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1、百度文库-让每个人平等地提升自我国内外天然维生素E原料市场分析及预测植物油消费量现状2008年我国植物油进口总量为万吨，同比减少22万吨，减幅为%其中，进口豆油259万吨，棕桐油528万吨，菜籽油27万吨，葵花油及红花油万吨，亚麻籽油万吨，橄榄油万 吨，花生油万吨，玉米油万吨，芝麻油万吨。2008年我国共进口大豆 3744万吨，折油693万吨。同期我国共进口油菜籽130万吨，折油50万吨。2008年我国累计进口植物油及食用油籽折油总量达到 1560万吨，同比增加119万吨，增幅达到 %再次刷新历史纪录。2008年我国大豆产量1650万吨，全年用于榨油的消费量约380万吨，折油65万吨；油菜籽产
2、量1150万吨，全年用于榨油的消费量为1080万吨，折油378万吨；花生产量1360万吨，全年用于榨油消费量600万吨，折油188万吨；棉籽产量1314万吨，全年用于榨油消费量1140万吨，折油148万吨。2007年国产四大食用油籽榨油产量779万吨，连同葵花籽、芝麻、玉米胚芽及少量特种油籽折油产量在内，国产油籽形成的油脂产量约940万吨。综合以上数据，我国 2008年国产食用油籽折油、进口油籽折油及油脂进口量的总和约 2500万吨，同比增加146万吨，也刷新历史纪录，植物油供应能力达到历史最高水平。植物油的供应能力的提高为天然维生素 E在原料供应方面做了保障， 2009年如果能够 保持良好的
3、增长势头的话， 我国天然维生素 E将不会受到原料的威胁， 但是目前看来，原料 供应比较紧张，这是由于国内部分植物油企业停产，将在下一节作阐述。脱臭储出物产量分析及预测我国植物油资源丰富，从精炼副产品中提取天然维生素E,既是天然资源的综合利用，又是获取天然维生素 E的最佳方法。脱臭储出物中一般含有 310%勺维生素E、510%勺植 物管醇、40%左右的游离脂肪酸、20%右的中性油，其它还有烧类、臭味物质及色素。脱臭 播出物生产工艺可简单表示为：甲酯（Ve含量%）tVe精品（ 90%随着我国人民生活水平的提高，色拉油、调和油等精炼油的消费量不断增加，目前广东、北京、上海、江苏、山东、四川、陕西等省
4、市已经建立了数十家大型色拉油加工厂，每年副产大量脱臭储分，为天然维生素E的生产提供了上好的原料。我国每年副产的脱臭储分，为 天然VE的生产提供了原料。植物油精炼脱臭储分中含有1%- 10%VE目前，我国精炼油过程产生的脱臭储出物约为精炼油量的%我国精炼油的年处理量约为1600万吨，脱臭储出物的量大概是J 3万吨左右。表1-1-1北京周边地区脱臭储分统计表省份脱臭储出物产量（吨/年）价格（元/吨）河北1400左右14000天津1200左右15000河南900左右15000山东/2500左右130001分析：1、我国脱臭储出物所谓产量受植物精炼油加工量的影响较大，从去年年底以来我国脱臭储出物的产量
5、开始下降。这和我国植物油加工业的生产周期有关，我国植物油加工企业一般在每年的3-6月份基本处于停产状态， 而且目前有许多植物油生产企业停产，导致了脱臭储出物供应紧张，出现了供不应求的情况。2、我国天然维生素 E的生产企业3月份订单开始增多，对脱臭储出物的需求量增加，1和植物油生产企业之间产生了时间上的矛盾，导致原料供应不足，原料价格已经有2008年的每吨几千块涨到了目前的每吨1万多块，有的地区甚至涨到了2万多/吨。3、如果2009年7月份以后我国植物油生产企业开工或者加大精炼处理量，脱臭储出物的供应压力将会缓解，将会缓解我国天然VE企业目前原料紧缺的状况。7第二章天然维生素E概述第一节天然维生
6、素E概述维生素E （Vitamin E）,化学名称为dl-2,5,7,8-（四甲基-2-（4,8,12-三甲基）十三烷基）色满 酉1-6-醋酸酯，又称抗不孕维生素、生殖维生素、生育酚（ Tocopherol）等，取自希腊语tokos （后代）和pherein （生育），意指“生育后代” 。1922年,美国加州大学 Evans和Bishop首 次发现存在于离苣和麦胚中的、一种为大白鼠正常繁殖所必需的脂溶性成分，1924年阿肯色大学Sure首次命名为维生素 E。1936年Evans等从麦胚油中分离出结晶状维生素E并命名为生育酚（Tocopherol）, 1938年瑞士化学家 Karrer首次合成了
7、这种维生素。维生素 E呈 金黄色或淡黄色的粘稠油状物，具有一种温和的特殊的气味和味道。相对密度。会出现一种轻微的蜡状分离结构的微晶体、遇空气及光发生氧化而变成暗红色。与丙酮、乙醛、氯仿或植物油混溶，易溶于乙醇、几乎不溶于水。维生素E的组成和结构一般所称的维生素 E是生育酚的混合物，迄今为止，公认存在于自然界中的有a -、3-、 丫-和8-生育酚和a -、3-、丫-和8-三烯生育酚，这样共有8种同族体，它们统称维生素 E, 均有维生素 E生理活性。结构上支链无双键的为生育酚，有双键的为三烯生育酚。按环上 甲基数量及位置的不同。分别有a-、3-、丫-和8 -等不同存在形式。a -生育酚是己知生物活
8、性最大的一种生育酚，其他几种生育酚的活性只有它的1%50%左右，如3 -型为1050%, 丫 -型为10%, 8 -型仅为1%。表1列出了上述几种结构生育酚的生物活性情况。天然维生素E与合成Zt生素 E差异1、手性差异天然维生素E在不对称原子上各基团白排列绝大多数是 R型，简称d-a -生育酚型。而 合成维生素 E由三甲基氢醍与异植物醇缩合而成，主要是d- a -生育酚乙酸酯、dl- a -生育酚、dl-a -生育酚乙酸酯等不同结构。因此，从结构上来说，天然维生素E比合成维生素E大约要纯4倍以上。2、生物活性差异组成合成维生素 E的8种旋光异构体，其生物活性是有差异的，其中d7a一型的生物活性
9、最高。天然维生素 E （主要为d-a-型）的生物活性一般是合成维生素 E的27倍；药 理活性更高，相当于合成维生素、E的倍。/3、生物利用度差异一般天然d-a -维生素E的生物利用度为合成维生素E的28倍，更易于被人体吸收。科学实验发现天然 VE被人体吸收的份量是合成维生素E的倍以上。4、安全性差异目前，天然维生素 E主要来源是绿色植物的油脂，是从植物油脱臭储出物中提取精制而成的，而合成维生素E是由甲基氢醍等化学原料通过化学法合成的。因此，天然维生素E较之合成维生素 E,具有更高的安全性。另外，天然维生素E中还存在某些对人体有益的高 活性成分，因而天然维生素E用途更广泛，前景更广阔，它已用于药
10、品、保健品、功能性饮品、食品添加剂等方面；合成维生素/ E在国外一般只用于美容化妆品或饲料添加剂。综上所述，天然维生素 E生物活性相对较高，且它来自大自然，避免了化学污染，对 人体无毒、无副作用，完整保留了产品的有效成份，保持了纯天然品质.顺应了人类强化营 养、回归自然、安全消费的趋势，已越来越多的替代了合成维生素 E。第二节/天然维生素E功能介绍天然维生素E生理功能介绍/ 1、维生素E是生命有机体的一种重要的自由基清除剂维生素E是一种强抗氧化剂，能有效地阻止食物和消化道内脂肪酸败，保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生毒性物质的伤害。它经过一个自由基中间体氧化成生育醍，从而将POO.转变成化学性质
11、较不活泼的ROOH中断了脂类过氧化的连锁反应，从而有效地抑制了脂类的过氧化作用。2、维生素E和硒协同清除自由基维生素E和硒都是自由基清除剂， 维生素E有节约或部分替代硒的功能，硒也能治疗维生素E的某些缺乏症。维生素E与硒之间有协同关系。 维生素E结合于生物膜上，能保护膜 免受自由基攻击而出现的过氧化损伤，硒则通过GSH-PX等破坏过氧化物，防止自由基的形成及其对不饱和脂肪酸的侵袭。也就是说，GSH-PX能分解己形成的过氧化物（如ROOHISH2O2,有效地阻止了可能引发脂质过氧化的羟自由基和单线态氧的生成；而维生素E能中断脂质过氧化的连锁反应，减少氢过氧化物的生成.两者之间表现出相互节省效应，
12、其中一种成分的生理需求可用另一种来加发以部分补偿。3、提高机体的免疫能力维生素E的缺乏会引超吞噬功能受抑制，在构成免疫系统的白细胞中多核白细胞及淋巴 中的a -生育酚数量为红细胞的 30倍，由此可见维生素 E对增强免疫力方面的重要作用。 / 4、保持血红细胞的完整，调节体内化合物的合成已有相当多的证据表明，维生素E具有保持血红细胞完整并促进血红细胞的生物合成。血红蛋白是一种含铁化合物，其生物合成靠两种酶调节，而这两种酶的合成则受维生素E所影响。因此，维生素 E可以治疗巨细胞溶血性贫血。/5、促进细胞呼吸、保护肺组织免遭空气污染维生素E是细胞呼吸必需的促进因子，对心肌和骨骼肌来说尤为如此。此外，
13、人体组织中的维生素E也能防止肺部免遭空气污染的损伤。/6、其他物理功能维生素E与维生素A关系密切，前者能使体内维生素A含量增加，原因在于维生素 E能防止肠道中维生素 A的氧化并促进吸收，同时能提高维生素 A在体内的贮存量。维生素E作为一种自由基清除剂，也能防止维生素C、含硫酶和 ATP的氧化，从而保证了这些必需营养物质在机体内的特定功能。维生素E的别名生育酚，意指“生育后代”。动物试验证实它确是“抗不育维生素”。动物缺乏维生素 E将引起生殖系统损害，如受孕雌鼠缺乏维生素 E将导致胚胎死亡并被吸 收，将维生素E加入缺乏该成分的饲料中可观察到雌鼠的生育功能明显增强。关于人体正常的生殖功能与维生素E
14、是否存在关系，长期以来一直争论不休。近些年的研究结果认为维生素 E能增强人类生育力的看法是没有科学依据的，是流传广泛的营养 资料中的谬误之一。虽然多数学者认为它对胎盘利用氧有促进作用，并常使用维生素E来治疗妇女自发流产，可大多数研究结果是令人失望的。/天然维生素E与人体健康1、维生素E与衰老自由基理论认为，衰老来自机体正常代谢过程中产生自由基随机而破坏性的作用结果， 而维生素E作为一种重要的自由基清除剂，自然会对机体衰老产生重要的影响。2、维生素E与肿瘤流行病学调查表明，肺癌患者血液中维生素E含量比正常人低12%,而且维生素E含量低的人患肺癌的危险性比正常含量的人高出倍。维生素E对各种肿瘤均有
15、比较明显的防治效果，其原因可能包括三方面：保护细胞免遭因自由基侵害而诱发的肿瘤；提高机体免疫能力，增强机体对外界毒物的防御能力；抑制体内亚硝化反应，阻断亚硝酸盐或硝酸盐向亚硝胺的转变。己知亚硝胺是一种最常见的强致癌物。 3、维生素E与心血管疾病维生素E防治心血管疾病的原因仍在于它的自由基清除作用。自由基攻击动脉血管壁和血清中不饱和脂肪酸产生过氧化脂质是造成心血管疾病的一个重要起因，维生素E因能阻断自由基的连锁反应自然会起到有效的防治效果，虽然对维生素E在治疗心积压管疾病方面存在诸多争议与疑点，但适当提高维生素E的摄入量能有效防止心血管疾病发生这一看法却趋于认同，这正是功能性食品的内容。因为食品的活性成分重在“防”而不在“治 /”，这便是它与药效成分的一个重要区别。4、维生素E的缺乏症/维生素E的许多缺乏症是在各种动物身上得到证实、，但不同种类间的症状差异很大，总的来说，动物缺乏维生素E会引起生殖、神经与循环系统以及肌肉和肝脏等方面的病理变化，诸如不育、肌肉萎缩、心肌异常、肝功能退化、渗出性素质（出血性疾病）、贫血以及脑软化（小鸡癫狂病）等。这些病症均可通过补充维生素E而得到有效的防止，其中部分症状也可通过补充硒来制止。