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1、第 1 页 共 6 页 江西师范大学饮食管理服 务协议书 范本 第 2 页 共 6 页 委托方：（以下简称甲方） 受托方：（以下简称乙方） 为了进一步加强饮食服务工作，为全校师生提供质量上乘、 环境优良、服务周到的饮食服务，根据我校后勤社会化改革的 文件精神，经甲乙双方协商，特签订本协议。 一、服务范围 1.师生的膳食服务； 2.师生的开水供应服务； 3.师生的热水浴服务。 二、甲方的管理职责与权限 1.按照中华人民共和国食品卫生法 、 餐饮业食品卫生 管理办法等相关法规，对乙方的膳食管理工作进行监督和指 第 3 页 共 6 页 导。 2.将饮食服务中心现有的房屋及其各种附属设施、锅炉及 其辅
2、机设备以零租赁的方式提供给乙方使用。 3.对师生员工提出的意见和建议，定期向乙方反馈.并对反 映较多的问题共同协商解决。 4.负责对外有关环保、节能等职能部门工作的接洽与协调。 帮助乙方协调与省市有关职能部门的关系。 5.经常督促校内有关职能部门采取措施，净化校园内餐饮 市场，除了委托给乙方管理的餐饮项目外，严禁以任何方式出 现的餐饮售卖点（外招、留学生楼除外） 6.根据在校统招生实际人数及物价（指燃煤、柴油、用电 量）等实际情况，及时核实并调整对乙方的燃煤补贴款额和用 电指标。 7.根据学校实际和饮食服务工作运行状况。负责对饮食服 务中心现有房屋中型以上的维修、锅炉及其辅机设备（单件在 50
3、00 元以上）的添置、立项和报批。 第 4 页 共 6 页 三、乙方的管理职责与权限 1.认真贯彻执行中华人民共和国食品卫生法以及餐 饮业食品卫生管理办法 ，并根据实际情况制订相应的配套制度 和管理细则。 2.无偿使用（由学校投资建设的）饮食服务中心现有的房 屋及各种附属设施。房屋内的各种设备，根据江西日经资产评 估有限责任公司（XX 年 6 月 10 日）的关于江西师大后勤集 团饮食服务中心资产价值评估报告书（正文） 的总价值为 536，007 元，也无偿使用。设备明细帐目详见江西师范大学 后勤集团饮食服务中心资产价值评估说明和资产评估明细表 ， 未列入评估明细表的设备作报废处理。已列入评估
4、明细表设备， 到了报废年限的，按正常程序报废。 3.今后由学校投资建设的学生餐厅和辅助设备设施，所有 权归学校，乙方无偿使用。到了报废年限的，按正常程序报废。 由后勤集团自行投资建设的餐厅及购买的各种设备，使用权归 乙方。 4.积极采取可行措施，加强管理，搞好成本核算，努力降 第 5 页 共 6 页 低伙食成本。在饭菜的供应上，做到早点的品种每餐不少于 15 个，中晚餐莱肴的品种不少于 50 个。在制作上体现“粗菜细做， 细菜精做” ，高、中、低相互搭配。在价位上，米饭的价格比照 南昌高校的相关标准执行；莱肴的价格应做到确保每餐都有一 定数量和质量的 o.5 元/份、o.8 元/份的低价位的菜
5、肴出售。 5.采取可行措施，建立责任体系，做好防火、防盗和防止 食物中毒等安全工作。 6.自觉接受上级职能部门对食品卫生、排污防污等的检测 与监督。 7.建立多渠道、多层面的民主监督制度，充分发挥饮食服 务质量检查组的作用，定期召开学生“生活委员会议” ，征求对 饮食工作的意见，增加膳食管理的透明度。 8.加强锅炉房的管理，发现故障及时排除，确保锅炉处于 良好状态；做到浴室、开水房按时开放。 9.按规定组织炊管人员到卫生部门体检，持证上岗。 10.对食堂米、面粉、猪肉、食油等大宗物品，应在合法经 第 6 页 共 6 页 销商处实行定点采购。采购食品及其原料时，应按规定索证， 不得采购食品卫生法规定禁止生产、经营的食品及其原料， 确保质量。 四、今后，学生食堂的设备到了报损年限（或该报损）的 按正常程序报损。新购置的设备，由甲方购置的归甲方所有； 由乙方购置的归乙方所有。 五、本协议未尽事宜，由双方协商解决。 六、本协议一式两份，双方各执一份。有效期自 XX 年四月 一日至 XX 年十二月三十一日止。