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1、95后餐厅员工一言不合就辞职，只因老板忽略了这点 干了十年餐饮的老王最近发愁了，前两天来找我，给我倒了一肚子苦水，苦啥呢？就是员工难管，员工难带。 员工犯了错得批评吧，但批评完不但没变好，心情还严重了，有俩95后员工当时就表示不干了。 一看这架势，老王也有些怯场了，前前后后带过的人，也上百了，现在却在了“95后”这绑住了脚。 这员工是一届比一届差，特殊是95后员工，越来越难带，老王说用当年老师的话“你们是我带过的最差的一届了”来形容再合适不过了。 1 真的是这届的员工不行？ 老王问我，真的是这届员工不行了？ 我说未必。 首先从年龄上来说： 70后的服务员，是现在相对稳定的一个群体，之所以稳定，
2、是他们的境遇所限，究竟上有老下有小，甚至还有没还完的房贷要还。这部分人群，更大的需求是稳定。 至于老板的批评，大多能够接受，他们难以接受的是频繁的换工作，没有稳定的收入。 而对于80/90后的员工，可就不是这么回事了。 这个年龄段的孩子，大多都是独生子女，他们的父辈，大多都是60后，他们的生活条件不差，甚至家里几套房，还拿着退休金。孩子们没多大压力，管好自己就成了，大不了家里再给贴一点。 所以，80/90，甚至00后的孩子们，对稳定并不那么在乎，更多的是能否实现他们的抱负。 之前不少人都说，这届年轻人不行，这种看法多少有些偏见。 不是他们不行，而是老板没有找到适合于这类人的领导方式。 假如用应
3、付70后员工的大棒，套用到80/90后的娃娃身上，效果确定不好。 老王说，的确是这回事，这次不干的孩子，还真是年轻娃娃。年龄大的都没说啥。 2 别怪员工，是你情感账户的“钱”没存够 孔圣人说。“君子求诸己，小人求诸人”，出问题，要从自己身上找问题，不能总怪这届员工不成。 你现在还好，店里还是盈利的，你还能够拿物质来激励。 亮剑你看过吧，李云龙的独立团，那时候有钱吗？ 一穷二白，装备都要靠抢。哪有你现在的条件，还三倍工资。 但你看看，和尚，张大彪，哪一个不是死心塌地地跟着李云龙出生入死的？ 不给钱都卖命，为啥你给钱还不敢批评，还一点就炸？ 老王说，那是李云龙铁腕，脾气暴，你看连其他几个团长都不放
4、在眼里，谁不怕。 我说，假如单单一个怕字，就能让部下拼死卖命，是不是也有点讲不过去呢？ 先跳出你和员工之间的雇佣关系，咱来说说人和人之间的关系。 比如说，你向你的朋友借10万块钱，你一个电话过去，他不问你干啥，只问你够不够。 试问你，这是靠啥得来的？ 老王说，那自然是我们这么多年的关系处出来的啊。 我说，对，那再这么多年里，你们一定为彼此都付出了不少，这些付出一定不限于物质，还有情感吧，或者说更重要的是情感。 老王说，那确定了，这样的哥们已经不是单纯钱的问题了。 我说好，那再回到亮剑里面，李云龙和坂田连队交火，他带队冲出重围，敢跑出来，一个士兵跑过来说，张大彪没冲出来，被鬼子包围了。 李云龙停
5、下来说，兄弟们，咱们团从成立那天起，就没丢下过一个兄弟，冲回去！ 他回去救张大彪，张大彪感动的无可无不可，说团长，我给新一团添累赘了，你放下我，我能走。 李云龙破口大骂，放屁，只要我李云龙在，就不会丢掉一个兄弟。 老王，你说这是啥？ 老王说，这就是精神啊，这是李云龙作为团长的精神，是不丢下任何一个兄弟的精神。 我说，对的，是精神，更是存钱呢。 你看啊，能借给你10万块钱，还不问你干啥的哥们，是不是因为你之前在他那里存的“钱”足够多？ 张大彪，和尚能为李云龙的独立团卖命，是不是也是因为他存的“钱”足够多？ 这个“钱”，不见得一定是物质，更重要的是情感。 而存钱的这个账户，就叫做情感账户。 3 存
6、的“钱”少，员工自然一点就炸 那对你来说，你在你家员工那里存的钱，够多吗？ 尤其是对于新来的年轻娃娃，你存的钱，够不够批评他们，整理他们一次？ 假如不够，一点就炸也就不惊奇了。 其实无论是对于员工，还是对你的家人朋友，你都要去算算，你在他们情感账户里存的“钱”够不够你取。 人都喜欢听好听的话，这是人的天性。你的每一次批评指责，都是在做他们不快乐，不喜欢的事情，即使你的批评是对的，是为他们好。 所以，这些让他们不快乐，不快乐的事情，都是从他们的情感账户里取钱。 老王说，那想要多取钱，就得多存钱喽。 我说是的，只有你平常多存钱，才不会出现“钱到取时方恨少”。 那，有没有快速存钱的方法呢？ 我说快速
7、？还是算了吧，别弄的欲速则不达。 但高效的方法倒是有。 高效存款的5个方法，让情感账户资产不断增加 餐饮老板需要做到以下几点，并坚持下去，你在员工心理的情感账户资产就会不断增加。 1、理解员工，多练习站在员工的角度看待问题 比如说过年这几天，心情不好是必定的，虽然说你给了他们三倍工资，但究竟是过年啊，心飘了也正常。 那么在工资以外，你是不是可以给每一位员工写一封信，手写一下，以来表达对员工的感谢，而来表达对员工家人的祝愿和感谢呢？ 2、留意小结，不要忽视无关紧要的事情 比如说过年期间，你每天第一个到店，最终一个走，他们来的时候，你就站在门口迎接他们，并说新年好，他们心里确定感觉不一样的。 3、
8、信守承诺，说到就一定要做到 这个是你要贯穿始终都做好的，不要乱给员工承诺，一旦承诺的，就一定要做到做好，不要让他们绝望。 4、恳切正直，要让他们清晰你的价值观 这是你赢的员工，甚至身边亲朋好友信任最有效的一点。也是情感账户建立的底层根基。假如这一点崩塌了，一切就都完了。参考那些因为食安问题倒闭的饭点。 5、勇于赔礼，不为自己的错误辩解 熟悉自己的错误就很难，承认错误并赔礼更难，尤其是作为老板再给员工赔礼，更是难上加难。 究竟，人都是要脸的。但越是这种错误的要脸，最终损伤的都是你在对方的心理账户。 所以，对于自己的错误，一定要恳切的向对方赔礼，只有这样，才体现了你的恳切正直，才能更好的建立信任。 以上五个“存款”方法，都是高效存款的方法，假如你能够专心践行，你在他们心里的额度就会不断增加，到“取款”的时候，也就不会额度不够，员工也不会“一点就炸”了。 - 6 -