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1、1-1-2有机化合物及生物大分子一、选择题1 .如图表示细胞中5类有机化合物的关系,每个椭圆代表一种有机物,以下列 出的这5种化合物名称中最合理的一组是A.：维生素、脂质、酶、蛋白质、激素B.：维生素、脂质、激素、蛋白质、酶C.：酶、蛋白质、激素、脂质、维生素D.：激素、脂质、维生素、蛋白质、酶解析 考查常见化合物的本质及其之间的关系,绝大多数酶、局部激素是蛋白质;局部激素、局部维生素是脂质.答案 B2,以下选项中,含有相同元素的一组化合物是 A.纤维素和尿素B.油脂酸和磷脂C .腺甘三磷酸和核糖核酸D .胆固醇和血红蛋白 解析 纤维素属于糖类,其根本组成元素是C、H、O,尿素的组成元素是C、
2、H、O、N, A项错；油脂酸属于脂质,根本组成元素是 C、H、O,磷脂的组成元素是C、H、O、N、P, B项错；ATP和RNA的根本组成元素均为 C、H、O、N、P, C项正确；胆固醇属于脂质,其根本组成元素为C、H、O、N、P,血红蛋白属于蛋白质,其组成元素为 C、H、O、N、Fe, D项错.答案 C3.以下图表示油菜种子在成熟过程中种子质量和有机物相对含量的变化趋势,下列相关表达不正确的选项是1 .千粒重 2,可溶性糖 3.淀粉 4,粗油脂 5.含氮物质A.大量糖类输入并参与代谢,导致种子质量不断增加B.细胞代谢利用大量糖类,导致淀粉含量降低C.糖类不断转化为脂质,导致脂质含量持续增加D.
3、糖类不转化为蛋白质,导致含氮物质含量不变解析 种子成熟过程中,有大量的糖类输入,导致种子的质量不断增加,在这个时期,有大量的淀粉转变为可溶性糖,导致淀粉含量降低.油菜种子含有大量脂质,这些脂质是由糖类转化来的.糖类能转化为蛋白质,所以D项是不正确的答案 D4 .根据表中分析同质量的油脂和糖类在氧化分解时的差异,以下说法错误的选项是()物质各元素比例氧化分解时CO耗氧量释放能量产生的水油脂75%13%较多较多X糖类44%50%较少较少YA.相同质量条件下,油脂比糖类在氧化分解时耗氧量多B,油脂中的H的比例是12%C.相同质量的油脂和糖类氧化分解时产生的水量XY.答案 C5 .某研究人员对玉米组织
4、、小白鼠组织、T2噬菌体、乳酸菌、酵母菌五种样品进行化学成分分析.以下分析结论不正确的选项是 ()A.含有水、DNA、RNA、肝糖元、蛋白质等成分的样品是小白鼠组织B,只含有蛋白质和DNA成分的样品是T2噬菌体C.含有水、DNA、RNA、蛋白质、纤维素等成分的样品是玉米组织和乳酸菌D.既有DNA,又有RNA的样品是玉米组织、小白鼠组织、乳酸菌和酵母菌 解析 小白鼠组织含有肝糖元；T2噬菌体是病毒,只由DNA与蛋白质组成；乳酸菌是原核生物,细胞壁的成分是肽聚糖；除病毒外,所有由细胞构成的生物都具有DNA和RNA.C.假设m为尿喀呢,那么DNA中肯定不含b这种化合物D.假设m为腺喋吟,那么b肯定为
5、腺喋吟脱氧核甘酸解析 胸腺喀噬是DNA特有的碱基,尿喀噬是RNA特有的碱基；DNA和RNA 均含有胞喀呢、腺喋吟,假设m为胞嚅呢或腺喋吟,a可能是核糖或脱氧核糖,故 b可能为胞喀呢脱氧核甘酸或胞喀呢核糖核甘酸,也可能为腺喋吟脱氧核甘酸或 腺喋吟核糖核甘酸.答案 D7.以下图为某蛋白质的结构示意图,其中“ 一S一S一为由两个“ 一SH(筑基) 构成的二硫键,其作用是连接两相邻肽链.假设该蛋白质分子共由m个氨基酸组成,那么形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为()A. m,18mB. (m4), 18(m4)C. (m-3), 18(m3) + 4D. (m-2), 18(
6、m-2)+4解析 题图中有三条多肽,中间一条为环状,故失水数为(m2),由于有2个二 硫键,而形成一个二硫键失去了 2个H,故减少的相对分子质量为18(m2)+4.答案 D8 .以下物质中不一定含有肽键的是()B.雄性激素D. Na+载体A.酶C.胰岛素解析 多数酶是蛋白质,少数酶是 RNA;雄性激素的化学本质是脂质；胰岛素和Na+载体是蛋白质,一定含有肽键.答案 A9 .胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的.以下有关胰岛素的表达中,正确的选项是A.胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链B.沸水浴加热之后,构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列,与空间结
7、构无关D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素解析 胰岛素的A、B两条肽链是由胰岛素基因中的特定的模板链上的基因限制合成的；包括胰岛素在内的蛋白质的功能, 均与其空间结构有关；高温仅破坏蛋 白质的空间结构,不能破坏肽键而使肽链断裂；核糖体上合成的2条多肽链在蛋 白酶的作用下去掉局部肽段后形成具有特定空间结构的蛋白质.答案 D10 .以下图表示生物体内的某化学反响,以下有关该反响的表达中错误的选项是A.需要解旋酶B.属于水解反响C.会有能量变化D,反响速度与温度有关解析 二肽的水解实际上是在肽酶的作用下分解成氨基酸的过程,酶的反响速度受温度的影响,水解过程需要消耗能量.答案 A11 .在
8、实验中,常用双缩月尿试剂来鉴定蛋白质的存在.以下与双缩月尿试剂发生作用,不能产生紫色反响的是A.组成蛋白质的各种氨基酸的混合液B.适宜条件下经胃液充分处理的蛋清溶液C.经高温处理的蛋清溶液D.适宜条件下经胰液充分处理的蛋清溶液答案 A12.在生物组织中复原糖、油脂、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择,下 列表达错误的选项是()A.用鸡蛋清鉴定蛋白质时,应将蛋清稀释B.花生种子含油脂多且子叶肥厚,是用于油脂鉴定的理想材料C.食用花生油最好选用苏丹IV染液来鉴定,而一般不选用苏丹田染液来鉴定D,甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多糖且近于白色,因此可以用 于进行复原糖的鉴定解析 鉴定蛋白质
9、用双缩月尿试剂,它由两种试剂组成：质量分数为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量分数为0.01 g/mL的CuSO4溶液,本尼迪特试剂也由两种试剂 组成：质量分数为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量分数为0.05 g/mL的CuSO4溶 液,故双缩月尿试剂可由本尼迪特试剂和蒸储水配制而成,A项正确.食用花生油颜色较深,而苏丹田染液可将油脂染成橘黄色,染色较浅,不易区别,故最好选 用苏丹IV染液,它可以将油脂染成颜色较深的红色,C项正确.甘蔗茎的薄壁组 织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖,蔗糖不是复原糖,不能进行复原糖的鉴定, D项错误.答案 D二、非选择题13 .从一种生物的细胞中提取得到甲、乙
10、两种生物大分子,甲的含量大于乙,在 适当的条件下用人的胃液处理,甲分解而乙不分解；分析甲、乙的化学成分,甲 含有氮和硫,乙含有氮和磷；甲、乙两种物质遇碘都不变蓝；从分布看,在质膜 上有甲而没有乙.据此答复以下问题：(1)在生物体中物质甲的根本组成单位约有 种.(2)在物质乙的结构单位中,氮存在于 局部.在甲、乙中能表达质膜功能特点的是 .(4)在洋葱根尖分生区细胞中主要由甲、乙两种物质组成的结构是 o (5)在人体细胞中含有乙种物质的结构有 o解析 从甲中含N和S,能被胃液分解,可存在于质膜上,知甲为蛋白质；从乙中含N和P且不存在于质膜上,又不能被胃液分解等,知乙为核酸.答案(1)20 (2)
11、含氮碱基(3)甲(4)染色体(或染色质)(5)细胞核、线粒体、 核糖体、细胞溶胶14 .某致病细菌分泌的外毒素,无色、细针状结晶,对小鼠和人体有很强的毒性, 可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等,以致死亡.该外毒素为环状肽,结构式如图 所示.请据图分析答复：该化合物中含有游离的 个氨基,个竣基.(2)该化合物是由 个氨基酸组成的,区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的.组成该化合物的氨基酸有 种,其中有 个氨基酸的R基团相同,这个R基团是二该化合物称为肽化合物,含有个肽键.(5)填写虚线框内结构的名称：A., B.(从氨基酸结构通式的角度 讲).(6)该化合物具有8个氮原子,其中 个位于肽键上,个位于
12、R基团上.(7)该化合物具有10个氧原子,其中 个位于肽键上,个位于R基团上.(8)该外毒素在环肽形成过程中失去了 个水分子,相对分子质量减少了O答案(1)0 0 (2)7 R 基团(3)5 3 CH3环状七 7 (5)肽键 R基团(6)7 1 (7)7 3 (8)7 12615 .某同学有喝牛奶的习惯,在学习了细胞的化合物知识后,他想知道牛奶中有 无蛋白质和复原糖.下面是其未设计完的实验,请帮助他完成实验设计.【实验目的】 探究某品牌牛奶中有无蛋白质和复原糖.【实验原理】 利用颜色反响检测牛奶中有无蛋白质和复原糖.【材料用具】略【实验步骤】 请补充表格中a、b、c、d处内容：探究目的探究牛奶
13、中启龙复原糖探究牛奶中后龙蛋白质试管 步骤、ABCDEF第T2 mL牛奶2 mL蒸储水2 mL葡锢糖 样液2 mL牛奶2 mL蒸储水2 mL_a_ 样液第二步2 mL本尼迪特试齐2 mL本尼迪特试齐2 mL本尼迪特试齐2 mLNaOH 溶液_b_2 mLNaOH 溶液第三步_c_水浴加热水浴加热_d_34滴CuSO4 溶液34滴CuSO4 溶液结果?(1)a.; b.; c.; d.(2)请预测A、D两个试管的现象及其结论：A: D: (3)分析该实验设计：试管A和构成对照实验,对照组为,目的是 o解析 此题要求探究某品牌牛奶中有没有蛋白质和复原糖,实质上是考查教材中可溶性复原糖与蛋白质鉴定的相关知识与技能.实验应设置对照,一般选择空白对照,但为了增强实验的说服力可增加一组标准对照,如探究牛奶中是否具有还原糖可用复原糖如葡萄糖进行对照,而探究牛奶中是否具有蛋白质可用蛋白质如 酪蛋白进行对照.答案(1)蛋白质 2 mL NaOH溶液水浴加热 34滴CuSO4溶液(2)假设出现 砖红色沉淀,证实奶粉中含有复原糖,否那么无复原糖 假设出现紫色,证实奶粉中 含有蛋白质,否那么无蛋白质 (3)B、C试管 B和C试管 通过对照探究奶粉中 是否含有复原糖