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1、个人膳食营养调查报告1、 调查目的：通过对自己膳食营养的调查，来发现自己膳食搭配是否合理，并制定出适合自己的膳食营养结构使得自己更加健康。2、 调查对象：姓名：刘雪冰 年龄：21 身高：145cm体重：43kg3、 .调查方法：按营养调查手册所规定的方法进行，采用称量法，用 MicrosoftExcel 软件系统进行数据处理和统计分析。调查时间由2010年10月20日到24日，连续四天，记录自己这四天摄入的各种主副食品德种类和质量。按食物成分表计算出每天各种营养 素和能量的平均摄入值。4、 调查内容：1 .调查连续四天的饮食2 .记录并计算这四天的营养素的摄入量3 .与膳食营养素参考摄入量作对
2、比并做出评价4 .根据调查结果，优化自己的膳食营养结构第一天调查表餐次食物种类及数量（g）热能kcal蛋白质g/d脂肪g/d碳水化合物g/d水分g/d总膳食纤维g/d铁 mg/d钙mg/d锌 mg/d视黄醇ug/d核黄素mg/d硫胺素mg/d早豆浆200015030餐鸡蛋50024155馒头100255200午餐米饭100117800猪肉2500土豆10085晚餐梨子1506挂面100344200牛奶25013580260合计参考实际比2500301880015600第二天调查表餐次食物种类及数量（g）热能kcal蛋白质g/d脂肪g/d碳水化合物g/d水分g/d总膳食纤维g/d铁 mg/d钙m
3、g/d锌 mg/d视黄醇ug/d核黄素mg/d硫胺素mg/d早餐牛奶2501358026060鸡蛋5069023165馒头100255200午餐米饭100117800猪肉2500马 铃 薯10017120晚餐梨1004342挂面100344200豆浆1001307515合计262参考实际比2500301880015600第三天调查表餐次食物种类及数量（g）热台P 目匕kcal蛋白质g/d脂肪g/d碳水化合物g/d水分g/d总 膳 食 纤维g/d铁mg/d钙mg/d锌mg/d视黄醇ug/d核黄素mg/d硫胺素mg/d早餐豆浆2000150300. 18面包100490午餐米饭100117800黄
4、瓜1002415鸡肉50024晚餐橘子10039.914230挂面100344200合计52699参考实际比2500301880015600第四天调查表餐次食物种类及数量(g)热能kcal蛋白质g/d脂肪g/d碳水化合物g/d水分g/d总 膳 食 纤维g/d铁mg/d钙mg/d锌mg/d视黄醇ug/d核黄素mg/d硫胺素mg/d早馒头100255200餐豆浆2000150300. 18午餐米饭100117800鸡肉50024白菜100153513晚餐白菜100153513米饭100117800冬瓜1001913合计935参考实际比2500301880015600五、分析与评价综合四天的营养调查， 可以发现自己三大宏量膳食营养素基本能过满足机体需要，而且膳食能量比也比较合理，基本符合膳食营养素参考摄入量的标准。其他营养素中水、铁、维生素C维生素B2和维生素B1基本符合标准，但钙摄入量相对偏低，建议以后多吃含钙量 较高的食物，如豆腐，范菜，酸奶，牛乳等。