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1、食堂工作人员安全教育考试试题姓名分数选择（共 10 个空）1、（）对天然气管道接口、阀门接口等部位，用肥皂水测漏检验，无气泡 出现方可正常使用。A、每月一次B、每周一次C、每天一次D、每次使用前2、用气器具在使用时（），防止火焰异常熄灭，造成天然气泄漏事故。A、要有人看守B、可以无人看守3、当发现有天然气泄漏时，要立即（）用气器具阀门，并开窗通风；维持 室内所有电器开关现状，此时（）开关灯，开关电器、打电话，应到室外使用 手机等通讯工具与外界联系或报警。A、开大可以B、关闭不要C、关闭可以D、开大不要4、如果打火两次以上没有点着火，要停止打火（）以上，等泄漏的气体 散去再尝试点火。A、半小时B
2、、十分钟C、五分钟D、两分钟5、食品仓库实行（），并（）设置能正常使用的防鼠、防蝇、防潮、防 霉、通风设施。A、专用不需要B、专用需要C、多用需要D、专用不需要6、食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品（）与药品、杂品等 物品混放。A、不得B、可以C、必须7、操作间内班前紫外线灯照射（），进行空气消毒；工具、贴板、容器、 抹布、衡器每次使用前进行清洁消毒；贴板做到面、底、边三面保持光洁。A、B、C、D、8、5分钟10 分钟20分钟30 分钟工作人员穿戴整洁的工作衣帽、（），保持个人卫生，操作前洗手消A、口罩B、眼镜C、手套9、食堂师傅在使用刀具等利器，（）随意放置，（）随意挥舞。A、严禁可以B、严禁C、严禁可以D、可以10、 （）用湿手触碰带电设备，（）把手伸进旋转的设备。A、严禁B、严禁可以C严禁可以D、可以