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1、可溯源食品质量追溯治理平台建设预案长春市万易科技2021.04第一章公司简介 3第二章质量追溯治理平台建设的内容 32.1 食品农田监控治理系统 42.2 食品生产加工监控治理系统 42.3食品仓储监控治理子系统 42.4食品销售监控治理系统 42.5物联网数据中央 4第三章食品质量追溯治理平台的作用 5第四章食品质量追溯治理系统为企业带来的收益 54.1提升产品的附加价值与品牌形象 64.2完善企业的治理制度,减少治理漏洞 6第一章公司简介长春市万易科技是依托北京大学、吉林大学、长春理工大学等高等 院校前沿技术成立的高新技术企业.多年来秉承着“严谨、诚信、高效、创新 的效劳理念,沿着治理制度
2、科学化、业务流程标准化、技术体系前沿化的道路持 续前进,致力于为各类企业提供科学效率的解决方案, 节约劳动本钱,提升企业 效益.万易科技是研发物联网技术和应用最早的企业之一,到目前为止已取得了 2项专利和13项软件产品著作权,在物联网技术应用方面已走在全国前 列,是中国物联网RFID产业联盟副理事长单位.公司开发的物联网智能终端系列 产品,实现了信息即时采集,环境感知、智能限制和适用多种传输方式,成为具有 核心技术的专利产品.基于物联网的农业种植、养殖系统在农业种植和农产品养 殖加工领域成功地得到应用,为客户带来了明显的效益.我们通过对贵公司业务产品的了解后,发现贵公司产品覆盖面积很大,我们
3、以食品为例,制定了如下解决方案,希望帮助贵公司建立食品平安质量追溯治理 平台.第二章质量追溯治理平台建设的内容“食品质量追溯治理平台围绕产品种植、加工、仓储、销售等环节,由“一 个中央、四个系统构成,即食品种植监控治理子系统、食品生产加工监控治理 子系统、食品仓储监控治理子系统、食品销售监控治理子系统和物联网数据中央, 通过“一个中央、四个系统的建立,形成食品产品追溯体系.2.1食品农田监控治理子系统在食品的种植过程中,我们可以选取几个种植区域,由物联网智能终端传感 器包括温湿度传感器、酸碱度传感器、水位高度监测阀等等定期可以是1 个小时内,也可以是24小时内收集这一段时间内稻米的光照,雨水、
4、温湿度、 土壤、肥料、水位高度等情况,了解粮食的生长周期,形成数据,为以后粮食的 品种改进、如何提升产量提供依据,并且由物联网智能终端机传送给数据中央进 行自动化治理限制.2.2食品生产加工监控治理子系统在关于产品加工方面,可以通过物联网智能终端机对治理人员实施加工过程 责任制,对生产加工过程及环境进行监控,同时,按批次对产品进行包装,在产品包装上附加追溯码.可以通过追溯码,对产品的溯源信息进行查询.实现产品的 来源可追溯,去向可查询的功能.2.3食品仓储监控治理子系统在粮食的储存环节,实现保管的动态监测,通过物联网智能传感器对在仓储 环境进行监测与限制.例如库房内的温度、湿度超过了系统设定的
5、上限或者低于 下限,传感器会给智能终端机一个讯号,那么智能终端机就会向相应的设备发出 指令,随即,设备开始工作,调节环境.帮助您减少损失,降低本钱,实现企业管 理的自动化、智能化.2.4食品销售监控治理子系统在粮食的销售环节,通过在产品包装上的追溯码,将数据传送到物联网中央, 来实现对销售出去的产品进行销售去向可查询,方便企业对所有销售产品都所记 录,进行系统的市场分析.2.5物联网数据中央销售追溯由食品物联数据中央和包装上的电子标签, 系统建立起食品流通过 程中的不间断追踪和记录机制,用户可通过网站查询、 拍照及短信查询等方 式了解食品的全部信息.主要功能：物联网数据处理支撑平台、云数据中央
6、、子系统运行支撑平台、业务管控中央.?物联网数据处理支撑平台为平台的物联网终端感知、传输设备的信息传递及处理提供支撑效劳,保证终端感知设备及传输设备的正常运行及数据的 及时处理.?云数据中央采用云计算技术,为企业的数据存储提供优质的效劳,通过云数据中央,将平台各个子系统的数据库实现物理上和逻辑上的分布式存储,提 高存储资源的利用率,提升数据存储的平安性,提升数据访问的速度.?子系统运行支撑平台采用先进的J2EES术和WEB开发技术,基于B/S模式构建,为各个子系统的运行提供根底支撑,同时具有已扩展性和高稳定 性.平台的子系统都是在运行支撑模块的根底上运行的.?业务管控中央通过对平台各个环节的信
7、息提取,智能分析、统计,为管理者提供决策辅助支持.第三章食品质量追溯治理平台的作用? 3.1以保证食品平安为首要目标,对食品种植、生产加工、仓储、销售 等环节信息进行采集；实现自动化监控治理.? 3.2采用自动化电子测量技术,通过预置多种检验仪器的接口,将检验 设备测出的数据直接进入系统,无人为干扰,提升了工作效率和数据的 准确性与可靠性；? 3.3为政府部门提供高效实现食品平安监管与效劳相关功能 ；为消费者 提供食品的查询.? 3.4存储数据信息的公共数据库,是进行统计分析和数据交换的根底.第四章 食品质量追溯治理系统为企业带 来的收益4.1提升产品的附加价值与品牌形象通过种植、加工、仓储等
8、几个环节数据的对接,可以增加产品的附加值,当消费者购置到食品时,通过输入条形码,就可以了解到食品是如何在得天独厚的 资源下生长,每一品系大食品的产品认证号、原粮品种、种植区域、播种日期、 收割日期、种植质量负责人、加工日期、加工质量负责人、质检员、成品仓储质 量负责人、储存地点等生产过程各个环节的质量治理信息的详细记载,标明每一袋食品“身份信息.这样,食品的品牌形象就会有所提升,增强了产品了附加 价值,增加企业同行业中的竞争力.4.2完善企业的治理制度,减少治理漏洞.通过追溯治理平台的“四个系统一个中央,到达对食品的平安与追溯的管 理,相比记录档案追溯方式更加高效、实时、便捷 .而且对于生产流
9、实现不可抵 赖性、平安性、自动化性,对有可能出现的食品平安隐患进行有效评估和科学预 警提供依据,提升产品质量平安保证水平,增强企业内部限制水平,降低人工成 本,实现现代企业的科学化治理.同时,系统还可以增加绩效考核系统、财务管 理系统、采购系统、生产过程管控系统和出、入库管控系统等等,进一步提升公司从种植到销售的信息化治理程度.除了可以提升企业的治理科学化,降低本钱.从食品平安角度来讲,目前,全 国的各大城市的食品企业都在逐渐实现可溯源系统,国家第一批制定了十个试点城市,相信在不久的将来,食品平安可追溯也是未来我省开展的一个必然趋势.贵公司如果可以率先提供为消费者打造出吃得平安、吃得放心、又具
10、有一定的市 场竞争力的富硒营养大米,在同行业中也能够打造出独有的品牌优势, 创造更大 的经济效益.下面列举农民日报中报道的一那么可追溯大米的成功案例：可追溯大米“香了品牌“甜了农户?农民日报?2021年02月21日 07版龙年春节前夕,安徽农垦保保米业公司生产的“保保牌营养米、富硒发 芽糙米和精包装配方米等系列产品成了 香悖悖,各地订单 应接不暇；已经 进入上海各大超市的 贵圆牌糯米粉深受消费者欢送,前来提货的车辆在米厂排 成了长龙；新上市的 金玉粮缘配方米更是卖到了 21.6元/公斤.仅元月份1个 月/果保米业公司就销售大米和糯米粉近 500吨,是去年同期的3倍多.保保产品缘何如此受欢送笔者
11、发现,在销售现场,让不少人感兴趣的是, 通过保保米业设置的质量可追溯触摸屏,就可以查询保保产品生产全程的信息资 料.质量看得见,买得更放心.据了解,2021年11月,课保大米质量追溯系统建设工程以95.5分的 高分获得安徽省第一名,并顺利通过了农业部农垦局的总结验收,标志着作为全国 首批、安徽首家承当农垦农产品质量可追溯体系建设工程实施单位的大圻灯农 场,圆满完成了为期3年的农产品质量追溯系统工程建设任务.据保保米业总经 理钱奕庭介绍,目前,保保米业 生产可记录、信息可查询、流向可跟踪、责任 可追究的大米质量追溯系统已建成,3年累计实现追溯规模4.3万亩,销售追溯 大米1.3万吨,利润较销售非追溯产品增值160万元；开展订单7万多亩,带动 农民增收700多万元.钱奕庭表示,2021年下半年以来/果保米业又投资了 2000万元,在天长市 粮食产业园内兴建了年可加工 4万吨稻谷的新厂房,方案今年8月份完工投产, 今年就能开展订单4万亩,质量追溯范围将进一步扩大.