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1、第五章细胞的能it供应和利用第幵存* i要来侏初臆夸以葡萄酒发面酸奶细胞呼吸的概念:有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,最终生成CO?或其他产物，并且释放出能量的总过程。实质：氧化分解有机物释放能量 按It哎玮 （皿）装置1幽就分数为1% 桥母册 伯N曲帰锻 培冷液俺沖的堵罪液石灰水装置21 哪个装置是有氧呼吸?思考： 1.C02的检测和酒精的检测方法？ 2.如何比较两装置产生CO?的多少?观测、记录条件澄清石灰水是否浑浊和 浑浊的程度重链酸钾一浓硫酸溶液有氧无氧实验结果酵母菌在有氧和无氧条件下菌能进 行细胞呼吸。在有氧条件下，通过 细胞呼吸产生大量的C02,在无氧 条件下通过细胞呼吸产生酒精
2、和少 量的C()2。结论：酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧 菌。进行有氧呼吸产生水和C02 ,无氧呼 吸产生酒精和C02 0复习：线粒体的结构活动二：有氧呼吸过程仁线粒体的结构分为哪些部分?2有氧呼吸分为几个阶段，有氧呼吸的主 要场所和场所分别是什么？每一阶段的反 应物和产物分别是什么？ 3有氧呼吸全过程都产能？哪个多？ 4.有氧呼吸全过程都产还原氢吗？ 5.水作为生成物和反应物的阶段分别是？-6.有氧呼吸产生的能量全部储存在ATP中吗?有氧呼吸的三个阶段葡萄糖分解 场所:细胞质基质C6曲。6 兀丙醐酸+H +少能场所：钱粒体基质丙酮酸彻底蟹场所：钱粒体基质 丙醐酸+出0 酶一CO2 +H 量能
3、H的氧化H + 02场所：拔粒体内啟+大能量有氧呼吸三个阶段的比隸场所 反应物产物有氧呼吸释能第一阶段细胞质 基质主要是丙酮酸葡萄糖 H第二阶段线粒体基质丙酮酸和水C02v H第三阶段线粒体内膜H v 02H20大量有氧呼吸小结主要场所：线粒体 能去向，大部分以热能形式散失（1709kJ/mol（约60%）少部分转移到ATP中（1161 kJ/mo I,约40%） 总反应式：師C6Hi206+602 +6H20 些 6C02+ 12H20 +能量有氧呼吸概念:细胞在亠的参与下，通过竈的催化作用，把葡糖等有机物彻虑鬣化分俠产生COj和埠Q 释放大能丄提醒：无氧呼吸只在第一阶段产生少能St*玉：韦
4、氧今心舸无氧今心身直樹TF 死氯事：一般長指细胞在缺氧的条件下.通 过II的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻 底氧化的产物，同时释放出少能的过程。G过程葡萄糖i丙酮酸趣學f酒精乂 02+少量能量（大部分高等植物-酵母菌）上乳酸+少量能量场所细胞质基质（马铃薯块茎.玉米胚、脊椎 动物肌细胞、乳酸菌）无氧呼朕总反应式6小26專 2。3比。3（乳酸）+少量能量例：高等动物.乳酸菌.高等植物的某些器官 （马铃碁块茎、甜莱块根、玉米胚细胞等）J C6H1206 -*2 C2H5OH（酒精）+ 2002 + 少量能量例：大多数植物、酵母菌发酵 微生物的无氧呼吸（酒精发酵、乳酸发酵） （同样是分解葡萄糖
5、，为何无氧呼吸只能释放少量能量?T&氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在 酒精或乳酸中无氧呼狹的壽艾京等植杨应水淹的惰况下，可 以进行短暫的无氧呼狹，将葡萄 檢分解为乙醸和二氧化释枚 出能量以追应缺氧环境条件。人农剧熬运动时需要农柏对 轶短的对同内術耗大量的能1T 肌由鈿能则以无氧呼狹的方式供给能量.满足人体的需要。三、有氧呼吸与无氧呼吸的比较有氯呼吸无氯呼吸$所细胞质基质线粒体细胞质基质 晉条件需分子氧、酶 用产物CO2v H20幣释放大能量不需分子氣、需酶酒精和CO2或乳酸 释放少量能雷联系第一阶段完全相同，以后阶段不同 鼻要酶参入分解有机物放能量,合成ATP呼除作用呼吸P知识总结作用的
6、概念厂葡萄糖的初步分解有氧呼吸J丙酮酸彻底分解I H的氧化MCVS 仁场所2、r葡萄糖的初步分解J无氧呼吸丙酮酸IDI不彻底分解酒精发酵乳酸发酵条件3、物质变化4、能量变化活动四、影响呼吸作用的因素 1 氯气 2.水 3.温度耸*人今心作用第盘乂1、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能童.能量利甲r肌肉收缩神经传导和生物电合成代谢9吸收和分泌2、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料.柯絶夸处铸屮同产梅是冬种零机梅 丄产实賞屮空广足4京用。!.*2. *鼻*产3. 檢个借戳莉*宜保理4. a * 涪课堂练习1v葡萄糖彻底氯化分解的主要场所在邈竝2、人在剧烈运动时,骨骼肌处于暂时缺氧状态，可以通
7、过无氧呼吸获取能量，此时葡萄糖被分解为_乳酸3、在有氧呼吸过程中,氯气的作用是与氫绪IP合生成水，释放能4、生物的细胞呼吸可分为直鲤翌和无氣呼驭两种类型，一般情况下供给肌肉活动的能量是通 过有氧呼吸提供，其能源物质主要是 葡萄糖5、生物的生命活动所需要的能量主要来自:A、糖类的氧化分解B. 脂类的氧化分解C、蛋白质的氧化分解D. 核酸的氧化分解6、人体进行有氧呼吸的主要场所是A、B、肺细胞内环境C.线粒体细胞质基质7、与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是A、分解有机物B、释放能量C、需要酶催化D、有机物分解不彻底8、新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当延长 保鲜时间的生理原因是A. 呼吸作用减弱
8、B、呼吸作用加强C. 光合作用减弱D、促进了物质的分解5、种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，其原因是A、根细胞吸收水分过多B、营养缺乏C、光合作用强度不够D、细胞有氧呼吸受阻D葡萄酒的酿造？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？、？把三斤糯米洗净，用清水泡一宿。2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸 20分钟。5、蒸好的糯米腾入干净的锅 中，加入矿泉水6斤，拌匀。6、米酒曲称出11g。7、加入矿泉水的糯米要时常 搅拌散热，让温度降下来。 8待温度降到32度以下（25度以上）即可进行下一 步（此时已经成了一锅 稠糯米饭了，呵呵）。9、倒入酒曲，充分搅拌均匀。 10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中，用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密 封， 进入发酵程序。11、发酵头几天要记得开袋透透气，否则猛烈发酵所产生的气体 会把保鲜袋 崩开。发酵初期能看到很多气 泡上窜，8 9天后，酒体分层，糯米基 本下沉，就表面发酵基本结束了 12、将酒糟过滤掉，得到的就是糯米酒啦