般蔬菜高,并含有多种微量元素微量元素产品,微量元素资讯；与香菇同属菌类的口蘑含有丰富的磷,每100克可提供磷1620毫克.磷和钙补钙产品,补钙资讯是构成骨骼的主要成分,并参与细胞膜的形成.糯米藕是将藕切成约 6厘米左右长的段,将泡过的糯米填入藕孔中,然后放到锅里蒸到烂熟,吃时洒上少许红糖
11、.4冬季2岁婴儿食谱:推荐食谱：早餐：千层饼25克豆浆100-150 克中餐：鱼肉蛋羹软饭50克午点：红豆粥50克晚餐：猪肉白菜包子 50克萝卜汤每日为小儿提供足量的蛋白质是至关重要的.蛋白质的营养价值主要看它的质与量是否适合人体各项生命 活动的需要.含蛋白质较多且较易被人利用的食物有肉类,包括鱼类、奶类、蛋类.豆类是植物性食物中 含蛋白质较高的,另外花生、核桃也含有较多蛋白质.以上食谱中的原料大多含较为丰富的蛋白质,但要注意过多食用蛋白质丰富的食物,会抑制小儿的食欲, 故应该与蔬菜等其它食物交替食用,方能为小儿提供平衡的膳食,促进小儿身体发育.儿童营养十大误区误区之一：牛奶+鸡蛋的早餐方式实
12、际上如果早餐没有谷类食品,像馒头、面条、稀饭等,就很容易影响孩子的身高发育.另外,牛奶 对幼儿来说可以当水喝,家长可以在孩子喝完牛奶后,给孩子喝少量水清洁口腔.误区之二：多给孩子吃钙片补钙婴幼儿体内并不缺钙, 而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D.与其花高价买钙片,倒不如进行食补,或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中.误区之三：孩子穿衣要比大人多温度高达近30 C,可却在幼儿园看到一些孩子竟然还穿着毛裤.事实上孩子运动时热量经常比大人还多,家长只要让孩子穿得和自己一样多就行了.误区之四：豆制品是蔬菜实际上,豆制品可看作荤菜,如果孩子光吃肉末豆腐,就会缺乏蔬菜.而西红柿炒鸡蛋那么荤蔬搭配适 当.误
13、区之五：孩子大便枯燥需吃香蕉、麻油等吃这些并不管用,最重要的是养成孩子良好的排便习惯,排便时间要固定.误区之六：孩子不能晒太阳有些家长在孩子晒太阳时,给孩子蒙上纱巾、戴上帽子,还隔着玻璃晒.黄医师指出,这样晒并无效 果.正确的方法是给孩子晒头后部、手腕、脚腕、屁股,预防生病.误区之七：内脏等于肝脏内脏对孩子的发育大有裨益,很多家长拼命给孩子吃肝脏,以为这样就行了. 实际上,内脏还包括心、肺、腰,而肝脏内经常存有有害成分,不宜多吃.因此家长应该多给孩子吃些其它内脏.误区之八：吃零食有害健康应该多给孩子吃些零食,补充体内营养成分.特别是身材瘦小的孩子,最好晚饭后就给他们吃零食, 一直吃到睡觉前为止.上了小学的孩子也可以采用这种方法增强发育.误区之九：蔬菜削皮吃有营养其实蔬菜连皮煮汤很有营养,如带皮煮的萝卜汤、丝瓜汤.菜叶比菜梗有营养,比方煮青菜汤就很有 营养.误区之十：幼儿不喜欢吃肉其实孩子不喜欢吃那种难以咀嚼的肉类,像鸡肉、牛肉、羊肉,孩子是喜欢吃那种易咀嚼的肉类,如 牛蛙、虾仁、黄蟾.